Haring sa lukom i sirćetom

Sama po sebi lagano slana ili začinjena herringa je neverovatno ukusna i voljena od mnogih, ali klasičan dodatak ovakvoj unikatnosti je nekoliko tanki ringleta luka i marinade na bazi sirćeta. Ovakav dodatak pomaže u izjednačavanju prekomjerne slanosti ribe i dodaje pikantnost ukusu.

Pripremite svoju omiljenu herring sa krompirom i lukom za današnju večeru, iskoristivši naše recepture.

Marinirana haringa sa lukom

Sastojci:

• soli - 1/4 predmeta;
• voda - 5 komada;
• sveža haringa - 1 kom.
• šećer - 1/4 predmeta;
• vinski sir - 2 predmeta;
• listovi od zaliva - 3 komada;
• beli luk - 2 karanfilića;
• biber - 2 tsp.
• karanfilić - 3 pupoljka;
• limun - 1 komad;
• crni luk - 1 kom.

Priprema

4 šolje vode zagreju i rastvoruju solju u njima. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi. Potapamo riblje filete u slanoj vodi i ostavimo na dan. Ako je haringa pre-fiziološka, ​​možete preskočiti ovu operaciju.

Preostala voda se pomeša sa sirćetom i zagreva šećer dok se potpuno ne rastvori. Pripremite marinadu 5 minuta, ostavite da se ohladi. Na dnu banke stavljamo parče limuna i luka, ne zaboravite na začine i začine. Popunite sirćetnu marinadu i ostavite 1 dan. Sva naša kisela haringa je spremna!

Kako sipati luk za haringe?

Ako vreme za mariniranje same ribe ne ostane, onda marinirati luk - neće biti manje ukusno.

Sastojci:

• crni luk - 1 kom.
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• sol - 1 ½ tsp;
• bijeli vinski sir - 1/2 tbsp.

Priprema

Raspori solju i šećer u čaši tople vode. Dodajte sirće u rešenje. Luk seče na prstenove i sipaj rezultujuću marinadu. Ostavimo luk na oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

Kako kuvati haringe sa lukom i puterom?

Sastojci:

• fileti za haringe - 8 komada;
• crni luk - 1 kom.
• biljno ulje - pola veka;
• lijev list - 1 komad;
• biber - 3 kom.

Priprema

Napunite haringe hladnom vodom i pustite da stoji najmanje sat vremena. Ova tehnika će pomoći uklanjanju viška soli od ribe. Ako haringa bila suviše slana, onda će operacija s namakanjem morati da se ponovi nekoliko puta, dok se hladna voda miješa svakim satom.

Postavimo filet u staklenoj posudi i sipamo ulje, stavimo začine i lukove prstene. Hermetično zatvorite posudu sa haringom i puterom i ostavite u frižideru 2-3 dana. U ovom stanju, riba se može čuvati do dve nedelje bez straha zbog svoje svežine.

A ako ne znate kako pravilno odvojiti haringe , onda svakako proverite naš kulinarski vodič.