Nudimo recepte za kuvanje ukusnih peciva s mesom. Ovo je odlična opcija za ukusno uživanje ili ugodno poslastice za iznenadno preplavljene goste.
Pita sa mesom iz gotovog testa
Sastojci:
- gotovo pšenično testo - 490 g;
- svako mleveno meso - 550 g;
- luk - 200 g;
- krem ili biljno ulje - 50 g;
- začini - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- sveže zelenilo - po volji i ukusu;
- jaje - 1 komad;
- brašno.
Priprema
Prva stvar koju smo uradili je da dobijemo gotovo lješno pecivo iz zamrzivača i pustimo da se odmrzne.
U međuvremenu pripremite punjenje mesa. Da bi to učinili, očistimo crni luk, iseckati na male kocke i braon s kremom ili biljnim uljem do zlata. Onda položimo mleveno meso i pržimo, mešajući, sve dok ne bude spreman. Na kraju sezone prženja sa soli, mleveni crni biber, začin i bacanje na volju fino iseckane zelenilo. Pripremi se dobro.
Otpusteno testo je postavljeno na stolu iz brašna i malo se izvlači pomoću valjka. Zatim prekrižite sloj na kvadrate, u centar čija se kašikom nameću hladno punjenje. Zapečite pete u trouglu, pravougaoniku ili kovertu i rukujte ivicama zupcima vilice.
Sada masti vrh pite s prebijenim jajima, stavimo ga na uljanim pločama za pečenje i odredimo u pregrejanu rernu do 190 stepeni pre brauniranja i spremnosti. U zavisnosti od kapaciteta pećnice, ovo može trajati od petnaest do trideset minuta.
Pohovani pite od lisnatog peciva sa mesom i kobasicom
Sastojci:
- testo crevo - 490 g;
- svako mleveno meso - 200 g;
- kobasice kuvane-dimljene - 150 g;
- crni luk - 1 gomilica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- paradajz sos - 75 g;
- biljno ulje;
- začini - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- jaje - 1 komad;
- brašno.
Priprema
Dok se lužno pecivo odmrzava, napravimo pikantno meso za punjenje naših pattiesa. Da bi to učinili, u zagrejanom biljnom ulju pržite mleveno meso i narezane kobasice na kocke. Posle sedam minuta smanjimo vatru na minimum, bacimo fino sesekljan zeleni luk, prošavamo preko presa za lice, dodamo
Odgođeno testo se malo ispupčava na površini posuta brašnom i preseci na kvadrate. Kašikom obložite hlađenu posudu, dajte pitu željenoj formi i razrežite ivice zubima vilice.
Ispržite panties do ružine u biljnom ulju u tiganju na umerenoj vatri. Na početku prženja pokrivamo tavan sa poklopcem, pa su pite još veličanstvene.