Cannelloni - najbolji recepti ukusnih testenina sa različitim punjenjem

Cannelloni, čiji recept za kuhanje impresionira jednostavnost, moraće da dođe do mesta gde želite nešto zanimljivije od jednostavnih testenina u mornarici. Najkvalitetnije jelo se peče u rerni pod sosom sa različitim punjenjem.

Punjeni kaneloni

Takvo zanimljivo ime je pasta u obliku velikih tubula. Kako pripremiti kanelone i opšte preporuke za kuvanje ovog jela, naučite dole:

1. Meso, biljni, sirni masa su pogodni za punjenje. Sa svakom od njih, hrana se izvrsava na svoj način.
2. Neke testenine pre punjenja treba kuvati nekoliko minuta. Druge opcije u preliminarnom kuhanju nisu potrebne.
3. Punjene tubule se peče u rerni pod sosom. Najčešće se koristi Beshamel. Važna tačka - trebalo bi da bude puno, tako da se hrana nije ispraznila kao suviše suva.

Cannelloni sa bešamel sosom

Cannelloni, čiji je recept prikazan ispod, su izuzetno nežni. Ako želite, možete pripremiti bilo koji sos za kanelone. Jedna od najukusnijih je bešamel.

Sastojci:

• testenine - 250 g;
• mleveno meso - 500 g;
• paradajz - 4 komada;
• crni luk - 2 komada;
• beli luk - 4 karanfilića;
• sir - 150 g;
• sol;
• biber;
• ulje - 60 g;
• brašno - 3 tbsp. kašike;
• mleko - 1 litar.

Priprema

1. U posudu nalijte 100 ml vode. Kada se zagreje, proširite punjenje i, uz mešanje, kuvate dok se ne isparava u potpunosti.
2. Dodajte luk i luk, dodajte kocke i kuvamo deset minuta, dodajte punjenje i miješajte.
3. Ulje se rastopi, dodaju se brašno i ulije se mleko. Kad se sruši, vatra se smanjuje i kuva do željene gustine.
4. Hlađene punjene cijevi za punjenje, proširite ih u sloj za pečenje u jednom sloju i zalijete sos.
5. Na 200 stepeni pecite pola sata, a potom posujte s sirom i stojite još četvrt sata.

Cannelloni sa pečurkama

Naučili su se kako kuvati kanelone kod kuće, kuvari su uvereni koliko je to jednostavno, a proizvodi su najpristupačniji, koji se mogu naći u bilo kom supermarketu.

Sastojci:

• kaneloni - 5 komada;
• pečurke od ostriga - 400 g;
• luk - 100 g;
• sir - 150 g;
• pavlaka - 50 g.

Priprema

1. Šetkane pečurke od ostriga s lukom pržite u ulje sve do rouge, pijte pavlaku i 2 minuta paprikaša, dodajte so.
2. Cevi su punjene pečurkama.
3. Stavite ga u kalup, dodajte kiselu kremu, pospite s sirom i pecite dok se sir ne topi.

Cannelloni sa mesom

Cannelloni, pripremljeni prema receptu opisanom u daljem tekstu, podsećaju na uobičajene testenine u mornarici , ali su zanimljivije po ukusu. Jednostavna i ukusna je najtačnija karakteristika ovog jela.

Sastojci:

• pasta - 10 komada;
• pileće meso - 500 g;
• luk - 100 g;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• konzervirani kukuruz - 4 tbsp. kašike;
• zelenilo;
• brašno - 2 tbsp. kašike;
• mlijeko - 400 ml;
• ulje - 50 g;
• Naran sir - 50 g.

Priprema

1. Piletina je fino iseckana i pržena s crnim lukom. Zatim sipajte zelenilo, mešajte i pod pokrovom gašite 20 minuta.
2. Dobijene masovne stvari.
3. Brašno se širi u maslac, prelije mleko i dovodi do vrela.
4. Dodajte sir, mešajte, dovedite do topljenja, soli i bibera.
5. Širite kanelone sa piletinom u kalup, sipajte mešavinu mleka i pecite na 200 stepeni u hrskavu koru.

Cannelloni sa spanaćem

Canelloni, recept je jedno od najpopularnijih jela u Italiji. Spanać u kombinaciji sa ricotta stvara jedinstveni ukus.

Sastojci:

• kaneloni - 8 komada;
• spanać - 250 g;
• Ricotta - 250 g;
• beli luk - 1 karanfilić;
• Parmezan - 50 g;
• ulje - 50 g;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• mleko - 200 ml;
• krema od 20% masti - 200 ml;
• muškatni orah;
• sol.

Priprema

1. Lupak se grlja i prlja u uljima oko 2 minute, a zatim odbacuje.
2. Spanać se širi na tiganju i prži 5 minuta.
3. Rikotu stavite u ohlađenu masu, sol i mešajte.
4. Cevi se kuvaju 2 minuta.
5. Isperite maslac, dodajte brašno i mešajte, sipajte mlijeko, kremu i intenzivno mešajte tako da nema grudvica.
6. Zagrejte masu do željene gustine.
7. Na dnu plesni se sipa malo sosu, cevi su napunjene pripremljenim punjenjem i stavljene u kalup.
8. Sipati top sa sosom, posuti s sirom i na 180 stepeni pečiti kanelone sa ricotto i spanaćom na pola sata.

Cannelloni sa sirom

Za kanelone ima mnogo zanimljivih nadoknada. Ali jedan od omiljenih Italijana je punjenje sira. Sir je savršeno kombinovan sa bazom testenina i punjenjem mleka.

Sastojci:

• kaneloni - 10 komada;
• ricotta - 350 g;
• šunka - 200 g;
• jaje - 1 komad;
• sira tvrda - 100 g;
• mlijeko - 500 ml;
• brašno - 50 g;
• ulje - 50 g;
• Parmezan - 100 g.

Priprema

1. Tvrdi sir i šunka se prerežu na male kocke, pomešane sa ricotta, utiču u jaje, sol, biber i mešaju.
2. Cevi se šalju u slanu vodu za kuhanje nekoliko minuta, a zatim se bacaju nazad u hladnjak i ohladi.
3. Zalijete ulje, rastopite, prelijte brašno, sipajte u mlijeko i zagrijte do gustog.
4. Malo dobijene smeše se širi duž dna i zidova posude.
5. Cijevi se zalijevaju i šire na pločama za pečenje. Sipajte ih sosom, potresite parmezanom i pečite kanelone sa šunkom i sirom oko pola sata.

Cannelloni sa škampima

Punjeni kaneloni - recept za ljubitelje morske hrane, neće nikoga ostaviti ravnodušnim. A da je kuvamo, nije neophodno ići u restoran, prilično je lako i jednostavno pripremiti se kod kuće.

Sastojci:

• kaneloni - 12 komada;
• Kuvana oljuštena škampa - 500 g;
• šampinjoni - 500 g;
• crni luk - 2 komada;
• ulje - 3 tbsp. kašike;
• sir - 200 g;
• masline - 50 g;
• kapare - 50 g;
• Seme senfa - 1 tbsp. žlica;
• krema - 250 ml.

Priprema

1. Priprema kanelona počinje sa činjenicom da se proizvodi kuvaju, ulijevaju u čičak i premeštaju u posudu hladnom vodom.
2. Šampinjoni sa lukom su dozvoljeni.
3. Dodajte škampe, miješajte i kuvajte oko 5 minuta bez poklopca.
4. Gubitak dobijene mase u posudu, dodati naribani sir, dodati so i mešati.
5. Bacajte kapare sa maslinama na sito, pokrijte ih ledenom vodom, fino iseckajte, dodajte senf.
6. Obrišite kremu, proširite masu koja je nastala u njima i mešajte.
7. Cevi su punjene, punjene u kalup, sipane sosom i pečene na 250 stepeni četvrt sata.

Cannelloni sa mlevenim mesom u pećnici

Punjenje proizvoda, vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da nije vrijedno da ih napuni previše čvrsto, tako da cijevi ne pucaju tokom procesa pečenja. Canneloni sa mlevenim mesom, recept se može ispuniti masom bilo kojeg mesa koji je pri ruci.

Sastojci:

• debele testenine - 12 komada;
• mleveno meso - 400 g;
• beli luk - 2 karanfilića;
• crni luk - 2 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• paradajz pasta - 5 tbsp. kašike;
• tvrdi sir - 150 g;
• mlečna krava - 800 ml;
• ulje - 100 g;
• brašno - 3 tbsp. kašike.

Priprema

1. Luk i beli luk su rušili, iseckali su šargarepu i pržili povrće u posudi.
2. Širite mleveno meso i pržite, mešajući, tako da nema grudvica dok meso ne menja boju.
3. Dok se punjenje hladi, puter se topi u sudu, brašno se ulijeva.
4. Sipati 2 minuta, sipati u mleko, dodati so i dovesti do vrela.
5. Hlađene punjene cevi za punjenje.
6. Sosna smeša se zamazuje dnom i zidovima kalupa, proizvodi se stavljaju, preostali deo se sipa i posuti s sirom.
7. Na 180 stepeni bake pola sata.