Krompirne perle

Kakva jela nisu kuvana od krompira - u uniformi proizvode pire krompiri i vreli, prženi su u dubokom prženju i pečeni u rerni i mnogo više različitih načina za pripremu. A sada ćemo pričati o još jednom interesantnom jelu iz ovog proizvoda - komadi krompira. I to nije samo vrlo ukusno, jednostavno, već i praktično, može se pripremiti ne samo od sveže pripremljenog krompira, već i iz pirećeg krompira, koji je ostao, na primjer, od jučerašnje večere. Kako pripremiti krompere sa različitim punjenjem, sada ćemo vam reći.

Krompir štapići sa pečurkama

Sastojci:

• krompir - 1 kg;
• brašno - 100 g;
• jaja - 5 komada;
• pečurke - 500 g;
• crni luk - 1 komad;
• sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
• kruhove mrvice;
• suncokretovo ulje za prženje.

Priprema

Za punjenje, pečurke se iseče na kocke i pržite srezanim lukom u tusu dok se ne pripremite. Na kraju, soli i biber. Kada se pečurke ohlade, dodajte ih 2 jaja, nosite na velikoj grupi. Mi sve temeljno miješamo. Krompir kuvamo "u uniformi", očistimo ih i prosledimo kroz mlin za meso, dodamo 2 sirove jaja, soli, biber po ukusu i brašnom. Dobijena masa je pomešana. Iz nje formiramo male kolače, u sredini svake stavljamo malo punjenja i povezujemo ivice, dajući mu okrugli oblik. Svaki bit je oboren u tucano jaje, potom u rolati i pržiti u biljnom ulju sa dve strane na zlatnu koru.

Da se testo ne drži rukama, potopite ih u hladnu vodu.

Komad krompira s sirom

Sastojci:

• krompir - 2 kg;
• nariban sir - 250 g;
• rumenjak - 3 komada;
• majonez - 100 g;
• soli - po ukusu;
• kruhove mrvice.

Priprema

Krpelimo krompir, sipati ih u slanu vodu dok se ne kuva, zatim isprazni vodu i baci krompir. Posle toga dodajte žumance, majonez, naribani sir i dobro mešajte. Sada iz primljene mase rukama, podmazanim biljnim uljima, formiramo ravne kolače, srušimo ih u drobljenicama i na biljnim uljima pržimo do zlatne koruze. Pažljivo pretvorite male delove iz pire krompira tako da se ne raspadaju.

Krompir kuglice sa mlevenim mesom

Sastojci:

• prosek krompira - 10 komada;
• jaja - 1 komad;
• brašno - 3 tbsp. kašike;
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa (srednja) - 1 komad;
• svinjetina - 300 g;
• sol, biber;
• biljno ulje za prženje;
• kruhove mrvice.

Priprema

Prvo pripremite punjenje za komad krompira. Da biste to uradili, sipajte seckani luk u tiganju sve do providnosti, a zatim dodajte meso, prošetate kroz mlin za meso. Mešajte dok pržite dok ne počne da osvetli. Sada dodajte šargarepu, naribane na velikoj grupi, mešajte i pržite sve dok meso nije spremno na malu vatru, dodajte po ukusu so i biber. Sve je mleto. Sada smo se bavili krompirom: očistimo ga i kuvamo dok se ne kuva u slanu vodu. Zatim ispraznite vodu, pustite da se krompir ohladi malo, dodajte jaje u njega i gnetite ga u homogenu gustu masu. Iz nje formiramo male kolače, u sredini svake stavljamo malo punjenja, zatvorite ga sa krompirom testo, dajte tortu okruglog oblika, srušite se u drobljenicama i pržite u biljnom ulju do zlatne braon boje.

Služite krompir pasulj na sto toplo ili toplo. Savršeno su kombinovani sa pavlaku i svežim povrćem. Kao punjenje, možete koristiti i zamrznutu kupusu, kuvana jaja sa zelenim lukom, konzerviranom ribom, slanim sosom sa biljkama. I možete napraviti komad krompira bez punjenja i servirati ih samo pavlima. Takođe će biti vrlo ukusna. Važno je napomenuti da za raznovrsnost menija možete kuhati više mana i pirinač . Bon appetit!