Ljeti je teško pronaći bolji odmor nego u prirodi. Svež vazduh, miris vatre su suštinski atributi sorti, a šta najčešće kuvamo na piknikima? Naravno - šišmarica. Pored tradicionalnog kebabovog mesa, preporučujemo vam da pripremite skuš, roštilj na roštilju. Na raspolaganju je ne samo knedla skuša , već i njena svježa varijacija, koja osim odličnog ukusa ima i vrlo malo kostiju. U ovom članku naći ćete nekoliko zanimljivih recepata za skupljene skuše.
Kako marinirati skuš za pečenje
Sastojci:
- skuša - 4 komada;
- limun - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- bosiljak, biber, sol.
Priprema
Pre-unfrozened skuša u prirodnim uvjetima, mikrovalna pećnica ne može se koristiti. Zatim ga očistimo, uklonimo unutrašnjost, odsečemo glavu i napravimo duboku rezu duž grebena duž cele dužine ribe. Skuša je dobro rub na mješavini soli, bibera i bosiljka, au rezu i stomaku postavljeni su prstenovi limuna i luka. Poželjno je da se riba pali na sat 4 na hladnom mestu i može biti duže. A onda već već grmimo skuše preko uglja na rešetku. Bon appetit!
Skuša na žaru u foliji
Sastojci:
- skuša - 2 komada;
- paradajz - 1 kom.
- crni luk - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- zelenilo od petera;
- zeleni koper;
- majonez;
- soli, crni mljeveni biber.
Priprema
Ribe temeljno oprati, očistiti, gurati solju i biberom, pravimo nekoliko preseka. U svakom smo stavili poluproleće luka, paradajza, limuna, a u abdomenu širili smo zdrobljene zelenice kopra i peršuna. Na vrhu trupa pomalo podmazuje majonez. Prebacite ribu u foliju i pažljivo ga obmotite. Roštilj na roštilju na umerenoj toplini sa 2 strane oko 15-20 minuta. Na samom kraju folije može se rasporediti i malo više riba da drži preko roštilja. Kuhano na ovom receptu za skuša je vrlo ukusno, sočno i mirisno, osim u ovoj marinadi možete pečati skušu u pećnici .
Kako kuvati skuša na roštilju
Sastojci:
- skuša - 2 komada;
- limun - 2 komada;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- ruzmarin - 2 grane;
- majčina dušica - 2 grane;
- sol, beli bijeli papar.
Priprema
Prvo skuvar mora biti drobljen i temeljito ispran pod tekućom vodom. Uz greben, napravite 4 rezove dubine od oko 1 cm. Limone seče na pola, istiskuju sok sa jedne polovine, srušavajući drugu polovinu sa polu-prstenima, ostavljajući preostale polovine za sada. Pripremljeni riblji trupli potresati s stisnutim limunovim sokom i maslacom, posipati sol i bijelim biberom. Unutar svake ribe stavili smo parče limuna i granu ruzmarina i majčine dušice. Ostavimo skupljač promarinovatsya minuta za 30. Nakon toga, postavite ribu na roštilj i pržite oko 8 minuta sa obe strane. Minuti za 5 pre kraja kuvanja, stavite polovinu limuna na roštilj sa delićem dole. Pa, to je sve, brzo služite ribu do stola, zalijevajući sok lemona na žaru.
Skuša na žaru
Sastojci:
- skuša - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- koren peršuna - 1 komad;
- korijen celine - 1 komad;
- zeleni koper;
- zelenilo od petera;
- začini za ribu, so, crni mačji biber - po ukusu.
Priprema
Odmrzavamo skuvar, rudnik i odsečemo u lobulje, od kojih uklanjamo unutrašnjost. U dubokom kontejneru stavite sjebane komade korena peršuna i celera. Svaki komad ribe ispunjen je sitnim koprom i peršunom, i stavlja u posuđe na komade celera i peršuna, dobro so i sipati limunov sok. Ribu smo stavili u marinu u frižider 3 sata, ili može biti preko noći. Nakon toga očistimo ribu iz biljaka i prebacimo ih na rešetku. Pečite 10 minuta na obe strane. Ova riba je ukusna i topla i hladna.