Lasagna - popularno italijansko jelo, koje veoma voli stanovnike naše zemlje. Pripremite se da je postalo još lakše, zahvaljujući činjenici da su gotovi listovi za ovo jelo već bili na prodaju. Dozvolite nam goste i napravimo lazanje sa mlevenim mesom zajedno.
Recept za meso lazanja
Sastojci:
- gotovih listova za lazanje - 400 g;
- šargarepa - 2 komada;
- beli luk - po ukusu;
- Goveđo sirovo mace - 700 g;
- sir - 600 g;
- sijalica - 1 komad;
- ručak celera - po ukusu;
- začini;
- Bugarski slani papar - 1 komad;
- zreli paradajz - 3 komada;
- maslinovo ulje - po ukusu;
- sveži peršun - po ukusu.
Za sos:
- brašno najvišeg stepena - 100 g;
- maslac - 50 g;
- začini - po ukusu;
- mleko - 1 litar.
Priprema
Dakle, pre pripreme mesne lazanja pripremamo sastojke. Uzimamo zreli paradajz, isperemo ih, napravimo male rezove sa nožem iznad i lagano ih spustimo u ključnu vodu. Posle 20 sekundi, uklonite ih, proširite na peškir i ostavite.
Sijalica i beli luk se čiste od ljuske, melenko srž i smeđe u tiganju na maslinovom ulju. Šargare se obrađuju, trljaju na rešetku i dodaju u pečenje. Posle 10 minuta širimo mleveno meso, gnetimo ga viljuškom i miješamo je sa povrćem, začinjući ga začini. Sve zajedno kuvamo 20 minuta, a onda bacamo zdrobljenu celeru i bugarsku biber, isecemo na male kocke.
Kada se paradajz ohladi, uklonite kožu i isecite pulpu pomoću blendera. Završeno pire prelijemo u mesnu masu, dodajte začine po ukusu, bacite seckane zelenice i paprikaš oko 5 minuta.
Da napravite bešamel sos za meso lazanja, stavite maslac u kutiju i istopite je na vatru. Zatim nalijemo brašno i intenzivno se mešamo sve dok se ne uniformiše. Bez zaustavljanja, sipajte tanku kosu