Supa sa mesnim kuglicama - ovo jelo dolazi iz detinjstva. Ova supa je dala na ručak u vrtiću, pripremila mi je moja majka kada smo bili bolesni sa hladnim ili anemičnim grlom. Šteta je što je detinjstvo nestalo. Ali posudje može da se skuva u bilo kojoj dobi, zašto ne. Štaviše, za supu sa ribom ili mesom, recept nije teško naći.
Sa tikvicama, prvo jelo je tanje, a sa ribom lakše i ishrane. Ispod su dva recepta za supu sa ribljim kuglicama od sorti bijelih riba.
Supa sa ribljim kuglicama u trsku
Sastojci:
- trska - 1 kg;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- maslac - 2 supene kašike;
- jaje - 1 komad;
- pola malog korena celera;
- mleko - pola čaše;
- beli hleb - 2 komada;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
Od bakalara od bakalara. Pripremamo ribu i ohladimo. Brot filter.
Fileti od trske su odvojeni od kostiju. Popij bijeli kruh u mlijeku. Posle nekoliko minuta stisnite hleb i dodajte ribu. Ribe i hleb gnježeni viljuškom do glatke. Jedan crni luk, fino iseckan i pržen u uljima, dodajte u mleveno meso. Jajc malo udvostručuje i priprema se za punjenje. Mi ga probamo. Ako je potrebno, sahnite i mešajte.
Suva vatrena vuna, dajte vrelu. Na čorbu bacamo šargarepu na kocke, drugi luk i celer. Kad je povrće spremno, u supu bacamo ribu mlevenu, formiranu u male lopte. Kuvaćemo oko 10 minuta.
Ako želite da kuvamo riblje supe sa mesnim kuglicama, možete sa nekim krupom, na primer sa rižom ili sa prosorom.
Krompirna supa sa ribljim loptama "Marina"
Sastojci:
Za supu:
- krompir - 3-4 gomolja;
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- prečišćena voda - 1,5 l;
- koren od peršuna;
- list luka;
- biber.
Za mesne lopte:
- fileti ribe - 400 g;
- sijalica - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 1 kašika žlica;
- biber, sol.
Priprema
Očišćemo krompir, šargarepu i koren od peršuna. Prekrijemo na kocke i kuhamo 15-20 minuta.
Da napravite mesne lopte, pustite maslac na ulje. Prebacujemo riblji file kroz mlin za meso, kombinujemo ga prženim lukom i sirovim jajima. Okusiti sol i biber. Od mlevenih mesa loptice - mesne lopte. U vreli bujici od povrća bacamo riblje meso naizmenično. Kuvaćemo 10 minuta.
Da bi supa bila neprozirna i gusta, kuvani krompir se može gnjeviti u stanje grundiranja.