Svi mi ćivimo za prelepo telo, biranjem jedne ishrane, a zatim i druge. Svaki od njih ima i pluse i minuse. Ali to se dešava, kada je većina hrane koja treba da jedete jednostavno zabranjena ili ne percipirana od strane tela. Dijeta bez glutena je izbor za ljude koji pate od netolerancije za gluten, ili kako se zovu - gluten.
Dijeta bez glutena nije tako teška, dovoljno je isključiti raž, ječam, pšenicu, muesli, pivo, meso i morske supe i sosove (čak i soju) iz ishrane. Takođe, ishrana bez glutena strogo zabranjuje bilo koji hleb, tjestenine, poluproizvode, odnosno brašna, peciva i sve vrste pečenja. Međutim, vaša ishrana neće postati monotona. Za nekoliko nedelja ćete se navići na hranu koja je dozvoljena, i početi da variraju hranu, što slučajno nije tako malo. Od onoga što je dozvoljeno: kašica, kukuruz i kukuruzno brašno, pasulj, voće i bobice, većina mlečnih proizvoda i povrća.
Bezkazeinovaya i dijeta bez glutena
Kazein je jedan od složenih proteina. Većina je sadržana u kravljeg mleka i sireva. S tim u vezi, ovu dijetu često koriste majke, u kojima tijelo djeteta doživljava ove dvije proteine kao antigen. Kao posledica toga, zidovi tankog creva, pokriveni malim vili, počinju da oštete i atrofiraju. Ali dijeta bez glutena za djecu nije samo obavezna da ograniči unos određenih namirnica, već mora svakodnevno dopuniti tela dnevnih vlakana (bez glutena), vitamina B i gvožđa.
Prema rečima predstavnika Univerziteta u Pensilvaniji, ishrana bez glutena i kazeina vodi do odličnih rezultata kod ljudi sa problemima creva. Jedina stvar, ova dijeta ne može se koristiti mjesec ili šest mjeseci, ona bi trebala postati dio života zauvek.
Takođe, odsustvo glutena u ishrani pozitivno utiče na ljude s celiakijom, smanjujući stepen komplikacija ove bolesti.
Recepti bez djeteta bez glutena
Za razne prve sedmice ishrane, nudimo vam nekoliko recepata koji neće biti nepotrebni na vašem stolu:
- Počnimo sa slatkim palačinkama. Da biste to uradili, biće vam potrebno: 1 mešavina bez glutena, 2,5 tbsp. l. šećer, 2 žlice. biljno ulje, 2 piletina jaja, 1/3 kašike. soda. Brzo pripremite palačinku. Jaja trljaju sa šećerom, dodavajući kiseli uzorak soda i smešu. Nakon dodavanja malo vode, biljnog ulja i pržite kao obične palačinke, mastići tanjir.
- Takođe možete kuvati hljeb na heljdu sa šargarepom. Da biste to uradili, biće vam potrebno: 150 ml vode, 100 g heljde brašna, 0,5 tsp. soda, 1 tbsp. l. biljno ulje, 100 g naribanog šargarepa, jedno jaje, 100 g sirovog rajčice, 1/5 tsp. sol. Procesu pripreme ne treba puno vremena. Za početak - voda, šargarepa i jaja moraju se bacati sa blenderom, dodati brašno, soda, so, puter, gnetiti testo. U zavisnosti od veličine kalupa (bolje je uzeti Teflon)
stavite testo u pećnicu oko 35 minuta. - Takođe možete kuvati supu od bundeve bez glutena. Potrebno vam je: 250 g tikve, 4 krompira, 2 spriga peršuna, 1 lovorni list, 20 komada. govedine, 4 litre vode, 2 spriga prolećnog luka, sprigi kopra i bosiljka. Na početku, kuvajte redovnu juho sa mesnim kuglicama. Nakon njegove spremnosti, tuku smo tuku veličinu ruke. Ukopajte i dodajte ostatak sastojaka.
Kao što vidite, u receptima nema ništa teško. Ali poštujući ovu dijetu cijeli život, možete izgubiti neke vitamine i minerale, kao i gvožđe, vlakna i kalcijum. Prema tome, pažljivo se obratite meni i istražite proizvode koji su bogati potrebnim elementima.