Bagele, kuvane na pavlaci, su delikatno delikatne, ukusne i bujne. Takve kolače sigurno će ceniti vaši rođaci i prijatelji. Mogu se izraditi sa različitim punjenjem: džem , kondenzirano mlijeko, orasi i sl. Da bi bagele izgledale svežije, mi ih potapamo u belančevine i potresemo ih šećerom u prahu.
Recept za bagel s pavlakom
Sastojci:
- šećer - 30 g;
- jaja rumen - 1 komad;
- maslac - 250 g;
- brašno - 250 g;
- pavlaka - 1 komad;
- soli - štapić;
- šećer u prahu - za dekoraciju;
- debeo džem - po ukusu.
Priprema
Dakle, prvo ćemo pripremiti testo za bagele na pavlaci. Za ovo pažljivo odvajamo žumanca i trljajte ga šećerom. Zatim stavite ulje, pavlaku, so, stavite u brašno i gnetite testo. Zatim formiramo loptu i uklonimo je pola sata u frižideru.
Nakon toga podelite testo na 5 identičnih delova. Tablica je posuta brašnom, svaka komada u tankim krugovima i isečena u trouglove. Stavili smo debeli džem ili bilo koje drugo punjenje i savijemo testo sa bagelom. Peć se pregreje, zagreje do oko 200 stepeni i peče za pečenje dok se ne pripremi. Zatim ih nežno izvadite, prebacite ih na prelepu posudu, posuti s šećernim prahom po želji i služi bagelima na pavlaku sa džemom na stolu.
Bagele na pavlaci i kvascu
Sastojci:
- pavlaka - 200 ml;
- belančevine - 2 komada;
- brašno - 500 g;
- sveži kvasac - 20 g;
- prašak za pecivo - 15 g;
- maslac - 125 g;
- voda 50 ml;
- žumanca - 2 komada;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- soli - štapić;
- kuvano kondenzirano mleko - 1 t.
Priprema
U šolju nalijte malo toplu vodu, položite kvasac i dobro miješajte dok se potpuno ne rastvori. Zatim nalijte polovinu šećera, stavite kiselu kremu i rastopljen puter. Masu dobro promešajte, dodajte jaja, šećer od vanile po ukusu i so. Sad potresite prašak za pecivo i brisajte sve sa mikserom na najnižoj brzini. Pre brušimo brašno i uvodimo ga u osnovu testa.
Posle toga, prebacimo je u posudu, pokrijemo ručnikom i ostavimo da idemo oko 30 minuta. Zatim se mačemo i čekamo još pola sata. Podignite testo koje se podijelimo na 4 dijela, svrstavamo u okrugli sloj i isječite u 8 trouglova. U velikoj meri se raširi na kašičicu kuvljenog kondenzovanog mleka i pretvara u bagele. U posudu, dok se ujedno proteže do ravnomerno proteina sa preostalim šećerom, potopite krpice u rezultujuću masu, proširite je na pločicu za podmazivanje podmazanom uljima i pecite oko 10-15 minuta na 180 stepeni do zlatne boje. To je sve, ukusne bagele na pavlaci su spremne!
Bagele na pavlaci i margarin
Sastojci:
- margarin - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- pavlaka - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- brašno - 3 predmeta;
- šećer u prahu - po ukusu.
Za punjenje:
- orasi - 200 g;
- šećer - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Margarin stavlja kašiku, rashladi na malu toplotu i ohladi. Onda razbijemo jaje i širimo pavlaku. Temeljno miješajte, prelijte brašno, soda i miješajte, ali ne držite ruke testa.
Sada idite na punjenje: oljušteni orasi zdrobljeni i pomešani sa šećerom. Podijeljeno kuvano testo podelimo u delove, svrstavamo u krug i iseckati u trouglove. Obrišite malo punjenja orah i savijte testo u bagele. Postavili smo ih na pločicu za pečenje i pečemo do zlatne boje na 170 stepeni. Izvadimo gotove pahuljice sa pavlacem i odmah posipati sa šećerom u prahu.