Lopatice sa zlatnim ružičastim krakovima - krokete - stvorene su posebno za ljubitelje nečeg hrkanja, jer to je kako prevesti sa francuske ime ovog neverovatno jela. Krokete mogu biti ili pun doručak, ili prilog ili užina. Oni samo vole decu. I oni proizvode ovo jelo od svega: mesa, ribe, povrća. Kroketi od krompira su svestrani. Mogu se pripremiti sa punjenjem, poput pita, ili bez. Ako govorimo o izgledu posude, vredi napomenuti da je tekstura krompira neprekidno kombinovana sa skoro svakim proizvodom.
Kroketi od krompira sa sirom - recept
Sastojci:
- krompir - 7 komada;
- sir - 150 g;
- krekeri (soljeni) -100 g;
- jaja - 3 komada;
- bosiljak (suvi) - 1/2 tsp;
- tarragon - 2 grane;
- maslinovo ulje - za prženje;
- Feta sir - 2 rezina;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- koper - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Kuvamo krompir u slanu vodu. Važno je biti malo podlegnut, tako da se ne raspada. Spojimo vodu i pustimo da se krompir ohladi. Trljimo na finoj grupi. U blender-u mi isecemo krekere. Udvostručite zajedno 2 jajeta s soljem i suhim biljem, upoznaćemo ih sa krompirom. Dodati naribani sir na velikoj grudi i 2/3 krekerja. Solim, biber. Mi gnetimo testo krompira i formijemo male kolače. Prvo ih sipamo u jako premlaćeno jaje, a zatim spakujemo u krekere. Krokete s sirom pržite sa dve strane do formiranja zlatne kore. Širite na papirne salvete kako biste uklonili višak ulja. Posle, položili na pločama i služili sosom pavlake sa zelenilom i feta kockama.
Kako kuvati krokete od krompira sa pečurkama?
Sastojci:
- krompir - 6 komada;
- šampinjoni (sveži) - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1/2 komada;
- koper - 1 gomilica;
- majčina dušica - 2 grane;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu.
Za pecanje:
- ljuspice "mešavina žitarica" - 3 tbsp. kašike;
- origano (osušeno) - 1 kašičica;
- brana - 1 tbsp. žlica;
- majčina dušica (osušena) - 1 čajna žličica;
- breadcrumbs - 3 tbsp. kašike;
- bosiljak (osušen) - 1 kašičica;
- sol - 1/2 tsp.
Priprema
Kuvamo krompir u uniformama u blago slanu vodu. Hladite, olupite i gnetite viljuškom dok uniforma. Nalijamo kašiku biljnog ulja. Trudimo se, ako je potrebno, dosalivayem.
Pržite na fino sesekljan luk, dodajte naribano šargarepu. Kada blistav, takođe šaljemo pečurke zdrobljene kockama. Solim, biber. Nakon vlage koja se oslobađa od lišća pečuraka, pržite još 10 minuta - do zlata.
Za pražnjenje, mješavine i mlevenja u mješavini kosmiči, mramor, keksi, suhe bilje. Dodajte so i ponovo se mešajte. Sa mokrim rukama, tako da krompir nije usojen, formiramo male kolače. U centru postavite malo punjenje gljiva, zatvorite krompir i okrenite loptu. Mi sipamo u mešavinu pšenice i stavimo je na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom. Kroketi od krompira peče 20 minuta u pećnici na temperaturi od 230 stepeni.
Kroketi od krompira sa mesom
Sastojci:
- krompir - 4 komada;
- mlevena svinjetina - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 1/2 komada;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 30 g;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje za prženje;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Moj krompir i pecite 8 minuta u mikrotalasnoj pećnici snage 750 vati. Sačekajte dok se ne ohladi, očistite i zakucite viljuškom. Čopanje fino iseckane luk u maslu dok ne prozirne, dodajte mleveno meso i pržite zajedno. Solim, biber, sezona sa sosom od soje. Kombinujemo meso s krompirom. Sa mokrim rukama formiramo loptice, koje se konzistentno bacaju u brašno, jaje vatre soli i drobnjači. Pržite krokete duboko pržene na 170 stepeni. Mi poslužujemo sa salatom od povrća.