Tubule sa kremom su najbolji recepti poznatih dobrote djeteta

Tubule sa kremom ne mogu se nazvati dijetetskim proizvodom. Međutim, ponekad se i vi i vaša porodica mogu pohvaliti takvim ukusnim desertom, naročito ako se kuhaju sopstvenim rukama. Ukus slatkoće direktno zavisi od sastava i načina punjenja.

Kako napraviti cijevi s kremom?

Izvođenje recepata cijevi sa kremom kod kuće nije teško, i svako to može učiniti.

1. Krem se može napuniti cevima za vafu napravljenim od klasičnog testa pečenja u gvožđu vafla.
2. Koristeći lisnato pecivo kao bazu, biće moguće izlagati vazdušne i krhke praznine koje se savršeno uklapaju sa proteinima, kremama i drugim kremama.
3. Vruće vafli se vreće u cijevi nakon pečenja, a napunjeni proizvodi se proizvode navijanjem tragova sirovog testa na posebne metalne kalupe.
4. Krema napravljena prema odabranom receptu popunjava se samo hlađenim gajbicama, koristeći konditorsku torbu, špric ili samo jednu kašičicu.

Kako napraviti kremu za cevi?

Punjenje cevi može se pripremiti na proteini, kremi, ulja, masti ili bilo koje druge osnove. Gotova krema treba da ima gustu, neprekidnu teksturu, koja se može postići primenom provjerene tehnologije i korištenjem kvalitetnih sastojaka. Pavlaka postaje gusta uz dodavanje želatina.

Sastojci:

• pavlaka sa sadržajem masti od više od 25% - 500 g;
• šećer u prahu - 200 g;
• vanilin - 2 pinceta;
• želatin - 5 g.

Priprema

1. U znatnoj mjeri ohladite pavlake i premlaćite proizvod mješalicom, dodavši u procesu malo šećera u prahu i vanilina.
2. Potapajte želatin u vodi u skladu sa uputstvima, nakon čega se zagreju u vodeni kupalištu ili u mikrotalasnoj pećnici i mešaju dok granule ne počnu cvetati.
3. Provucite želatinsku vodu u pavlaku.
4. Ponovo bacite ukusnu kremu za cevi i frižider pre upotrebe za punjenje.

Italijanske jagode s kremom

Sicilijske tubule sa kremom su malo drugačije od tradicionalnog vafla ili lisnatog peciva i pripremljene su od pikantnog kratkog pečenog testa. Kao punjenje za praznine koristite šljaku sa šećerom u prahu ricotta, koji je upotpunjen sa rezanim sušenim kajsijama, slivama, orasima ili čokoladnim čipovima.

Sastojci:

• žolje - 1 komad;
• brašno - 1,5 čaše;
• ulje - 50 g;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• vino "Marsala" - ¼ šolje;
• cimet, kafa i kakao - po 1 tsp;
• Ricotta - 0,5 kg;
• šećer u prahu - 250 g;
• suvo kajsije, čokolada, kandirano voće.

Priprema

1. Mix brašno, šećer, začinjene dodatke.
2. Isperite suvu smešu sa uljima, dodajte vino, žolje, mešajte, po potrebi dodajte vodu.
3. Testo postavite na 2 sata na hladnoću.
4. Isperite grudnjak, isecite okrugle grede, pecite pomoću oblika cevi.
5. Rikotu isperite prahom, dodajte sušene kajsije, čokoladne rezine, kandiranog voća.
6. Cevi napunite kremom.

Krem za tubule sa rezervoarima sa kondenzovanim mlekom

Krem kuvanog kondenzovanog mlijeka za cevčice za vaflje priprema se za nekoliko minuta od jednostavnih i pristupačnih komponenti. Konačan ukus punjenja zavisiće od proporcija sastojaka: što više dodate kondenzovano mlijeko, punjenje će biti sljeđeno. Ako povećate deo ulja, krema će postati deblja i hranljiva.

Sastojci:

• maslac - 150 g;
• kuvano kondenzirano mleko - 380 g;
• Matice (opciono) - po ukusu.

Priprema

1. Ulje se ostavlja da omekša na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
2. Isperite bazi ulja sa mikserom do osvjetljenja.
3. Bez prekida rada miksera, kondenzovano mlijeko se dodaje u malim porcijama.
4. Obrišite jednostavnu kremu za vafle 10 minuta.
5. Ako postoji želja za dodavanje oraha, osušite ih u suvom tepihu, blago braon, mlevite i miješajte u kamenu.

Zabranjene tubule sa proteinom kremom

Lakša i nežnija verzija dobrobiti je cev sa kremom od proteina. Takvo svileno vazdušno punjenje napunjeno je gajbama pečenim iz kremastog tepiha za eklaire, oblikuje se na pločama za pečenje u trakama, smeđe u pećnici. Zatim, gajbice se preseče na pola, napunjene kremom. Možete koristiti pecivo za pecivo i ispuniti šupljinu unutar torte.

Sastojci:

• belančevine - 2 komada;
• šećer - 100 g;
• limunska kiselina - 1 štapić;
• voda - 50 ml.

Priprema

1. Na početku pripremite šećerni sirup mešanjem u sudu sa debelim dnom sa vodom i šećerom i stavljanjem posude na srednju vrućinu.
2. Stalno mešanje slatke mase, kuvanja na temperaturu od 118 stepeni ili do uzorka lopte srednje gustine.
3. Proteini jaja pomešani su sa limunskom kiselinom i brisani sa velikim brzinama sve do gustih i stabilnih vrhova.
4. Sipajte tanku kosu u masu proteina, nastavite da ga udarite, vrući sirup.
5. Podignite vazdušnu kremu za cevi dok se ne ohladi.

Krem krema za cevi

Pripremite kremu kremu za cevi iz lješanog peciva može se zasnivati ​​na preporukama sledećeg recepta. Odušite ukus srži i učinite ga još nežnim puterom, a kondenzovano mleko popuniti punjenje nezaboravnim notama karamela. Dodatni ukus će dati masni vanilin šećer, koji se mora mešati sa sirom za vrijeme bacanja sa blenderom.

Sastojci:

• voćni sir - 400 g;
• maslac - 140 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• kuvano kondenzirano mleko - 50 g;
• Vanilin šećer - 1 paket;
• konjak - 1 tbsp. žlica.

Priprema

1. Kućni sir prelomi se sa mešačem sve do homogene teksture sa vanilinskim šećerom.
2. Odvojeno trljajte sa mekim prahom mekog putera.
3. Dodajte kondenzovano mlijeko, konjak i sir.
4. Prebacite mikser sa debelim kremom za cevi i napunite ih punjenim cevima ili gajbama iz vafona.

Kutija za cevčice vafla

Cijevi s mastima su manje kalorije nego kod drugih punjenja, više su nežni, ali u isto vrijeme se brzo apsorbuju vlagom popunjavanja i postaju mekani, a ne krhki. Izbegavajte ovu nijansu koja može biti, popunjavajući krhke oblake sa kremom pre upotrebe.

Sastojci:

• mleko - 2 šolje;
• žumice - 4 komada;
• šećer - 1,5-2 čaše;
• brašno - 2 tbsp. kašike sa klizačem;
• Vanilin šećer - 1 kesica.

Priprema

1. Isperite žolje šećerom i brašnom do homogenosti.
2. Zalijete malo mleka, mešajući svaki put kad masa mahanja rastvara sve grudve.
3. Stavite posudu na peć na srednju vrućinu i zagrejte sadržaj stalnim mešanjem do ključanja i zgušnjavanja.
4. Mešajte u kremasti vanilin šećer, napunite ga gajbicama.
5. Odmah poslužuju hrskavu slamu s kremom do stola.

Krema za čokoladu za cijevi za vaflje

Stvarno zadovoljstvo za slatke i čokoladne navijače će biti jagode s kremom od čokolade . Priprema punjenja može biti uz dodavanje kakaoa ili idealno kvalitetne prirodne crne čokolade. U ovom slučaju, na mesto će biti dodati lomljeni dodaci za punjenje pre upotrebe.

Sastojci:

• čokolada - 100 g;
• rumenjak - 3 komada;
• šećer - 100 g;
• maslac - 70 g;
• Vanilin šećer - 1 kesica.

Priprema

1. Obrišite žumance šećerom i vanilinskim šećerom.
2. Posudu odložite u vodeno kupatilo i zagrejte uz mešanje do gustog.
3. Odvojeno, rastopite čokoladu i puterom na vodeni kupatilu, a zatim ometaju supstancu.
4. Razbistite čokoladnu kremu za cevi, malo se gustite u uslovima prostorije i koristite za punjenje praznih mesta.

Krema za kremu za cijevi za vaflje

Krema za tuberkuloze se brzo kuva što brže i jednostavno. U ovom slučaju, važno je odabrati kreme sa sadržajem masti više od 25% i temeljno ih hladiti pre upotrebe. Idealno, kratko stavite u zamrzivač i mikser viskove, što će osigurati brže premlaćivanje kremaste mase i sticanje potrebne gustine.

Sastojci:

• krema - 500 g;
• Vanilija - po ukusu;
• šećer u prahu - 2-4 tbsp. kašike.

Priprema

1. Hladna krema se bije u suvi činiji sve do debela.
2. Dodajte šećerni deo i vaniliju u prahu, nastavljajući samouvereno brisati kremastu kremu na čvrste vrhove.
3. Prenesite masa u špricu ili vreću za slatke i popunite ga cevima.

Krem maslaca za cevi

Hranljiva, hranljiva, ali istovremeno nežna i mekana, je ulje za kafu za vafla. Punjenje se često priprema kondenzovanim mlijekom, običnim ili kuvanim. Za odraslu publiku, punjenje se može dopuniti likerom ili konjakom, što će dezertu dati rafiniran i neobičan ukus.

Sastojci:

• maslac - 250 g;
• šećer u prahu - 1 staklo;
• Vanilija - po ukusu;
• kondenzirano mleko - 100 g.

Priprema

1. Puter, omekšan na sobnoj temperaturi, je bačen dodavanjem šećera u prahu.
2. Mešajte u kondenzovanom mlijeku, dodajte vaniliju i brisajte kremu u bujnu teksturu.

Tubule sa proteinom kremom

Elementarno bez nepotrebnih problema pripremite cijevi s krem ​​proteinom . U ovom slučaju, proteini se ne termički obrađuju, već su samo pretučeni šećerom u prahu, koji zahtijeva visok početni kvalitet proizvoda. Lagano, delikatno i vazdušno punjenje savršeno dopunjuje radni predmet od taloga koji se topi u ustima.

Sastojci:

• belančevine - 2 komada;
• limunska kiselina - štapić;
• Vanilija - po ukusu;
• šećer u prahu - 2 tbsp. kašike ili po ukusu.

Priprema

1. Pobijte belančevine dodavanjem limunske kiseline gustim i stabilnim vrhovima.
2. Dodajte, brisaču, vaniliju i šećer u prahu.
3. Još jednom, mješavajte kremu za cijevi lješanog peciva i popunite ih praznima.

Krem-sirevi za vafle tubule

Pravim zadovoljstvom za gurmane biće cev sa krem mascarpona ili krem-čizma na bazi kvalitetnog sira. Zatim, drugi će biti predstavljeni na bazi hladne kreme, koja ako je potrebno ili opciono može biti zamenjena maslatorom na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

• kremasti sir iz sira - 300 g;
• kremasta mast - 100 g;
• Vanilija - po ukusu;
• šećer u prahu - 70 g.

Priprema

1. Brisite kremu do vrha.
2. Dodajte malo šećera u prahu i vanilu, dobro pobijedite.
3. Delovi se ubrizgavaju s sirom, svaki put pažljivo tretirajući masu sa mikserom.
4. Napunite rezervoar sa vafom ili zatezanim zatvaračem.
5. Pre serviranja, možete prskati jagode na ivicama sa orasima, čokoladnim kapima ili kandiranim voćem.