Svinjetina vole mnogi, ne samo na praznicima, već iu običnim danima, kada želite da se sa svojim ukusnim večerom tretirate i svojim voljenima. Ovo meso savršeno se kombinuje sa bilo kojim stranim jelima od povrća i krompira, a može se kuhati na različite načine.
Jedan od najboljih načina kuvanja je pečenje, kada se meso dobija ne samo ukusno, već i najmanje štetno, jer ne apsorbuje višak holesterola, kao i kada pržite. Kombinirajte svinjetinu tokom kuvanja sa različitim sastojcima, a jedan od najzanimljivijih su slivovi. Svinjska posuđa sa slivama stiče neobičan i izražajni ukus.
Svinjetine svinjetine sa slivama
Sastojci:
- svinjetina - 700 g;
- senf sa zrnima - 100 g;
- Šljunak bez semena - 100 g;
- orasi - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- majonez - 100 g;
- beli luk - 2-3 žlica;
- sol, biber;
- biljno ulje za podmazivanje.
Priprema
Isecite lomance u rezove kao da su obrezali, i prebili ih sa obe strane. Sezona sa slanom i biberom, s jedne strane, proširila je senfom. Obrišite grožđice i stavite ih u orasi. Postavite 2-3 šljive na jednoj strani šljaka i okrenite rolne. Podmazati ploču sa biljnim uljima, postaviti na njega gotove rolne. Rešite sir na grubo, miješajte je sa majonezom i seckani bijelicom u štampi, i postavite ovu smešu na svinjske rolnice. Sve to šaljete u pećnicu, zagrejte na 180 stepeni i kuhajte 40-50 minuta.
Svinjetina sa slivama u posodi
Svinjetina sa slivama i suvim kajsijama u loncu je vrlo mirisna i savršeno pogodna za običnu večeru i svečanu.
Sastojci:
- svinjska celuloza - 800 g;
- slane i suve kajsije - 100 g;
- belo suvo vino - 1 tbsp. žlica;
- medena tečnost - 1 tbsp. žlica;
- senfa - 1 tbsp. žlica;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 0,5 komada;
- so, biber, začini, beli luk po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Isecite meso na velike komade i pobedite. Pripremite marinadu miješanjem vina, meda, senfa, sojinog sosa, začina i maslinovog ulja. Napunite meso sa ovom marinadom i ostavite 12 sati.
Zatim pržite meso u vrućem tepihu sve dok se ne formira korijena, pređite u posude, dodajte su suše, kajsije, seckani beli luk i sipajte sve pavlake.
Postavite posude u pećnicu, zagrejte na 180 stepeni i pecite na sat. Pre serviranja možete posipati posuđe svežim biljem.
Svinjetina sa slivama u rukavu
Ukoliko želite istovremeno kuhati glavno jelo i jelo, svinjetina sa slivama i krompirom, pečena u rukavu, biće savršena za ovo.
Sastojci:
- svinjetina - 1,5 kg;
- slane - 200 g;
- krompir - 500 g;
- senf u zrnu, soja sos - 2 tbsp. žlica;
- majonez - 4 žlice. kašike;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
Sipajte senf, majonez i soja sos. Meso isecite na 1,5-2 cm, ali ne napravite rezove do kraja. Zatim pustite meso solju i biberom, stavite nekoliko rezova u rezove i popunite sve sa marinadom. Ostavite meso da marinirate nekoliko sati.
Kada se meso propusti, stavite ga u rukavu za pečenje, dodajte krompir urezane na komade i šaljete u pećnicu. Pečenje na 180 stepeni 40-50 minuta, pre sečenja, iseći rukav da stvori ružnu koru.
Svinjetina sa slivama i pečurkama u pećnici
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- suvine - ½ st.
- šampinjoni - 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- sir - 150 g;
- sol, biber.
Priprema
Svinjetina se sječe na sitne dijelove, staviti u posudu, potresati luk sa reznim polukrugima. Pečurke isecite u ploče, sesnite senke na 4 dijela i stavite crni luk sa lukom prvim pečurkama, a zatim srezom. Sipajte sve ovo pavlacem, posujte s raženom sira i pošaljite u pećnicu, zagrejanu na 180 stepeni, na 40-45 minuta.