Glazura za torte - najbolji recepti od čokolade, boje i ogledala od dezerta

Uljane ruže su stvar prošlosti, figurine mastike nisu relevantne - slatkiši, poput kuvanja, su moderni. Glazura torte je stilski premaz, zahvaljujući kojoj slatka kreacija uzima pojedinačne karakteristike. Tehnička sorta, recept i sastojci pomoći će vam da prikažete savremene trendove u omiljenim slatkišima.

Kako napraviti led za tortu?

Recept za glazuru za kolač uključuje povezivanje dve ili više komponenti zajedno u određenim proporcijama i sekvencama. Odlučite na osnovu i izaberite prateće proizvode na kojima zavisi ukus i boja. Raznovrsne tehnike primene i asortiman proizvoda omogućiće realizaciju kulinarskih snova i transformaciju pečenja. Početnici bi trebalo da probaju ruku u pravljenju šećera za tortu.

Sastojci:

• šećer u prahu - 225 g;
• topla voda - 40 ml.

Priprema

1. Obrišite prašak u posudu. Postepeno prelivanjem u vodu, prožimajte smešu.
2. Razblažite smešu dok ne bude glatka. Odmah se primjenjuje na proizvod.
3. Ugodno je iznenaditi bogatim ukusom - glazom iz vode i slatkim prahom.

Glazura za kakao i mlečnu tortu

Recept za glazuru kakaoa za tortu je odlična opcija da se desertu daju meki, masni sjaj. Četiri komponente koje su uključene u kompoziciju mogu se nositi sa postavljenim zadatkom. Loversi začinjene note mogu poboljšati ukus vanile ili nane. Blago ohlađeni, debeli premaz dobro drži oblik i daje završnom pečenju predivan izgled.

Sastojci:

• šećer - 4 tbsp. kašike;
• kakao - 4 žlice. kašike;
• mlijeko - 4 žlice. kašike;
• ulje - 70 g.

Priprema

1. Glazura za torte "4 kašike" je odličan način da se ne bacite u beležnicu receptima.
2. Dobro izbrišite prvi par komponenti liste.
3. Na sporijoj vatri, rastopi maslac u mlijeku i, uz mešanje, dodati suvu smešu.
4. Dodajte do vrele i uklonite.

Čokoladna glazura za čokoladnu tortu

Čokoladna glazura za tortu je popularna varijanta ukrašavanja delikatesa za odmor. Jednostavni proizvodi iz frižidera u pravim razmerama će obični proizvod pretvoriti u nezaboravno remek-delo. Izbor je vaš: gorko ili mlečno, kondenzirano mleko ili pavlaka, esencija ili nekoliko kapi alkohola - ove dodaci naglašavaju individualnost deserta.

Sastojci:

• crna čokolada - 150 g;
• šećer - 4 tbsp. kašike;
• pavlaka - 250 g.

Priprema

1. Iseckajte čokoladu sa gomilom.
2. Sladilo sa pavlaku, stavite na tanjir.
3. Prebacivanje da dovede do homogenosti.
4. Kombinujte sa čokoladom i držite na ploči par minuta.
5. Debela, homogena masa je glavni znak ispravne glazure za tortu.

Bela torta

Bela čokoladna mraz za tortu je elegantno rešenje u svečanom događaju. Teško je zamisliti venčanja koja su napravljena u drugim bojama. Snežno bijelo dekorisanje ima nekoliko opcija, dok je ključ uspješnog rezultata vodena kupka. Takva tehnika ne samo da ravnomerno raste masa, već i pozitivno utiče na gustinu.

Sastojci:

• bela čokolada - 200 g;
• šećer u prahu - 170 g;
• mleko - 2 tbsp. kašike.

Priprema

1. Pre nego što napravite čokoladni zaleđivanje za tortu, rashladite prvi element liste vodenim kupatilom.
2. Prašinu pomešajte mlekom i prelijte u rastopljenu smešu.
3. Razblažite se sa mikserom i odmah primenite na slatkiše.

Ogledalo za zaleđivanje torte - recept

Sjajno zaleđivanje torte - moderna odeća, zahvaljujući kojoj delikatesnost ne zahteva dodatni namještaj. Tehnički složen proces biće mnogo jednostavniji s kupovinom termometra, a dostupni proizvodi koji čine okvir će vam pomoći da odlučite o boji i teksturi. Posebno je atraktivan rok upotrebe gotovog proizvoda.

Sastojci:

• želatin - 15 g;
• voda - 135 ml;
• šećer - 150 g;
• invertni sirup - 150 g;
• crna čokolada - 150 g;
• Kondenzirano mleko - 100 g.

Priprema

1. Sipajte želatin 60 g vode.
2. Premešati preostalu tečnost, sirup i zaslađivače u kontejneru. Masa dovodi do vrela i ukloni sa vrućine.
3. Čokolada se topi i kombinira sa kondenzovanim mlijekom, žvakanje.
4. Sve tečne komponente se sipaju u posudu blendera i postepeno prelijevaju u želatin.
5. Vadite kroz sito i nanijeti na zamrznjenu površinu pečenja.

Glazura u kolornoj torti

Iznenađite goste primenom višebojnog premaza za vašu omiljenu pitu, a ne samo da ćete naći veštački slađivač, već i dodati jelo elegancije. Ventilatori prirodnih sastojaka mogu sigurno koristiti jagodične sirupe i inovatore - boje za hranu. U svakom slučaju, mašte i veštine ruke pomoći će modernizaciji deserta.

Sastojci:

• voda - 90 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• Sirup od jagoda - 100 ml;
• bela čokolada - 100 g;
• krema - 60 ml;
• bojenje hrane - 5 ml;
• list gelatin - 10 g.

Priprema

1. Pre nego što napravite obojenu boju za tortu, zalijete 60 ml gvožđa i ostavite pola sata.
2. Vodeni prah i sirup stavljaju na vatru i dovode do vrućine.
3. Čokolada i krem ​​vreli, kombinuju se sa sirupom i razblažuju s blenderom.
4. Dodati razblaženi želatin, a zatim boju, nastavljajući da razbija masu.
5. Sito prelijte sita za tortu, stavite ga par sati na hladnoću.
6. Požare ako je potrebno.

Glazura za kakao tortu sa pavlakom

Kuhanje glazura za kolač zahteva određene veštine i znanje. Koristeći pametno pokrivanje, u svojim svojstvima i "ponašanju" proverite na gotovim proizvodima. Pogrešan izbor dovodi do tužnog rezultata - neprivlačan izgled vašeg omiljenog deserta. Ova opcija savršeno ukrašava velike delicije, čuvajući pokretljivost na svim temperaturama.

Sastojci:

• pavlaka - 2 tbsp. kašike;
• šećer - 3 tsp.
• kakao - 2 tsp.
• ulje - 70 g.

Priprema

1. Prva tri proizvoda se zagrevaju i, uz mešanje, postižu homogenost.
2. Uklonite sa ploče, uđite u ulje i mazite dok ne puhate.
3. Gusta masa se neće širiti tokom nanošenja i zadržati originalnu teksturu.

Čarape za torte

Šećerna glazura za tortu je moderna klasična dekoracija. Jednostavno i lagano, prekrasno pokriveno i ukusno. Ona je stalni komšija raznih muša i desertnih slatkiša , takođe izgleda prikladno na vrhu višeslojne kreacije. U eri konditerskog minimalizma, ovaj recept je vredna opcija za implementaciju jasnih linija i glatkih oblika.

Sastojci:

• želatin - 5 g;
• voda - 200 ml;
• šećer - 180 g;
• skrob - 10 g;
• krema 35% - 150 ml.

Priprema

1. Isprati želatin u 50 ml tečnosti.
2. U hladnoj kremi uđite u skrob i mešajte.
3. Zalijete zaslađivač u poslužavnik za pečenje i rastopite, bez mešanja, sve do svetlije smeđe.
4. Nalijte preostalu toplu tečnost i, uz mešanje, dovedite do vrućine.
5. Sipajte karamel u masu skroba, uđite u želatin i vadite.
6. Držite gotov proizvod u frižideru.
7. Ako je potrebno, zagrejte do 27 stepeni.