Fettuccine sa pečurkama

Ponekad želim da diversifikujem svoj meni sa nečim novim, jednostavnim, ali ukusnim. Predlažemo da kuvate fettucine - jedan od mnogih vrsta testenina napravljenih isključivo od trske pšenice u obliku dugih, širokih rezanci. Fettucin se priprema sa dodatkom različitih sastojaka kao što su povrće, meso, riba; svaki od njih čini ga jedinstvenim i ukusnim na svoj način. Danas želimo da se fokusiramo na fettucin sa pečurkama i uzmemo zajedno svoj recept.

Fettučin sa porcinskim pečurkama u kremastom sosu

Sastojci:

• fetuchini - 250 g;
• sveže pečurke - 200-220 g;
• sir (50% masti) - 160 g;
• krema (20% masti) - 200 ml;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• beli luk - 1 zub;
• soli - po ukusu;
• povrća - 100 ml.

Priprema

Sveže bele pečurke seče na tanke delove i stavite zagrejanu tiganj sa maslinovim uljem. Odmah stavite vodu da zavari fettucin. Dodamo u pečurke beli luk, so i beli luk, prošli kroz štambilj i sve pržite. Kada tečnost izolovana gljivicama potpuno isparava, i počinju da se pržimo, dodaju biljnu čorbu njima. U vrelu vodu proširujemo fetucin, dodamo so i kuvajmo sve do poluproizvoda. Zatim, bacajući ih u česme za odvod tekućine, mi smo ih proširili u teglu, ako vidimo da je čorba u pečurkama već kuvala.

Na kremu dodajte naribani sir, mešajte i dodajte ovaj sos naše posudu. Oduzimamo vatru i sve ga udnemo, oko 15 minuta, dok se sir ne topi.

Ovaj fettucin, kuvan s pečurkama i krem ​​sosom, jednostavno će vas zadiviti delikatnim i mirisnim ukusom!

Fettucin sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

• fetuchini - 450 g;
• šampinjoni - 300 g;
• pileće grudi - 1 komad;
• slani soja sos - 3 tsp.
• biber i sol - po ukusu;
• krema (33%) - 200 ml;
• biljno ulje - 60 ml;
• zelenice svežeg kopra - 1 gomila.

Priprema

Nalijte biljno ulje na tanjir i stavite ga na peć. Pileći file, presečeni na male komade i šampinjone tanke ploče, stavite zajedno u vrelu tanjir i sipajte slanom sojinoj sosu. Kada se zagrevaju, ova dva proizvoda u skoro istom vremenu će izdvojiti svoj sok i dopuniti jedni drugima svojom aromom. Kada se meso i pečurke pržene sve dok se ne pojavi kora, sipajte ih kremom, u kombinaciji sa sitnim zelenim koperamom, pritrushivaem sav paporkom i ostavi da muče na štednji, smanjujući vatru. Čim se krema gusti, uklonite sa vrućine.

U slanu vodu za kuhanje proširite fettučinsku pastu i kuvajte dok se ne kuva. Baci ga na sito ili cvijet, tako da tečnost odlazi. Raspodatite testenine na pločama i pokrivajte vrh piletinom sa pečurkama i kremnim sosom.

Recept za fetucin sa pečurkama i šunkom

Sastojci:

• fetuchini - 400 g;
• pechenitsy - 250 g;
• šunka - 200 g;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• maslac - 30 g;
• krema - 90 ml;
• majonez - 90 ml;
• soli - po ukusu.

Priprema

Pecheritsa, očistimo i rezimo na delićima, podeljujući svaku pečurku na 6-8 delova. U obliku slame isečemo šunku. U tepihu, zagrejanom na ploči, kombinirajte maslinovo ulje i puter. U njega širimo pečurke, trijemo ga solju i pržimo sve dok tečnost ne nestane. Zatim dodajte šunku njima i pržite sve do zlatne. Krem se smeša sa majonezom i sipajte u sudu. Smanjujemo vatru, a negde oko 10 minuta, svi mi lazimo.

Zalijepite fetuhinijevi uranak u vodu, koji dodamo po ukusu soli i žlici maslinovog ulja. Kroz cirkulaciju izdvajamo pripremljenu pastu iz nepotrebne tečnosti i stavljamo je u šunku sa šunkom i pečurkama. Koristeći lopaticu, pažljivo miješajte sve i distribuirajte ga u dijelovima.

Učiti kako pripremiti takav sočni i mirisni fettuccin sa pečurkama i šunkom, možete pozvati goste i pohvaliti ukusna novina.