Šta bi moglo biti ukusnije od parče nežne i rastopiti u ustima, pita koja ima delikatnu aromu i pikantnu kiselinu? Lemonovu pitu iz kratkog peciva se može poslužiti za čašu čaja ili kafe, zadovoljstvu ne samo neočekivanih gostiju, već i rođaka.
Peskovita torta sa punjenjem limuna
Sastojci:
- pavlaka 15% - 250 g;
- maslac - 200 g;
- jaja rumen - 1 komad;
- brašno najvišeg stepena - 3 tbsp.
Za punjenje:
- limun - 3 komada;
- šećer - 1 komad;
- šećer u prahu.
Priprema
Dakle, prvo moramo miješati kratko testo s tobom. Da biste to učinili, unapred zamrznite, čvrsta maslina, trljajte na grubo i miješajte je prešlo brašnom do stanja homogene mrvice. Zatim dodajte nisku masnu kiselu pavlaku i temeljno miješajte masu dok se ne postara. Posle toga probajte testo u glatku posudu, stavite u posudu, zatvorite poklopac i ostavite ga pola sata u frižideru.
U međuvremenu, saznaćemo sa vama kako napraviti ukusnu limunovu pitu. Limun je temeljito opran toplom vodom, obrišćen je kuhinjskim peškirom, pokrivamo ga strmim ključem i trljajte na dlanu. Zatim sipajte u šećer i sve to temeljito prorezite viljuškom, ako je potrebno, iscedite višak tečnosti. Oblik za pečenje položi se pergamentom, ravnomerno širimo veći deo ohlađenog testa, distribujemo ga na celoj površini i formiramo nizim stranama. Radnim komadićem na nekoliko mesta probijemo viljuškom, izlijemo kremu od limuna i pokrivamo pitu od pita sa drugim slojem testa, pre-valjane u tanak sloj sa valjkom. Plocu čvrsto pričvrstite ivice u krugu i podmazujte površinu sa jajanjem rumenog rumenila pretučenog šećerom. Poslažemo desert u zagrejanu pećnicu i pecimo 20 minuta na temperaturi od 220 stepeni. Pre služenja posujte limunovog kolača s plitkim šećerom u prahu ili zdrobljenim bademima.
Limonski kratkospojnik
Sastojci:
- krompir škrob - 1 tbsp. žlica;
- brašno najvišeg stepena - 400 g;
- maslac - 200 g;
- pavlaka nisko masno - 1 komad;
- soda hrane - štapić;
- soli mali.
Za punjenje:
- limun - 2 komada;
- šećer - 1 komad;
- jaje bijela - 3 kom.
Priprema
Ulje uklonimo unapred u zamrzivač i ostavimo ga tamo 30 minuta. Ovaj put uzmemo duboku posudu, prebacimo brašno u njega i bacimo malo soli. Izvadimo hladno maslinovo ulje i trljajte ga na najvećem brusu preko brašna. Soda pomešana sa pavlacima niske masnoće i sipajte smešu u mrvicu. Brzo miješajte testo rukama, uvucite ga u lopticu i stavite u frižider. Obeležimo oko 30 minuta, ali za sada ćemo pripremiti punjenje. Uzimamo limune, pažljivo pereći ih četkom i preseci na sitne delove, uklanjajući kosti. Zatim ih prebacite u posudu blendera, sipajte šećer i mahajte dok ne glatke. Hladno testo