Salate od povrća na svečanom stolu

Sa pojavljivanjem proljeća, nije iznenađujuće težiti da dopunite meni sa što više moguće svježih i laganih jela. Najpopularnije varijacije ove druge su salate. Svakodnevno smo se bavili receptima i zbog toga ćemo se fokusirati na salatu povrća na svečanom stolu: svijetle, neobične i, naravno, ukusne.

Salata od povrća bez majoneza na svečanom stolu

Kako bi salata bila hranljiva i ukusna, asortiman povrća u svom sastavu može biti dopunjen mesom ili ribom. U receptu, zaustavili smo se na poslednjoj opciji, dajući prednost klasičnom - lososu fileta.

Sastojci:

Za salatu:

• file od lososa - 240 g;
• mešavina salata - 260 g;
• špargla - 10-12 komada;
• gomila sušenih brusnica;
• češljaj paradajz - 115 g;
• prljav orah;
• Feta sir - 85 g.

Za punjenje goriva:

• limuna - 1/2 tsp;
• soja limun - 55 ml;
• Dijon senf - 15 g;
• med - 10 ml;
• listovi majčine dušice - 1 čajna žličica;
• maslinovo ulje - 75 ml.

Priprema

Filet lososa može se kuhati na bilo koji način: pareni, u pećnici ili na roštilju, ne zaboravljajući na predsezonu. Pripremite ribu nakon hlađenja dovoljno da se razdvoji na male komade i distribuira preko salate. Zatim posipajte sve na vrhu sušene brusnice i oraha, dodajte sir i kvarte paradajza. Špargle brzo blanš u slanu vodu za kuhanje, ohladite i isecite, a zatim dodajte u salatu.

Obrišite sastojke preliva pre nego što formirate emulziju. Uz svečanu gurmansku emulziju, pripremite ukusnu ukusnu salatu od povrća na svečanom stolu.

Posuđe salata od povrća na svečanom stolu

Sastojci:

• krastavac - 1 komad;
• crni luk - 45 g;
• češljaj paradajz - 12 komada;
• tikvice - 65 g;
• mladi socijalci brokolija - 1 predmet;
• šampinjoni - 115 g;
• slatka paprika - 115 g.

Za punjenje goriva:

• ulje - 65 ml;
• balzamični sirć - 35 ml;
• med - 10 ml;
• beli luk - 1 zub.

Priprema

Miješati mlade kupusove cvijeće s paradajzom, tanke pločice tjestenina i sirovih gljiva, slatkih papričica, krastavaca i luka prstiju. Obrišite sastojke obloge i sipajte završenu mešavinu jelo.

Salata od lagane povrće na svečanom stolu

Sastojci:

• krastavac - 130 g;
• paradajz - 280 g;
• crveni luk - 65 g;
• gomila zelenog peršuna i nane;
• 1/2 limunov sok;
• šipak paprike;
• maslinovo ulje - 45 ml.

Priprema

Isecite povrće pomešano sa zelenim listovima i zalijte svu odeću od ulja, limunovog sokova i paprike. Ne zaboravi na sol.