Salate sa ćuretinom mogu se pripremiti na različite načine: mogu biti hladne i tople, začinjene maslacem, majonezom ili kiselim mlekom. U pripremi salata od ćuretine može se koristiti prženo, kuvano ili dimljeno meso, što savršeno odgovara bisernom ječmu, pirinu, paradajzu, maslinama i voća. Pogledajmo neke neobične recepte za pripremanje salata sa ćuretinom, koja će savršeno ukrašavati bilo kakvu gozbu.
Turska salata sa slivama
Sastojci:
- turski file - 300 g;
- Šljunak bez semena - 100 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- jabuka - 1 komad;
- sir - 200 g;
- zelena salata;
- orasi - 50 g;
- biljno ulje - za punjenje goriva;
- majonez;
- zelenilo - za dekoraciju.
Priprema
Dakle, za početak, uzimamo file za ćuretinu i pržimo u biljnom ulju dok se ne kuva, neprekidno mešajući. Zatim ohladite meso i isecite na male komade.
Šljunak bez sjemena nalije se strmom vodom za kuhanje, pokrijemo poklopcem i pustimo da stoji 20 minuta, a zatim iscedite i iscedite plodove. Bugarski biber je očišćen semenima, rudnik i isečen u tanke trake. Isecite moju jabuku, rezite ga na dve polovine, izvadite jezgro. Isecite meso na male rezine. Hajde da isperemo lišće salate i isecemo ga fino.
Kombinujemo sve pripremljene sastojke zajedno, dodamo orasi, sezonu uz pomoć majoneza i okusimo sve. Posuti s naribanim sirem na vrhu i poslužiti gotovoj ćureći salati na stolu.
Turska salata sa ananasom
Neobično ukusna i divna salata. Sastojci sadržani u njegovom sastavu su korisni i niskokalorični, tako da možete jesti koliko god želite!
Sastojci:
- listovi zelene salate;
- turski file - 300 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- ulje grožđa - 100 ml;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- senfa - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu;
- bobice brusnice - za dekoraciju.
Priprema
Listovi salata temeljno su ispereni pod hladnom vodom, osušeni i iseckani na male komade. Mesna ćuretina jeli u biljnom ulju do zlatne boje, ohladiti i iseckati. Bugarski biber očisti seme i stabljike i preseci na kocke.
Zatim se okrenemo kuhanju salatu. Da biste to uradili, miješajte maslac, limun sok, so, biber i senf. Na prelepom posudu stavite par listova zelene salate, zatim komade mesa, ananasa i bibera. Mi sipamo sav pripremljeni sos i posipamo bobice na vrhu za lepotu.
Topla salata sa ćuretinom
Sastojci:
- turski file (kuvano) - 250 g;
- šampinjoni - 100 g;
- dimljena slanina - 100 g;
- crni luk - 1 kom.
- maslac - 30 g;
- vinski crveni sir - 2 tbsp. kašike;
- spanać ostavlja -150 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Lupimo, očistimo i posečimo na pola prstena. Priuštite ga u biljnom ulju sve do meke. Zatim proširite šampinjone urezane u ploče i kuvajte s crnim lukom 5 minuta.
Ćurčano meso meso seče na kocke i dodaje se u pečurke sa lukom. Sada miješajte sve sastojke u tanjir, pokrivajte poklopcem i kuhajte 2 minuta na malu toplotu. Listovi špinaka se opere, isuše i polože na ravno jelo. Na vrhu stavite zagrejanu salatu od ćuretine sa pečurkama i sipajte sos, formiranu u tiganju. Odmah je služio na stolu, ukrašen sitno sjeckanim zelenilom.