Prve mlade i nežne tikvice se pojavljuju na proleće i prate nas sve leto, do mraza. Postoji mnogo načina na koji se kuvaju tikvice - oni su zamrznuti, pečeni, soljeni, kavijar. I, možda, najpopularniji recept je pržiti tikvice u tijeku. Čini se da je mnogo lakše preseći krugove i tanjir, ali postoje i mogući opcije.
Koliko brzo pripremiti tikvice u testu?
Ovaj recept će vam uštedjeti koliko god je moguće!
Sastojci:
- tikvice - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - za prženje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Prevucite jaje kašikom ledene vode s vodom (važno je: testo za testo da se osvijetli i prozračno), postepeno dodavanje brašna. Solim, biber.
Za prženje bolje je uzimati tikvice mlade i nežne. Ali ako je piling već očvršćeno - isecite ga i isecite jezgro. Tikvice seče u dugačke trake, spuste se u tepihe i ostavljaju na zagrejanom tiganju. Ispunite preostalo testo i pržite sa dve strane do zlatne boje. Spremni da pripremite palačinku palačinke u porcije i služe sa slomljenim lukom i sojinim sosom.
Pohovani tikvice u tusu
Sastojci:
- tikvice - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- koper - 1 paket;
- beli luk - 3 karanfilića;
- soli - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Kako pržiti tikvice u testu? Za početak smo ih presjekli u krug debljine oko 5 mm, salili smo se i otišli pola sata. Za tijesto, pobijedite jaje, dodajte brašno i dobro se mešajte. Spoji tečnost odvojenu od tikvica. Svakog kruga iskočite u tečnost, stavite je u duboko prženje i pržite dok se ne pojavi korijena kora. Da biste uklonili višak ulja iz gotovih povrća, pustili smo ih da "leže" na papirnom peškiru. U jednoj sosu izlozimo slojeve, svježe uzimajuci zdrobljeni luk i fino seckane zelenice kopra.
Bukve sa mlevenim mesom u tusu, peče u pećnici
Sastojci:
- tikvice - 3 komada;
- formeeat - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- mleko - 3 tsp.
- sol, crni biber - po ukusu.
Priprema
Višak jaja za jaja sa mlekom. Odvojeno u bočici mešajte brašno, so i biber. Tikvice se ljušti i presecaju u krugove debljine 2 cm, pažljivo isečite sredinu. Kuhinjske posude. Svako meso ili riba, pa čak i sos sa zelenilom će učiniti.
Svakog kruga izlijemo u mješavinu brašna, a potom usijemo u tijesto. Lagano pržite sa obe strane kako biste formirali ružnu koru, a zatim ga stavite na pločicu za pečenje i pečite tikvice u pećnici dok se ne kuvaju.
Cveće tjestenina sa mesom u tijestu
Veoma ukusno, zadivljujuće i iznenađujuće lepo jelo italijanske kuhinje.
Sastojci:
- cvijeće tjestenina - 10 komada;
- meso kuvano - 200 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje za prženje.
Priprema
Čaše za cveće postavljamo fino sjeckanim mesom, "zapečatimo" ih s komadima sira. Bacite brašno jajima, potopite pripremljeno cvijeće u testo i pržite do zlata.
Bukve u bombardiranim paradajzom
Sastojci:
- tikvice - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- sir - 150 g;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - za prženje;
- curry - 1/2 tsp;
- soli - po ukusu.
Priprema
Tikvice seče na rezove oko centimetra debljine. Za tijesto, mješavajte dok se ravnomjerno brašno sa majonezom i curryjem. U njega stavljamo tjestenine i pržimo ih sa dvije strane.
Potom smo rasprostirali tikvice na ploči za pečenje, odozgo smo stavili paradajz na rezove. Potrosite sve naribani sir. Mi pošaljemo povrće u pećnicu, zagrejemo do 180 stepeni, bukvalno 5 minuta dok se sir ne topi. Neka se pripremljeno jelo malo ohladi, sije na dijelove i potresemo sa seckanim travama.