Mnogi ljudi koji tek počinju da razumeju proizvode pravilne ishrane , nejasno zamišljaju koja je razlika između ugljenih hidrata i proteina u hrani, šta im je potrebno, na koji način je izgrađena određena dijeta. Ovo znanje - osnova vašeg shvatanja suštine ljudske ishrane uopšte, kako bi se razumelo ovo pitanje je na samom početku.
Proizvodi koji sadrže proteine i ugljene hidrate su svi proizvodi osim maslaca, koji se sastoje pretežno od masti. U stvari, svi proizvodi se sastoje od tri komponente - proteina, masti i ugljenih hidrata. Svaki element služi svojoj nameni:1. Proteini su neophodni za izgradnju mišića, to je izvor amino kiselina; Može se dobiti uglavnom od mesa, živine, ribe, ali se pored toga nalazi iu nekim povrćem - uglavnom mahunarki.
2. ugljeni hidrati su glavni izvor energije za telo. To je njihovo telo koje ih koristi kao gorivo, a kada postanu previše, telo ih čuva u obliku masnih ćelija na telu. Ugljeni hidrati su jednostavni i složeni:
- jednostavni ugljeni hidrati su beskorisni za telo i često dovode do viška težine ; od njih su slatkiši, proizvodi od brašna itd.
- Kompleksni ugljeni hidrati su veoma korisni, to je izvor vlakana koji je potreban za crevno zdravlje; mogu se dobiti od celog zrna, žitarica.
Odabir hrane bogate proteinima i ugljenim hidratima, pokušajte da se usredotočite na korisne ugljene hidrate.
3. Telo je neophodno za normalni metabolizam, ali je samo potrebna količina, po pravilu, nekoliko puta manja od one koja se koristi kod prosečne osobe (potrebno je samo 40-50 grama).
Da biste kompetentno sastavili svoju ishranu, sadržaj proteina ugljenih hidrata u hrani se može videti u posebnim stolovima ili jednostavno na pakovanju proizvoda koji ćete jesti.
