Onaj koji je rekao da je brza hrana loša, očigledno nije značila domaće hamburgere, jer ono što može biti ukusnije od sočnog domaćeg čizburgera sa kolom, sokom ili čašom hladnog piva? Za ljubitelje ukusne i brze hrane, reći ćemo vam kako napraviti čizburger kod kuće i podeliti najpopularnije recepte ovog jela.
Domaći čizburger
Za one koji ne znaju kako kuvati kućni čizburger, stvoren je sljedeći recept. Sve je jednostavno, zadovoljavajuće, ukusno i hranljivo.
Sastojci:
- mleveno govedje - 650 g;
- sir "Cheddar" - 8 komada;
- peciva za hamburgere - 4 komada;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, biber - po ukusu;
- salata od ledene gume - 1 glava;
- paradajz - 2 komada;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- kečap, majonez, senf - po ukusu.
Priprema
Priprema čizburger-a trebalo bi da počne sa formiranjem govedničkih kutija, za koje je mleveno meso podeljeno na 4 dijela. Zatim, iz svakog serviranja, potrebno je napraviti tortu od mesa debljine 2,5 cm, u sredini čiji prst pišti rupu. Cutlete se šalju u zamrzivač najmanje 30 minuta. Prije prženja, sezonite ih mješavinom soli paprike sa obe strane, a nakon prženja na roštilju ili prženju: 3-4 minuta sa jedne strane i 2 sa druge strane. Zatim stavite sir na kokice, pokrivajte tanjir sa poklopcem i kuhajte još 2-3 minuta. U principu uklanjamo gotovo jelo sa ploče i ostavimo "odmor" na ploči prekrivenom folijom.
Dok čeki čekaju, pržite bunge na braonanje, iseći paradajz i krastavce, odvajamo listove salate.
Ostaje samo da se formiraju hamburgeri: savijamo lepak sa mešavinom sosova, postavimo list zelene salate, zatim kokice, pršut paradajza i krastavke na krajevima, pokrijemo sa drugom lepinjom i jedemo sa zadovoljstvom.
Recept za čizburger u meksičkom gradu
Meksički, ovaj čizburger je bio nadimak zbog mešavine začina koje čine njegov sastav, što mu daje karakterističnu blagu oštrinu i pikantnost.
Sastojci:
- mleveno govedino - 500 g;
- paradajz - 2 komada;
- peršun - 1 gomilica;
- peciva za hamburgere - 4 komada;
- sir "Cheddar" - 4 komada;
- paprika jalapeno - 1 kom.
- čili prah - 1 tbsp. žlica;
- sol - ½ tsp;
- Origano i kumin - ½ tsp;
- crni biber - ¼ tsp;
- salatni luk - 1 komad;
- listovi zelene salate - 4 komada;
- kečap, pavlaka - po ukusu.
Priprema
Pre nego što napravite čizburger, mleveno meso miješajte srezanim peršunom, čili prahom, komadima jalapeno paprike, sorom, biberom, kumom i origanom u posudu. Temeljno miješati masu i podeliti je na 4 jednake dijelove, od kojih je svaki oblikovan u kutlu.
Gril ili pekač podmazati biljnim uljem i pržite naše kokice na 6 minuta sa svake strane, sve dok ne budete spremni. Pokrivamo svaku od mesnih kolača sa parčetom "Cheddar", pokrivamo posudu sa poklopcem i sačekajmo dok se sir ne topi.
Bunge hamburgeri zamumyanivaem u tiganju. Na donjoj polovini roleta stavljamo kašiku pavlake, malo kečapa, kašičicu, rezane paradajze, listove zelene salate i lukove prstiju, koje takođe mogu biti prethodno na žaru. Pokrivamo hamburger s drugom lepinjom i služi ga stolu.
Dupli čizburger sa slaninom - recept
Naziv "dvostruki čizburger" govori za sebe, u ovom posudu, za razliku od originala, sadrži dvostruko više mesa i sira, a time i duplo više zadovoljstva od jedenja. Kako napraviti dvostruki cheeseburger kod kuće naučićete iz recepta ispod.
Sastojci:
- mleveno govedje - 600 g;
- slanina - 200 g;
- sir "Cheddar" - 6 komada;
- Švajcarski sir - 6 komada;
- salatni luk - 1 komad;
- stolarski sir - 1 tbsp. žlica;
- šećer - ½ tsp;
- senf, roštilj sos - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Sezona grickanja govedine i pažljivo pobedili 8-10 puta. Frakcionicu podijelimo na 4 dijela, od kojih svaki formiramo kašicu i pržimo sve do 5-6 minuta na svakoj strani. Za gotove mesne kolače postavimo parče svakog sira i pokrivamo poklopcem, sačekajte dok se sir ne topi.
U međuvremenu, crni luk se upije u prstena i marinira u smeši vode i sirćeta (2: 1) uz dodatak šećera i soli. Obrišite trake slanine do zlatne boje. Na vrućem tiganju nalijte 3-4 kašike vode tako da se stvara para. Zatim odmah stavite vrh peciva u tanjir i sačekajte 7-10 sekundi. Ova metoda će učiniti bunje mekše, a njihova površina će biti prekrivena lakom.
Ostaje samo da se sastavi čizburger zajedno, postavlja hamburger, sloj slanine, drugu koljnicu i slaninu, marinirani luk i pokriće sa drugom lepezom u sosu umazanom lepinju. Bon appetit!