Palačinke su zaista rusko jelo, koje se može poslužiti stolu sa različitim dodatcima i punjenjem. Danas ćemo vam reći kako napraviti ukusne palačinke sa sirom.
Palačinke punjene sirom
Sastojci:
- mleko - 1 l;
- jaje - 3 komada;
- brašno - 3 predmeta;
- sir sirevi - 10 komada;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- Šećer vanilije - 1 kašičica;
- začini.
Priprema
Jaja se razbijaju u posudu i tuknu mikserom sa solju i šećerom sve do glatkih. Zatim sipajte postupno brašno, sipajte u toplo mlijeko i biljno ulje. Mi gnetimo testo i ispečemo palačinke sa dve strane u suvom tiganju. Zatim dodajte ih i razmazite svaku masu sira. Čvrsto ih omotamo rolnama i pelete palačinke s pećnicom u pećnici 5 minuta pre rouge.
Recept za punjene palačinke sa curom i jagodama
Sastojci:
Za palačinke:
- kefir - 500 ml;
- brašno - 1,5 komada;
- jaje - 3 komada;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike.
Za punjenje:
- kačkavalj - 500 g;
- debela maslinasta pavlaka - 4 žlice. kašike;
- Jagoda sveža - po ukusu;
- šećer - po ukusu;
- Sveža kovnica - 1 sprig.
Priprema
U dubokoj posudi izlijete kefir sa niskim sadržajem masnoće i tamo držite jaja. Obrišite svu korollu, sipajte šećer po ukusu i podsalivu. U posebnoj posudi podižemo potrebnu količinu brašna i nežno zalijemo masu kefira. Testo promešamo vatrom i ostavimo ga 10-15 minuta da se prilazi.
Zatim nastavite na pečenje. Da biste to uradili, temeljito zagrejte pan, podmazati ulje i sipati testo, ravnomerno ga distribuirati na celoj površini. Ispržite palačinku sa jedne strane, a zatim pažljivo prevlačite lopaticu i okrenite je nad drugim.
Spremne palačinke savijete tačno gomilu i pokrivajte vrh ručnikom, tako da se ivice ne isuše.
Sada ćemo vam reći kako napraviti punjenje palačinki od sira.
Da biste to učinili, uzmite kućne masline sira i rustikavu pavlaku. Stavimo sve u posudu i mešamo, sipajući šećer po ukusu. Palačinku smo pažljivo prešli na dve suprotne strane, a na neobrezanoj površini smo širili sisaljku. Iz gornjih dijelite jagode, isecite na rezane i okrenite rolnu palačinke. Poslužujemo dezertu sa jagodama i svežim listovima mente. Takvom poslastiču je savršeno za tečnost pavlake ili kondenzovano mlijeko, kao i džem od jagode. Pa, to je sve, spremni su palačinke s voćem i jagodama!