Bečki kolačići su ukusni sladak tretman za odrasle i decu. Iznenađuje jednostavnost u kuvanju i daje veličanstvenu aromu i nezaboravan ukus svima koji su ga probali! Posle probanja bečkog keksa sa kratkotrajnim ražanjem, nikada više nećeš odbiti takav ukus!
Recept za krupne kruške sa džemom
Sastojci:
- maslac - 200 g;
- šećer u prahu - 200 g;
- jaje - 4 komada;
- vanilija esencija - 3 tsp.
- brašno - 2 komada;
- džem - 400 g.
Priprema
Kako kuvati bečke keksove? Udružili smo puter i šećer u prahu dok se ne dobije jednoobrazno stanje. Zatim dodajte jajaće i vanilinsku esenciju na ukus. Mi sve temeljno miješamo i postepeno sipamo u brašno. Mačemo elastično testo. Zatim, roll 2 loptice, jedan mora biti malo veći od drugog. Manja kugla je umotana u film i stavljena u frižider.
Peć se zagreva do 180 ° S. Pokrivamo lim za pečenje papirom. Distribujemo testo ravnomerno, pravimo male suknje. Rasprodavamo džem na vrhu i razblažimo ohlađeno testo na velikoj grupi. U pregrejanu rernu uklonimo 25 minuta.
Gotova delikatesija se preseca na kvadrate. Pustite ih malo da se ohladi, a zatim pređite na jelo. Savršeno se uklapa sa vrućim čajem ili hladnim mlekom.
Bečki keksi
Sastojci:
- nesoljeni puter - 500 g;
- prah za pecivo - 20 g;
- soli - štapić;
- pšenično brašno - 3 komada;
- džem - 125 g;
- breskve - 3 komada;
- kačkavalj - 400g;
- krema - 70 ml;
- šećer - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- smeđi šećer - 1 komad;
- vanila - 1 kašičica;
- đumbir zemlje - 0,5 tsp.
- cimet iz cimeta - 1 kašičica.
Priprema
Dakle, prvo zagrejmo pećnicu do 180 ° C. Uzimamo oblik za pečenje, pokrivamo ga folijom i podmazujemo biljnim uljem. Sada uzmite lagano rastopljeno maslo, posekajte na komadiće, stavite u posudu, dodajte smeđi šećer i udarajte 15 minuta dok se ne dobije homogena masa. Zatim postavite so, prašak za pecivo i postepeno prelijte preplivljeno pšenično brašno, dok još sve bacate sve sastojke s mikserom. Mješavajte homogeno testo. Distribujemo ga uniformnim slojem u celom obliku sa približnom debljinom od 1 cm.
Zatim, uzmite sveže breskve, isperite, osušite ručnikom i isecite na pola. Pažljivo uklonite voće iz kostiju i sječite breskve na tanke krajeve.
Podmazati sa žlicam prvog sloja našeg kolača sa bilo kojim zaglavljenjem ili džemom. Stavili smo džem komade breskve, čak i prekrasni sloj u bilo kom redosledu.
Sada u posudu stavite kašiku maslaca, malo kreme, šećera i sireva. Prebacite sve sastojke sa mikserom sve dok ne glatke. Stavili smo kokošja jaja i ekstrakt vanile. Masirana masna kiselina sipala je na sloj breskve i distribuirala celu površinu ploda. U malu posudu, sipajte malo brašna, dodajte šećer, cimet, đumbir i sol.
Oblik s keksima stavlja u pećnicu i bake oko 45 minuta - sve do potpune spremnosti. Nakon toga, sa oštrim nožem, u bečkim keksima odsečemo male delove u obliku romba.
Uvećemo seriju kolačića, na ravnoj ploči, pomažući sebi lopatom, i dobiti neverovatno, neopisivo zadovoljstvo, pokušavajući ovo ukusno. Ovu deliciju služi zajedno sa svežim čajem, kafom, kakao, žele ili sokom.
Bon appetit!