Parna jela se smatraju prehrambenim i korisnim. Ovim metodom obrade, proizvodi zadržavaju maksimalne korisne supstance i vitamine. Jela koja su kuvana na ovaj način, idu manje kalorična od onih koja su bila pržena u posudi. Riba za par - ukusna delikatesa za kuvanje jednostavno, brzo, a rezultat će prijatno zadovoljiti delikatnim ukusom.
Kako kuvati ribu za par?
Parna jela mogu biti kuvana još lakše nego što bi mogla izgledati u početku. Ovim načinom kuvanja ne morate da pazite da proizvod ne pali. Takođe, ne morate stajati blizu peći i kontrolirati ceo proces. Ali ova opcija takođe ima svoje specifičnosti, koje će se razmotriti u nastavku:
- Riba za par, recept koji ne sadrži so, nakon toplotnog tretmana može se raspasti i izgubiti estetski izgled. Zbog toga se i dalje preporučuje da proizvod bude malo soljen ili posipljen limunovim sokom.
- Za ovu vrstu kuvanja su pogodni i sveži i zamrznuti proizvodi. U drugom slučaju potrebno je povećati vrijeme kuhanja 5-10 minuta.
- Često se čuje pitanje koliko kuvati ribu za par. Ne može biti nedvosmislenog odgovora. Sve zavisi od toga šta se kuva - filet ili trup. Sirloin, isečen na male komade, biće spreman za 10-15 minuta. Za trup, potrebno je više vremena - do 30-40 minuta.
Riba za par sa povrćem
Veoma je zgodno, praktično i korisno kuhati ribu nekoliko para odjednom uz povrće. Ovim pristupom i vremenom će se sačuvati, a ukusno jelo se odmah spremi. Kako kuhati ribu za par sa povrćem, pročitajte ispod.
Sastojci:
- file od pangasiusa - 300 g;
- šargarepa - 100 g;
- luk - 100 g;
- limun - 3 lobule;
- zelenilo od petera;
- sol.
Priprema
- Fileti Pangasiusa se odmrzavaju, seše na sitne komade, salate i stavljaju na paru roštilja
- Lezi rezine limuna, luka, sesekljan poluprovodnicama, kruške šargarepa i grančice zelenila.
- Zatvorite uređaj i kuvajte pola sata.
- Kuvani pirinač ili pire krompir mogu poslužiti kao prilog.
Fileta od parove ribe
Ako neko misli da su parna jela nužno sveža i bez ukusa, duboko greškom. Ovaj recept je odlična potvrda ovoga. U nastavku je opisana priprema ribe za par na kineskom jeziku. Probali su jednom, rođaci će ga zamoliti da ponovo kuva.
Sastojci:
- file trske - 500 g;
- korijen đumbira - 50 g;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- korijander - 1 gomilica;
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- ulje od susama - 3 tbsp. kašike;
- morske soli - 1 kašičica.
Priprema
- Opran i osušen file trlja solju i naribanog đumbira.
- Stavite paru u posudu 10 minuta.
- Zeleni luk i cilantro su oprani, osušeni i podmazani. U teglu toplo susamovo ulje. Spremna riba se stavlja u posudu, sipa sojinim sosom, vrućim uljima i razbijenim seckanim travama. Pa svi se mešajte i podnesite na sto.
Ketlice od parene ribe
Parne kutije od ribe su divno dijetetsko jelo koje je pogodno i za hranu za bebe. Kokice pokazuju da su nežne, sočne i veoma ukusne. Servirati ih sa stolom kuvanog krompira ili pirinča. I salata svežeg povrća neće biti suvišna.
Sastojci:
- Fileti za oslobađanje - 500 g;
- šargarepa srednje veličine - 1 komad;
- luk malih dimenzija - 1 kom.
- jaje piletine - 1 komad;
- pšenično brašno - 2 tbsp. kašike;
- marjoram;
- suvi komadi;
- sol.
Priprema
- Oslić zajedno sa povrćem se sječe u mlinu za meso. Dobijena masa se stavlja u česme do viška staklene tečnosti.
- Stavi u mljevenju jaja, zalijepite pola brašna, soli, začina i dobro se dobro mešajte.
- Oblikujte kokice, stavite ih u preostalo brašno, stavite rešetku i ostavite 20 minuta.
Crvena riba za par
Kako kuhati crvenu ribu za par, tako da hrana nije samo dijetetska, već i ukusna? Ako postavite takvo pitanje, ovaj recept je samo za vas. Riba sa aromom biljaka i zelenila pod limunovim sosom ne ostavlja nikoga ravnodušnim.
Sastojci:
- losos - 500 g;
- zelenilo - 100 g;
- maslinovo ulje - 5 žlice. kašike;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- sol;
- biber.
Priprema
- Losos je dobro soljen i poprskan.
- U šolju paramera šire se sve zelenilo, a riba se stavlja na njega.
- Pripremite 20 minuta.
- Za sos sastaviti maslinovo ulje sa limunovim sokom.
- Poslužiti lososu na jastučiću zelene boje, zalijevati ga sosom.
Riba pari u mikrotalasnoj pećnici
Možda svaka gazdarica ne zna da se riba bez dvostrukog kotla može kuvati. Čini se, kako je to moguće? U stvari, moguće je zahvaljujući mikrotalasnom i filmu za hranu. Kako to učiniti, pročitajte ispod.
Sastojci:
- fileti od trske - 50 g;
- nariban korijen đumbira - 1,5 tbsp. kašike;
- crni luk crni - 3 tbsp. kašike;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- ulje od oraha - 1 tbsp. žlica;
- ulje od susama - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Filet trske se opere, osuši papirnim peškirom i preseci na velike komade.
- Raspiri ih u vatrostalnu posudu i posuti s naribanim đumbirom.
- Čvrsto uviti u film za hranu i poslati 5 minuta u mikrotalasnu pećnicu, stavljajući uređaj na maksimalnu snagu.
- Nakon navedenog vremena riba za par je spremna! Posuti ga sjeckanim zelenim lukom, posipati sosnim sosom, sipati mješavinu vrelih ulja i poslužiti za stolom.
Parne ribe u multivarijantnoj
Multivarka se već zaljubila u hostese zbog svoje neprocenjive pomoći u kuhinji. Peče, kuva i pomfrit. Pri tome to čini bolje od tradicionalnih uređaja. Ona savršeno kuva parna jela. Kako kuvati ribu za par u multivarku, sada saznajte.
Sastojci:
- filet lososa - 200 g;
- parče limuna.
Priprema
- Riblji fileti su osušeni i posuti s limunovim sokom.
- Zatim ga stavite na komad folije, prebacite ga u korpicu multivarketa i savijte ivice kako bi se ispostavilo nešto slično ploči.
- Bez ovih manipulacija možete i učiniti. Međutim, sok koji se izdvaja od ružičastog lososa neće se odvoditi u posudu, već ostaje pored ribe, iz koje će biti samo sokrije.
- Podesite odgovarajući režim i podesite vreme - 20 minuta. Zvučni signal će vas obavestiti da je riba spremna!