Punch je toplo piće sa alkoholnom komponentom koja sadrži voće ili voćni sok, začine i neke druge sastojke. Tradiciju za kuvanje udaraca su Britanci usvojili od Hindusa početkom XVII vijeka, a potom se širio u Evropi, au Njemačkoj je tradicionalno božićno piće.
Do sada su poznati mnogi recepti za udarce, pripremljeni su sa različitim plodovima.
Reći ću vam kako napraviti brusnični udarac . Brusnice su veoma korisne bobice, koje sadrže mnoge korisne supstance i imaju prijatan ukusni ukus.
Brusnični udarac sa začinama i rumom
Sastojci:
- Sveže stiskani sok brusnice - 250 ml;
- vrela voda - 300 ml;
- lagani rum - 100-150 ml;
- Sveže stisnuti limunov sok - 30 ml;
- šećer - 3-5 žlice. kašike;
- neka prirodna vanila;
- bobice brusnice i paradajz limuna za dekoraciju.
Priprema
Nećemo zagrejati i kuvati brusnicu , u suprotnom ćemo izgubiti vitamine. Šećer se rastvara u ključajućoj vodi. Hajde da popijemo rum i uzmemo sa vanilijom. Dodajte brusnicu i limunov sok. Mi ćemo sipati u čaše za udarac, dodati nekoliko bobica brusnica u svako, i dodati limun odrezak sa strane čaše. Hlađeni udarac može se poslužiti u naočarima cijevima.
Da pripremimo štapić narandžaste brusnice, zadržavamo sve proporcije prethodnog recepta (pogledajte iznad), samo zamijenite limun sok narandžastom i napravite šolju ili čašu narandžaste rezine. Pa, ako vaša bar ima Angostura ili Bitter, onda dodajte 1 kašičicu bilo kog od ovih pića u udarac.
Da biste pripremili udarac brusnice, koristite proporcije i redosled postupaka prvog recepta (umjesto toga), umjesto ruma koristimo rakiju od grožđa ili jeftin konjak, dodamo i 30 ml vina od mošusnog grožđa (dobro ili drugo zanimljivo grožđe vino, bolje od jake).
Recept za brusnicu sa čajem
Sastojci:
- svež sok od brusnice - 200 ml;
- Čaj crna jaka indijska ili cejlonska (pripremljena) - 200 ml;
- crveno vino (vermut) - 300 ml;
- rakija - 100 ml;
- karanfilić - 3-5 socijalnih sjaja;
- badonija - 1 zvjezdica;
- šećer - 2-4 tbsp. kašike.
Priprema
Čorba čaja sa karanfilima i bedžima. Isperite ga i rastvorite šećer u čaju. Dodajte vino, rakiju i brusnicu. Sipajte u čaše. Možete dekorirati čaše sa lignjom od limuna i narandže.
Ako vam neko kaže da ima udaraca bezalkoholnih pića - ne verujte da su takva pića nazvana na drugi način (čaj, koktel, kompot, itd., Ali ne i udarac).