Ljubitelji morskih plodova, naš članak baš voli, jer će govoriti o lignji. Ispod su neki zanimljivi recepti za pripremu lignje, punjene pirinčem i pečurkama. Posuđe je originalno, ukusno i, što je najvažnije, korisno.
Lignje punjene pirinčem i pečurkama u pećnici
Sastojci:
- tvrdi sir - 50 g;
- limun - 1 komad;
- pirinač - 50 g;
- crni luk - 2 komada;
- sveži šampinjoni - 100 g;
- brašno - 20 g;
- maslac - 20 g;
- krema - 70 ml;
- lignje - 2 komada;
- zdrobljeni zeleni koper - 2 tbsp. kašike;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Pustite maslac u tanjir, dodajte brašno, miješajte i lagano obojite. Zatim sipajte u kremu i dovedite smešu na vrenu. Sirovi tri na malog grata i sipajte u kuvani kremasti sos , dodajte so po ukusu, dodajte limunov sok i miješajte.
Pirinač se vreo skoro dok se ne kuva. Luk seče na male kocke, lagano sipajte u biljnom ulju, širiš pečurke, kocke i kuvas 10 minuta, a zatim prosipajte pirinač, zelenilo, začine i dobro ga pomešajte. Trupite lignje s primljenom masom, stavimo ih na pločicu za mesanje, podmazujemo biljnim uljem, sipamo sos i pošaljemo u pećnicu 15-20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Post lignje punjene pirinčem i pečurkama
Sastojci:
- lignje - 6 komada;
- med - 0,5 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- limunov sok - 1,5 tbsp. kašike;
- šampinjoni - 150 g;
- pirinač - 100 g;
- brokoli - 100 g;
- crni luk - 1 komad;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Lignje kuvati u slanu vodu oko 2 minuta nakon ključanja. Luk i pečurke seče na kockice i pržite u biljnom ulju. Brokoli potopite u ključnu vodu i ukucajte oko 3 minuta. Spremni da kuvate pirinač.
Izrađujemo marinadu od meda, maslinovog ulja, limunovog sokova i belog luka. Nalijemo lignje trupci i ostavimo ih 15 minuta. Brokoli se fino isecaju i pomešaju sa pečurkama i pirinčem. Po ukusu dodajte so i začine. Lignje stavite u smešu i zalepite ga u tavanu, tako da na svim stranama postane zlatno braon. U procesu prženja periodično sipajte lignjonsku marinadu.
Lignje punjene pirinčem i pečurkama
Sastojci:
- lignje (mala) - 8 komada;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- kuvani pirinač - 0,5 čaše;
- jaja - 3 komada;
- pečurke - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- sol, biber - po ukusu;
- majonez.
Priprema
Čišćenje se čisti, oslobođeno od grebena i filmova. Posuti ih solju, biberom i sipati limunovim sokom. Ostavite da marinirate 20 minuta. Jaja su tvrdo kuvana, pirinač - dok se ne pripremite. Mršite luk i šargarepu, pržite ih u maslacu, dodajte golubove pečurke i pržite jos 10 minuta. Jaja seka na kocke. Kombinujemo luk, korenje, pečurke, jaja i kuvani pirinač. Sve je to mešano i slano po ukusu.
Dobijena masa se puni lignjama. Otvorite rupe pomoću zubčice. Podmazati trup majonezom, staviti ga u obliku otpornu na toplotu, podmazan maslacem. Na temperaturi od 220 stepeni pecite oko 15 minuta do zlatne boje.
Lignje punjene pirinčem i pečurkama u multivarku
Sastojci:
- lignje - 5 komada;
- pirinač - 100 g;
- bele pečurke - 100 g;
- maslac - 50 g;
- drobljen parmezan - 2 tbsp. kašike;
- prasak - pod stebla;
- soli, kari - po ukusu.
Priprema
Lignje, uklonite štap od njih. Pirinač se opere i kuvaju do pola kuvanja. Očistimo luk i pečurke, isecemo na male kocke. Pržite pečurke sa lukom u puteru oko 10 minuta, mešajući. Zatim dodajte kuvani pirinač, so i ukus po ukusu. Mešajte i simulirajte još 5 minuta. Dodajte iseckani parmezan i ponovo se mešajte. Lignje pripremamo punjenjem. Tanjir multivarka je podmazan sa maslacem, postavljamo lignje punjene pirinčem, pečurkama i siram, au režimu "Baking" kuhamo 30 minuta.