Biskvit je sama po sebi ukusna - lagana, prozračna, nekoliko slatkih zuba ostaviće ravnodušnim. Nudimo vam da pripremite još delikatnije poslastice - biskvita sa jagodama.
Spužvasti kolač sa jagodama i pavlaku
Sastojci:
- brašno - 100 g;
- šećer - 300 g;
- pavlaka - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- soda, gašena sa sirćetom - 1 kašičica;
- Jagoda - 1 kg;
- šećer u prahu.
Priprema
Prvo, proteini su odvojeni od rumenjaka. Bolje je da su jaja rashlađena, tako da postanu bolje. Žolji se grebaju šećerom (100 g), udubljujući usta u stanje velelepne pene. Dobijena masa je podeljena na dva dela, u jedan od njih polako dodajte brašno, a zatim žutice. Onda ćemo širiti drugu polovinu proteina i polako ga mešati kašikom. Na kraju, dodajte soda, koja je ugašena sa sirćetom. Dobijeno testo sipamo u pečenje i stavljamo u pećnicu, zagrevamo na 200 stepeni 25 minuta.
U međuvremenu, premazati preostali šećer pavlima. Oprane i suve jagode se iseče u krugove. Kada se biskvit peče, mi ga ostavimo na stranu 15 minuta da ga ohladimo. Zatim ga presejemo na 2 kolača i svaka je zamrznuta kremom. Na donjoj torti širimo krugove jagoda, ako ostaje pavlaka , distribujemo je ravnomerno, a zatim pokrivamo drugom koru. To je sve, ukusni biskvit sa jagodama je spreman, potresemo je šećerom u prahu i ukrašavamo parče jagoda.
Recept za keks sa jagodama
Sastojci:
- jaja - 7 komada;
- brašno - 80 g;
- šećer smeđa - 140 g;
- masna krema - 200 g;
- maslac - 1,5 tbsp. kašike;
- vanilija - 1 pod;
- morska sol - 1 štapić;
- Jagoda - 10 kom.
Priprema
Prvo zagrejmo pećnicu do 180 stepeni. Proteini odvojeni od rumenjaka, 1 žlica butera se topi na niskoj vrućini. Polupljinu šećera i 4 rumenjaka mešajte sa mikserom dok se ne obrazuje bujna masa. Dodajte rastopljenog putera i ponovo žvakajte. Zatim polako unosite prešišano brašno i sve miješajte u homogenu masu. U 4 veverice dodati malu štalu soli i dobro pobediti, rezultujuća bujna masa se postepeno uvodi u testo, lagano mešajući sa kašikom. Ako je kalup bez premaznog sredstva, onda ga pokrijte papirom za pecenje, mast sa maslacem, koji je ostavljen, i izlijete testo. Poslažemo u zagrejanu pećnicu 20 minuta, a sada se radi kremom: od vanile poda, na polovinu sečemo, uzimamo zrna i stavimo ih u mali tepihe, dodamo kremu, dovedemo do vrela i odmah ga ugasimo. Sada pobedite žolje i šećer, koji je ostao. Od kreme uklonjen je vanilijski pod, a dodata je masa zrna, koja se nužno meša uz brisanje. Opet stavljamo posudu na vatru i mešamo, zagrejte dok krem ne postane debeo. Posle toga isključimo vatru, ali mi ne prestanemo da ometamo, u suprotnom krema može i dalje smanjiti. Kada se biskvit peče, izvadimo ga iz pećnice, ostavimo da se ohladi, preseci na komade, stavimo u čaše ili kruške, na vrhu kremom, stavimo jagode, zatim ponovo keksi, smrzavamo kremu i ukrasimo vrh deserta sa jagodnim krajevima.
Spužvasti kolač sa jagodama u multivarku
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- brašno - 150 g;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecenje za pečenje - 1 kašičica;
- kutija - 1 pakovanje;
- Liker od jagoda - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Jaja su dobro premazala šećerom. Brašno baciti prahom za pecivo i polako se uvesti u masu jajeta.
Slično tome, možete pripremiti biskvit sa zamrznutim jagodama. Beremo bobice iz zamrzivača i odmrzavamo na sobnoj temperaturi, a zatim ih koristimo prema receptu.