U mnogim evropskim zemljama, jetra se i dalje smatra delikatnošću, iz koje se pripremaju najdelušnija jela. Ali pored izuzetnog ukusa, ovaj proizvod ima mnogo korisnih svojstava.
Danas se često govedina ili pileća jetra koriste za gubitak težine ili samo za jačanje njihovog zdravlja. Šta tačno predstavlja suštinu ovog proizvoda i zašto je tako cenjen, sada ćemo vam reći.
Korisna svojstva jetre
Čak iu drevnim vremenima ljudi su koristili jetru da bi izlečili većinu hroničnih bolesti i čak savjetovali da ga koriste za alkoholizam. Danas ga aktivno konzumiraju trudnice i djeca, jer jetra sadrže folnu kiselinu i jod, što je toliko potrebno za rastući organizam.
Pored toga, jetra su bogate proteinom vrhunskog kvaliteta obogaćeni bakrom i gvožđem. Takođe sadrži natrijum, magnezijum, kalcijum, fosfor , cink; vitamini grupe B i lavovski udio aminokiselina: triptofan, metionin i lizin. Ali jedno od najkorisnijih osobina jetre je velika količina vitamina A, D, B vitamina, koja obezbeđuje zdravlje bubrega, normalizuje funkciju mozga, poboljšava vid, čini kožu glatkom, gustom kosom i snažnim zubima. Takođe, jetra sadrže heparin, supstancu koja normalizuje koagulaciju krvi, tako da je vrlo korisna kod dijabetesa, ateroskleroze i ljudi sklonih trombozi.
Jetra za mršavljenje
Zbog svoje lakoće i korisnosti, ovaj proizvod je poznat i kao hrana koja se koristi za različite dijete. Pošto ste odlučili da se borite sa više kilograma i da istovremeno ojačate svoje zdravlje, bolje je koristiti goveđe ili pileće jetre za gubitak težine. Ovi proizvodi su nisko-kalorični i sadrže
Korišćenje jetre za mršavljenje je izuzetno nerazumno. Ovaj proizvod ima 98% kalorija, u 100 grama ima 65,7 grama masti, 4,2 grama proteina i 1,2 grama ugljenih hidrata . Prema tome, ne može se nazvati ishrana i najbolje je da je koristite jednom, najviše dva puta nedeljno.