Danas sve više ljudi odbija kupiti slatkiše: svetle sintetičke boje, zamjene šećera, arome za poboljšanje ukusa, ukusi - sve ovo čini slatkišima, kolačima i drugim poslastičarstvima štetnim za djecu. Da biste zadovoljili decu sa korisnim i ukusnim desertom, bake tortu "Mink Mole" sa bananama.
Torta "Mink Mole" sa bananama
Sastojci:
- Pileće jaje I - 6 komada;
- Šećerni pijesak prečišćen - 100 + 100 g;
- vanilin - 1 vrećica;
- prašak za pecenje ili prašak za pecivo - 1 kašičica;
- brašno vrhunskog kvaliteta bijele pšenice - 1,5 čaše;
- ulje "seljak", "farmer" ili slično - 1 kašičica;
- kakao (prah) - 4-6 st. kašike;
- banane zreli mali - 5 komada;
- meko sirće - 1 staklo;
- krem barem 20% masti - 100 ml;
- želatin - 25-30 g.
Priprema
Da napravimo tortu "Mink Mole" sa kremom, podelićemo proces u nekoliko faza.
Prvo pripremimo osnovu za tortu.
- Odvojite proteine od žumanca i stavite ih u frižider pola sata.
- Koristeći mikser, pretvorite proteine u bujnu penu.
- Postepeno nalijte pola šećera (100 g).
- Pena je stabilna - vrijeme je dodati kakao (najbolje je da ga prebacite kroz sito da biste izbegli grudvice). Zatim dodajte žumance.
- Smeša je gusta, mikser se stavlja u stranu i vrlo pažljivo upotrebljava kašiku ili silikonsku špatulu, brašnu preplićemo praškom za pecivo. Testo ne treba curiti.
- Oblik je podmazan uljem, izlijete testo i isperite čokoladni biskvit na pola sata.
- Proveravamo spremnost drvenim ražnjem ili mečom.
- Izvadimo kolač i pustimo da se dobro ohladi.
Kada je torta hladna, pripremamo kremu.
- U toploj kremi rastvorimo želatin, malo zagrejmo da sprečimo zagrijavanje iznad 80 stepeni.
- Sok od kokiča mletite šećerom i dodajte hladnu kremu i vanilin.
- Mikser miješa masa kako bi bila zračna.
Sakupljamo tortu od banane "Mink Mole".
- Isecite vrh torbe i iskoristite kašiku za uklanjanje celuloze, ostavljajući granicu debljine oko 0,5 cm i dno. Biskvit je mekan, ponašamo se oprezno.
- U primljenoj bazi smo izložili očišćene banane. Možete ih presečiti na pola, možete seći u krugove i preklapati.
- Distribujemo kremu preko banana. Za tortu "Mink Mole" sa bananama može se uzeti i recept za kremu. Jedini uslov je da je dovoljno debeo.
- Presek gornjeg reza biskvita i celuloze rezimo u velike mrvice i pokrivamo tortu ovim mrvicama. Trebalo bi da postoji slajd.
- Stavite kolač u frižider i sačekajte najmanje 8 sati.
Možete svakom tretirati sa vrlo ukusnim i lepim desertom.
Kao što možete videti, pravljenje torte "Mink Mole" je mnogo lakše i jeftinije od mnogih drugih deserta, a njegov ukus će biti svima po volji.