Zamena šećera je dobra ili loša?

Mnogi ljudi koji žele da odustanu od šećera kako bi očuvali svoje zdravlje ili izgubili težinu, počeli su da koriste zamenu šećera u ishrani. Međutim, sve zamjene šećera nemaju iste osobine. Da li će zamena šećera donijeti korist ili štetu organizmu zavisi od toga na čemu se radi.

Zamjene šećera su napravljene od hemijskih ili prirodnih supstanci.

Sintetička zaslađivaća

Koriste se u velikoj mjeri u prehrambenoj industriji zbog niskih troškova i nedostatka kalorija. Pronalaženje kako je štetna zamena šećera, istraživači su otkrili da sve veštačke supstance imaju neželjene efekte i negativan efekat na telo, pa su u mnogim zemljama zabranjeni.

Sintetičke zamjene uključuju saharin, aspartam, aceulfam kalij, neotam, sukrasit, ciklamat, sukralozu. Oni imaju svoj indentifikacioni indeks, koji proizvođači i upute na pakovanje proizvoda. Pored toga, paketi proizvoda sa supstancama šećera ukazuju na to da nemaju kalorija . Ovo bi trebalo upozoriti. Na kraju krajeva, ove proizvode zabranjuju trudnice i djeca. I bolje je da se uzdržimo od upotrebe takvih opasnih slatkiša.

Šteta zamjene šećera je zaključena ne samo u svom sastavu, već iu principu delovanja. Telo nakon primanja slatke šalje signal mozgu o unosu šećera. Nakon nekog vremena, mozak shvata da glukoza nije stigla, i počinje da ga zahteva sa obnovljenom energijom. Prema tome, korišćenje zamene šećera tokom dijete je jednostavno beznačajno. Čak ćeš i više voleti.

Među vještačkim zaslađivačima, najsigurnija zamjena za šećer je neotame i sukraloza. Sva ova hrana treba konzumirati samo u dozvoljenim dozama. U suprotnom, možete dobiti metabolički poremećaj i kvar u radu unutrašnjih organa.

Bezopasne supstance šećera

Sigurne supstance za šećer su prirodne zamjene. Međutim, takve supstance šećera nisu pogodne jer sadrže kalorije u istoj količini kao šećer. Takvi zamenici su korisni za telo, a čak i dijabetičari rešavaju. To uključuje sorbitol, ksilitol, fruktozu i steviju.

Stevia je najjeftinija i najkorisnija prirodna zamjena za šećerom. Ova biljka se može uzgajati kod kuće. Po ukusu je 30 puta slatko od šećera i dozvoljeno je za potrošnju čak i za malčice. Stevija ima poseban ukus, ali se djeca brzo naviknu na to.

Jasno bi trebalo da znate da li je zamena šećera štetna, pre nego što počnete da ga koristite. Zapamtite, veštačke supstance mogu izazvati više štete od šećera.