Suncobrani paradajz - najbolji recepti za ukusnu italijansku užinu

Suncokreti paradajz su popularna italijanska užitka, koja se, po pravilu, može očuvati na začinskom maslacu uz dodavanje svih vrsta mirisnih biljaka. Jedna takva posuda u prodavnici nije jeftina, a kvalitet ne zadovoljava uvek jeduce, pa je smisla kuhati domaće domaće paradajz.

Kako sušiti paradajz kod kuće?

Pripremite sušeni paradajz kod kuće na više načina, koristeći odgovarajuće kućne aparate. Za dugotrajno skladištenje gajbi paradajz se mogu čuvati u maslinovom ulju ili pokrivati ​​u neprozirnom kontejneru, bez pristupa direktnoj sunčevoj svetlosti.

1. Recept za sušene paradajze obično počinje sa izborom paradajza. Voće moraju biti guste, idealno pogodne sorte "Cream".
2. Da bi se osušili paradajz, koristite pećnicu, sušilicu za povrće, mikrotalasnu pećnicu.
3. Uvek je potrebno kontrolisati stepen spremnosti paradajza. Pravi osušeni paradajz nisu sočni, ne srušavaju se kada su savijeni. Lopule treba da budu plastične, ali suve.
4. Za skladištenje, paradajz se može čuvati ulje. Da biste to uradili, morate kupiti dobro maslinovo ulje, prvo pritiskanje.

Suncobrani paradajz u pećnici

Najjeftiniji način da se sunčano osušeni paradajz kod kuće nalazi u peći. Sušeni lobuli najmanje 4 sata, važno je osigurati da se prazne kutije ne izgoreju, ne osuše. Začini se dodaju po volji, idealno za timijan, origano, ruzmarin. Sušeni paradajz možete čuvati u zapečaćenoj staklenoj posudi na hladnom, tamnom mestu.

Sastojci:

• paradajz - 1 kg;
• soli velike - ½ tsp;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• Suvo bilje po volji.

Priprema

1. Rezani paradajz na pola, uklonite celulozu kašikom.
2. Stavite na listu za pečenje, dodajte, sezonu uz biljke, potresite ulje.
3. Suva na temperaturi od 60-80 stepeni 3-4 sata.

Suncobrani paradajz u sušaru za povrće

Pripremiti sušene paradajze u sušaru je najlakši. Uređaj prati režim konstantne temperature, stoga ne postoji potreba za stalnim nadgledanjem procesa. Jedina neprijatnost je usred procesa, morate okrenuti lobule. Još jedan savet: ne istovremeno sušite više od 3 palete, tako da su lobuli vrlo parni.

Sastojci:

• paradajz - 2 kg;
• sol - 2 tsp;
• suvo bilje.

Priprema

1. Iseci paradajz, uklonite meso, so, sezonu uz biljke.
2. Postavite delove na palete.
3. Suhi paradajz 5 sati na 50 stepeni.
4. Obrišite klinove, nastavite sa sušenjem na 3 sata.

Suncobrani paradajz u mikrotalasnoj pećnici

Suncokretani paradajz, čiji je recept opisan dole, pripremaju se veoma brzo. U mikrotalasnoj pećnici, štapić će držati ne više od 30 minuta i pripremiti ga po pravilu za brzo nanošenje, ako vam hitno treba dodati ovaj sastojak prvobitnom posudu. Suncane sušene paradajze možete čuvati u zapečaćenom kontejneru ili u vrećici sa bravom u frižideru.

Sastojci:

• paradajz - 1 kg;
• sušen belač - 3 tsp;
• sol - 1 tsp.

Priprema

1. Paradajz isecite na pola i uklonite celulozu.
2. Uzmite sol i suvog luka.
3. Da se šire na paleti, tako da lobuli ne dodiruju jedni druge.
4. Sa maksimalnom snagom ostavite da se osuši 15 minuta.
5. Obrišite klinove, osušite još 10-12 minuta.
6. Stavite ploču, ostavite osušeni meki paradajz na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Suncokretni paradajz za zimu - italijanski recept

U ovoj domovini pripremaju se najkvalitetniji i redovni paradajz. Za pripremu suncokretovog paradajza na italijanskom jeziku svaka, osnova ukusa stvara suvu travu, beli luk i mirisno maslinovo ulje. Paradajsti su mala, gusta sa debljom kožom, možda malo nezrela. Ako je moguće, bolje je da ne koristite povrće koje se uzgaja u uslovima staklenika.

Sastojci:

• paradajz -1 kg;
• sol, crni papar paprika - 1 kašičica;
• beli luk - 2 zuba;
• Osušeni bosiljak, pergol, origano, ruzmarin;
• maslinovo ulje.

Priprema

1. Paradajz seče na 4 kraka, uklonite meso semenjem.
2. Raspadajte na listu za pečenje, sezonite soljem i sezonom s paprikom.
3. Suva 5-6 sati na 7-80 stepeni.
4. U kokošu položite slojeve luka, biljke i paradajz.
5. Zagrejati ulje, popuniti radni predmet, zatvoriti posudu.
6. Držite suncane sušene paradajze na hladnom mestu.

Suncokretani paradajz ulja

Paradajz su osušeni suncem u uljima - klasičan način pripreme ukusne mediteranske zakuske. Izborom pogodnog načina sušenja plodova, bez posebne nesvestice, možete pripremiti čuvenu teglu slatke konzervacije. Urezane teletine u isto vreme sa lukom i ljekovitkama, gotovim voćem se sipaju vrućim uljima, nakon čega se ovo ulje može dopuniti svim vrstama jela, sosova, preliva za salate.

Sastojci:

• paradajz - 2 kg;
• morska so - 2 tsp;
• ruzmarin, origano, bosiljak, majčina dušica - po 1 tsp;
• beli luk - 5-6 zuba;
• maslinovo ulje.

Priprema

1. Isecite paradajz na pola, izvadite pulpu.
2. Na svakom komadu stavite na ploču luka, sezonu s soli.
3. Miješajte sve biljke, potresite paradajz.
4. Posuti ga maslinovim uljem.
5. Suva u pećnici 5-7 sati na 60 stepeni.
6. Stavite gotov paradajz u teglu, stavite vruće ulje, pluto.
7. Suncobrani paradajz sa lukom u ulju , posle hlađenja, čuvaju se u frižideru.

Suncobrani paradajz u multivarijantnom

Pripremite sušeni paradajz za zimu i mogu biti u multivarku, mada nije moguće isušiti puno lobusa zbog male količine posude aparata, ali 200 ml treba da bude dovoljno za jednu teglu. Vyalyatsya paradajza u višenamjenskoj posudi i u posudi za kuvanje na paru, obavezno izvadite ventil. Povrće odabrati čvrstu, malu veličinu.

Sastojci:

• paradajz - 1 kg;
• so, crni biber - 1 tsp;
• šećer - 2 tsp;
• beli luk - 5 zuba;
• Marjoram, origano, bosiljak - za ½ tsp;
• maslinovo ulje.

Priprema

1. Multivarke koji pokriva pergament, uključi "Hot" i čeka da se uređaj uključi "Održi toplotu".
2. Sesati paradajz na pola, staviti u posudu i u paru.
3. Mix soli, šećer, bilje, biber. Potresite klinove.
4. Stavite "drugi sprat" iz kontejnera za kuvanje na paro sa radnim predmetom.
5. Zatvorite poklopac (uklonite ventil).
6. Teleći paradajz 4-6 sati, prati stepen sušenja.
7. U teglu stavite slojeve paradajza, mlevenih belog luka i biljke.
8. Sipajte vruće ulje, pluto, očistite na hladnom.

Suncobrani paradajz u aerogrilu

Suncokretirani paradajz, čiji recepti predviđaju sušenje u aerogilu, još su ukusniji od klasičnih italijanskih. Važno je zapamtiti da konzervirani lobuli čuvaju duže u maslinovom ulju nego u bilo kom drugom biljnom obliku. Od lekovitih biljaka preferiraju klasični set: origano, ruzmarin, bosiljak i timijan.

Sastojci:

• paradajz - 1 kg;
• beli luk - 4-6 zuba;
• mješavina papričica - 1 tsp;
• Sušena trava - 1 kašičica;
• timijan - 1 grana;
• sol je velika;
• maslinovo ulje.

Priprema

1. Iseci rezani paradajz na rešetku prema gore.
2. Posuti s biljem, dodajte.
3. Stavite svaki komad na tanjir od belog luka.
4. Suva 4-5 sati na 90 stepeni, proveravajući svaki sat za spremnost.
5. U banci stavite parče, bacite grašak bibera i vranicu majčine dušice.
6. Sipajte vruće ulje, spremite u frižider.

Suncokretani paradajz sa balzamičnim sirćetom

Neobičan ukus je paradajz sa suncem kod kuće sa dodavanjem balzamičnog sirćeta. Suhi rezanci mogu biti na bilo koji način: u pećnici, sušilici ili u mikrotalasnoj pećnici. Sačuvajte gajbu u maslinovom ulju uz dodatak sirćeta, u hladu hranite najmanje godinu dana.

Sastojci:

• paradajz - 2 kg;
• so, šećer, paprika - 1 kašičica;
• sveži bosiljak - 1 grana;
• Sušena trava - 1 kašičica;
• maslinovo ulje;
• Balsamic sir - 1 tsp.

Priprema

1. Isecite paradajz i stavite ih na poslužavnik za pečenje.
2. Posuti s mešavinom soli i osušenih začina.
3. Posuti s uljima, sušite u pećnici 6 sati na 70 stepeni.
4. Postavite lobule u teglu, sendvič bosiljka.
5. Sipajte vruće ulje, zalijte kašikom balzamike, plute.

Suncokret zeleni paradajz

Suncokretni zeleni paradajz kod kuće su nešto drugačiji po ukusu i konzistenciji, ali se proces sušenja ne razlikuje od tradicionalnih metoda. Neophodno je osušiti plodove bez uklanjanja jezgre, dopunu dodajte sa vrućim paprikom i belim lukom. Sečenje voća u krugovima, sušenje će proći brže.

Sastojci:

• nežni paradajz - 1 kg;
• paprika jalapeno - 1 pod u teglu;
• beli luk - 4-5 zuba;
• so, zemlja biber;
• Osušeni bosiljak, majčina dušica, ruzmarin - za ½ tsp;
• maslinovo ulje.

Priprema

1. Rezani paradajz sa šoljicama debljine 5 mm.
2. Stavite posudu za pečenje, dodajte so, sezonite biljkama, potresite ulje.
3. Suva 3-4 sata, prati spremnost svaki sat.
4. Stavite lubule u teglu, pomerite ih slojevima luka, sjebanim biberom.
5. Sipajte vruće ulje, pluto.

Sušeni paradajz iz višnje

Sušeni paradajz u domu pripremaju se vrlo brzo, zbog svoje male veličine. Ako su plodovi vrlo mali, potpuno se osuše, ostatak se smanjuje na pola, meso nije neophodno uklonjeno, jer su kosti takvih paradajza vrlo mekane i skoro ne osećaju. Ova užina rijetko se kuva za buduću upotrebu, često je dopunjena jednostavnim sendvičima, dodanim u peciva.

Sastojci:

• višnja - 500 g;
• svježa timijana - 1-2 grane;
• so, mešavina mlevenih paprika;
• maslinovo ulje - 3 tbsp. l.

Priprema

1. Ako je potrebno, isecite paradajz, probušite male pomoću zube.
2. Stavite list za pečenje.
3. Umešajte ulje sa biberom, potresite paradajz.
4. Stavite majku dušu.
5. Suva 3 sata na 60 stepeni.

Slatki suncokretani paradajz

Veoma neobično po ukusu izlazi suncokretirani paradajz, čiji recept je opisan u nastavku. U tradicionalnoj verziji se dodaju šećer za ravnotežu paradajzne kiseline, u ovom slučaju zaslađivač igra glavnu aromu ulogu. Primijenite ovu snack kako bi dopunili sendviče, kao dio multikomponentnih jela ili u testo za pečenje začinjenog hleba . Slatka punila pogodna su za obradu salata.

Sastojci:

• paradajz - 2 kg;
• sol - 1 tsp;
• Provansalna biljka - 2 tsp;
• med i maslinovo ulje - 1 tbsp. l .;
• ulje marinada;
• beli luk - 5 zuba.

Priprema

1. Isecite paradajz, izvadite pulpu.
2. Položite polove na ploči za pečenje sa rezom prema gore.
3. Mešajte med sa kašikom ulja, nalijte malo smeše na svaki deo, stavite na ploču od belog luka.
4. Suva sol i biljke.
5. Suvu u pećnici 4-6 sati, kontrolišući stepen spremnosti.
6. Stavite u posudu, stavite vruće ulje, pluto.

Suncobrani paradajz - sa čime jesti da dodate?

Pošto su pripremili negovanu teglu mirisnih grickalica, ne znaju kako sve domaćice znaju dalje koristiti sušene paradajze, šta jedu i kakva jela dodaju, i da li se svi mogu konzumirati. Ova užina je takođe veoma korisna, dobar je antidepresiv. Možete da konzumirate paradajz na sve, osim ljudi sa visokim sadržajem kiselosti i gastrointestinalnim problemima.

1. Tradicionalno, grickalice se koriste za dopunu glavnih jela. Dobri mirisni lobuli se manifestuju mesom ili pastom.
2. U testu dodajte i paradajz i ulje marinade.
3. Maslac iz preparata savršeno diverzifikuje jednostavnu salatu od povrća.
4. Dodajte ukusne lobule kao dodatak punjenju za srce pite ili pice.