Lentil salata

Od najranijih vremena ljudi jedu leću. Izuzetno je korisno, a pored toga ima ogromnu prednost nad ostalim mahunarkama - ne mora biti natopljeno i dugo kuhati. Ako želite da kuvate, na primer, salatu zelene leće, onda ne morate da brinete da će se kuvati. Druge sorte - crvene ili smeđe, vreo samo 10-20 minuta u vreli vodi. Zbog toga, za pripremu salate leće, nećete trebati mnogo vremena. I čak možete iskoristiti konzervu - samo treba iscediti vodu i mešati leću sa povrćem, mesom i zelenilom.

Salata sa lećom i piletinom

Bilo koji od slijedećih recepti salata možete pripremiti i od oba konzervirana sočiva i od prethodno kuvanog.

Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• crni luk - 1 komad;
• sočivo (konzervirano) - 150 g;
• majonez - 2 tbsp. kašike;
• soja sos - 1 tbsp. žlica;
• jabukov sirće - 1 tbsp. žlica;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Pileći pileći file. Čebula se čisti i poseči na pola prstena, sipati hladnu vodu i dodati jabukov sirće. Zatim miješajte leću (pre-rastvaranje tečnosti), luk, dodajte sojin sos, začine i dobro se dobro miješajte. Pripremite piletinu, iseckajte ga na komade i stavite u salatu od leće. Sezona sa majonezom, miješati i poslužiti.

Lentil salata sa pečurkama

Ova salata najbolje služi toplo, ali na hladnoće će vas moliti mnogi od vas. Inače, ako kombinacija mahunarki i gljiva dovede do vašeg zadovoljstva, onda vam možemo ponuditi da pripremite drugo jelo - leća sa pečurkama .

Sastojci:

• šampinjoni - 10 komada;
• string pasulj - 300 g;
• sočivo - 1/3 čaše;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• soja sos - 2 tbsp. kašike;
• zelenilo (peršun, koper) - 1 šaka;
• beli luk - 5 zubaca.

Priprema

Kuvamo leću i odvodimo vodu. Šampinjoni su rezani, prženi u suvom tepihu sve dok vlaga ne isparava, a zatim dodati 1 tbsp. kašiku maslaca i nastavite da se pržite do kraja. Beans se takođe pržite u zasebnoj tiganju biljnog ulja: simetrirajte oko 10-12 minuta ispod poklopca na malu toplotu.

Sada pripremamo obuću za salatu sočiva: iseckati luk, isecati zelenilo, mješati sastojke i sipati u soja sosu. U ponvicu mešajte pasulj, soču, pečurke, dodajte sos i toplinu na vatri oko 30 sekundi. Uklonite sa grejanja, pokrijte salatu sočiva sa pečurkama i pokrivačem i pustite da stoje 10-15 minuta. Onda je stavimo u posudu za salatu.

Topla salata sa lečom

Sastojci:

• feta sir - 200 g;
• masline - 50 g;
• češljaj paradajz - 150 g;
• arugula, sol - po ukusu;
• Balsamic sir - 1 tbsp. žlica;
• maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
• 1/2 sok od limete;
• đumbir - 0,5 tsp.
• crni biber - po ukusu.

Priprema

Sipajte lečicu na malu vatru, zatim iscedite vodu, miješite je s feta sirem (posekotom na kockice), paradajzom, presečenim na polovine i fino sječanim maslinama. Stavili smo zelenicu u posudu za salatu, zatim sočivo i vodu sa prelivom od balzamičnog sirćeta, maslinovo ulje, đumbir, crna biber i polovice sokova.

Uzgred, svaka salata koju možete kuvati od kaljenog sočiva, koja u svojim svojstvima nije inferiorna od pšeničnih kalupa. Možete ga uzgajati, ako ga popunite vodom, pokrijte ga gazom i pazite da leća nije suva. Kada daje kalupe, sigurno možete pripremiti salatu sočiva sa bilo kojim sastojcima koje želite dodati. Pražena leća će imati slatki ukus i podsećati na grašak. I za takvu salatu možete kuhati i odličan prvi kurs - supa-pire od leće .