Ljudi koji pokušavaju da se pridržavaju pravilne ishrane, ili žude izgubiti težinu, prateći različite dijete zasnovane na jabučama, obično žele znati koliko ugljikohidrata u ovom voću.
Jabuke nisu samo korisno i veoma ukusno voće, već je i izvor energije, jer prosečno 100 g ovog voća sadrži do 13,5 grama ugljenih hidrata.
Ugljeni hidrati u jabukama
Ogljikovi hidrati su organske materije, zahvaljujući kojima je naše telo napunjeno energijom. Postoje dva tipa: jednostavna i kompleksna.
Jednostavne su:
- Glukoza . Igra ključnu ulogu u održavanju metabolizma , a nedostatak glukoze pogoršava dobrobit osobe, uzrokuje razdražljivost, pospanost, slabost, dovodi do smanjenja radnog kapaciteta, a ponekad izaziva gubitak svesti. Količina ove vrste ugljenih hidrata u jabuci na 100 grama je 2,4 grama.
- Fruktoza . Ovaj jednostavni ugljeni hidrat ima pozitivan uticaj na aktivnost mozga, pomaže da se oporavi brzo nakon teškog fizičkog naprezanja i ima opšti efekat jačanja i toniranja na celo telo. U 100 grama jabuka ima oko 6 g fruktoze.
- Saharoza . Ova supstanca je predstavljena kao jedinjenje glukoze i fruktoze. Saharoza daje energiju i snagu našem telu, poboljšava efikasnost mozga, štiti jetru od toksina. 100 grama jabuka sadrži više od 2 g ovog ugljena hidrata.
Za kompleks su:
- Skrob . Ovaj ugljeni hidrat funkcioniše u stomaku i duodenumu, smanjuje nivo štetnog holesterola, pomaže da se vrlo brzo oporavi nakon efekata trovanja alkoholom. Iako je sadržaj ovog jedinstvenog ugljikohidrata minimalan u jabukama, na 100 g voca, samo 0,05 g skroba, korist od nje je veoma znacajna i znacajna za naše zdravlje.
- Fiber . Povećava broj korisnih crevnih bakterija, što poboljšava proces varenja, kao i čišćenje tela,
uklanjanje toksina i štetnih radikala iz nje. U 100 g jabuka sadrži 2,4 g ovog kompleksnog ugljikohidrata.
Sadržaj ugljenih hidrata u različitim vrstama jabuka
Svakako, sadržaj ugljenih hidrata u ovom voću direktno zavisi od sorte. Evo nekoliko primera:
- na 100 g zelenog jabuka čini 8,8 g ugljenih hidrata;
- 100 grama crvene jabuke čini 10,1 g ugljenih hidrata;
- na 100 g jabuke "Zlatni" nalazi se 10,7 g ugljenih hidrata;
- 100 grama jabuke "Semerenko" čine više od 9 grama ugljenih hidrata.