Pogledajte bliže uhu kukuruza - da li sija zlato, ili sam Sunce ... Pa, može li kukuruz biti štetno i čak beskorisno kada je svako zrno uništeno sunčevom svetlošću, očigledno, očigledno bacajući sumnju na sjaju samog sunca.
U jednom trenutku (u godinama kada je Sovjetski Savez dobrovoljno "prisiljavao" da "voli" kukuruz), počelo je da se zove "rusko zlato", iako, iskreno, sa Rusom, samo kukuruz ima malo veze.
Mjesto rođenja "ruskog zlata" je Latinska i Centralna Amerika, odakle su iz zemlje indijanaca doneli Španci koje je predvodio Kolumbo. Polako, ali sigurno, uši su došle u Rusiju, bilo je otprilike u XVIII vijeku.
A šta sada? Indijski delicitet, odnosno, njihov dnevni hleb (brašno na tom kontinentu, poput biljnog ulja, uglavnom kukuruza), postao je dobrodošao gost na stolu srednjeg benda - čak smo zabrinuti da li je moguće kretati kukuruz na dijetu? Naravno, gde sada bez njega!
Prednosti kuvanog kukuruza
I sada, pokušajmo za sebe i objasniti kako je kuvan kukuruz toliko koristan, i za koji su ga ljudi strastveno voleli širom svijeta.
Prvo i najvažnije, šarm i jedinstvenost ovih ušiju jeste što oni ne upijaju "hemiju" - pod široko upotrebljenom riječju, nitratima i sulfatima, raznim đubrivima koji "motivišu" rast "ruskog zlata" daleko od istorijske domovine .
Kukuruz zaista ne prenosi svu ovu gnusobu u svoje plodove, osim toga, zadržava maksimum svojih hranjivača tokom kuvanja. Hvala vam što vam treba gusta ljuska zrna - oni su u vodi, kao što je grašak, pasulj, sočivo, ne kuvajte.
To jest, ekološki prihvatljiv proizvod i svojstvo čuvanja korisnih supstanci uprkos toplotnom tretmanu - ovo su prve dvije tačke koje korisno kuvani kukuruz.
Ali, pored toga, treba takođe pogledati šta vitamini sadrže kukuruz. Spektakl je impresivan:
- vitamin B4 - kukuruz po sadržaju nosilaca rekorda, a mi za to imamo priliku da smanjimo nivo holesterola i "automatski" da regulišemo količinu masnog tkiva;
- vitamini-antioksidanti - A, E i C - da li je potrebno reći da se bore sa procesima starenja, ometaju razvoj tumora i doprinose stvaranju kolagena?
- Vitamin H (biotin) je najkorisniji za žene sa masnom, problematičnom kožom (maska iz kukuruznog i jajčevog proteina može da ublaži i probleme i masni sjaj kože);
- Pored toga, u sastavu - fosfor, natrijum , cink, kalcijum, magnezijum, jod, gvožđe, bakar i čak zlato (ovo nije štetno, ali čak i prijatno).
Kada je kuhano korisnije od svežeg ...
Kukuruz je jedno od nekoliko povrća koje je zaista korisno za jelo u kuvanoj formi. Naravno, da jedemo sirovi kukuruz, malo će nam dati na pamet, ali poenta nije ovo ...
Prednosti kuvanog kukuruza se prvenstveno manifestiraju na zdravlje ljudi koji imaju problema sa varenjem. Na primjer, konzumiranje kuvanih kobaka sa ukusom maslaca (ustvari, tipična gruzijska tradicija), najkorisnije je u borbi protiv zapreta.
Pirinač od kuvanog zrna kukuruza pokazuju pacijenti sa gastritisom, bolesti jetre, kardiovaskularni sistem, sa žadom, protu, hepatitisom, holelitiazom, holecistitisom itd. Posuda je hranljiva, lako svarljiva, proteina.
Takođe, na sluzokožom stomaka dobro je utjecala decokcija kukuruznih stigme - usput, jedan od razloga zašto se kukuruzu preporučuje da kuva sa "kosom".
Jedini slučaj kada kuvani kukuruz pokazuje ne samo dobro, već i štetu, je koagulabilnost krvi. Kukuruz je koristan za ljude sa čestim krvarenjem i lošom koagulacijom, ali je kontraindikovana za one koji već imaju tromboflebitis "na nosu".
Kuvano kukuruz na gubitku težine
Malo veći smo već pomenuli za holin - vitamin B4, koji "automatski" reguliše nivo masne mase. To je tačno, vitamin B4 je odgovoran za sposobnost tela da samostalno reguliše težinu. To jest, redovna potrošnja kukuruza (ne pored toga, kako bi to blago rekla, a ne prehrambeni obrok, ali umjesto toga) će pomoći u gubitku težine.
Pored toga, još jedan plus kukuruza u ovom pitanju je regulisanje nivoa šećera u krvi. Kukuruz je sladak, što znači da može, uz pomoć ljudske snage volje, potisnuti želje za desertom posle večere.