Mesne salate su uvek "zvezde" svečanih banketa i jednostavnih porodičnih večera. Razlog za ovo je jednostavan - punoća i odličan ukus - glavni sastojci savršenog jela za svaki dan. Sa dostupnošću salate, takođe je važno napomenuti i brzinu pri kuvanju i udobnost u ishrani, jer se takvo jelo može koristiti bez problema i van kuće.
Kineska govedina salata sa krastavcem
Sastojci:
- sok od limete - 1 1/2 tbsp. kašike;
- riblji sos - 15 ml;
- susamovo ulje - 30 ml;
- soja sos - 1 kašičica;
- karanfilić od belog luka;
- paradajz - 200 g;
- šećerni štap -15 g;
- govedina (biftek) - 700 g;
- Grjeni đumbir - 2 tsp.
- krastavac - 1 komad;
- čili paprika - po ukusu;
- kovnica - 1 gomilica;
- kikiriki - 55 g;
- crveni luk - 1 kom.
Priprema
Sok od krečnjaka sa šećerom, sosom od ribe, ulja od susama, sosom od soje , naribanog đumbira i paste od belog luka. Nalijamo komad mesa pola dobijene smeše, obmotati hranjivim filmom ili staviti u zapečaćen kontejner. Marinirati meso najmanje dva sata na hladnom.
Marinirano meso prženo na zagrejanom roštilju sa svake strane nekoliko minuta, ili dovesti do željenog stepena spremnosti, a zatim seći.
Sada je red na rezanju povrća. Arbitražno isečeni krastavac, paradajz, crveni luk i čili, raširi povrće na posluženo jelo, posuti s reznim bosiljem, zdrobljenim kikirikijem, sipati preostale obloge i miješati. Postavili smo komade goveđeg stakla preko povrća.
Salata od govedine sa kiselim krastavcem i jajima
Sastojci:
- zelena salata - 1 glava;
- govedina - 300 g;
- perje zelenog luka - 1 sundjer;
- majonez - po ukusu;
- voda - 15 ml;
- jaja piletine - 2 komada;
- kiseli krastavci - 2 kom.
Priprema
Govedina kuvati dok se ne kuva, ne ohladi i seče ili se demontira za vlakna. Zeleni deo zelene salate je isečen slamcima. Slično tome, rezani i slani krastavac.
Prevucite jaja s vodom i ščepom soli, podmazujte tiganj sa kapom biljnog ulja i napravite tanke palačinke. Hladjeni palačinke i zakrivljeni u načinu svih prethodnih sastojaka. Mešajte sve pripremljene sastojke zajedno sa fino sjeckanim zelenilom, a zatim sapunite salatom govedinom i slanom majonezom krastavca.
Salata sa govedinom, krastavcima i pečurkama
Sastojci:
- govedina - 300 g;
- sveži krastavac - 200 g;
- beli luk - 100 g;
- šampinjoni pečurki - 300 g;
- majonez;
- zelenila.
Priprema
Govedina kuvati dok se ne pripremi i ne sjeći, niti se demontira za velika vlakna. Svježi krastavac seče na kocke. Šampinjoni seče na ploče, a luk - tanke prstenje. Pržite pečurke i luk u biljnim uljem, ohladite i mešajte sa mesom i krastavcem. Salatu namiramo majonezom.
Salata sa govedinom, pasuljem i krastavcem
Sastojci:
- prirodne goveđi kobasice - 6 komada;
- kukuruz - 2 cob;
- konzervirani pasulj - 800 g;
- paradajz iz višnje - 250 g;
- zeleni luk - 3 perja;
- krastavac - 2 komada;
- listovi peperminta - 1/4;
- senfa - 2 kašičice;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje -1 tbsp. žlica.
Priprema
Pržite goveđe kobasice u tiganju do potpunog kuvanja i zlatne boje. Stavite komade na ploču, hladno i tanko sečite. Kvarite kukuruz i isecite kukuruz iz ušiju (možete koristiti konzerviranu kukuruzu). Paradajz seče na polovine ili četvrtine, krastavčiće seče na kocke, a sa konzerviranim pasuljem spojite ostatke tečnosti i operite hladnom vodom. Povezujemo sve zajedno. Za sos, sapunite senfom s limunovim sokom i maslacom, dodajte po ukusu sol sa paprom i popunite salatu.