Pakovanje gotovog testa štediće vam vreme ne samo za izradu slatkiša, već i za formiranje grickalica. Zapanjujući primjer je rolanje lješanog peciva sa mlevenim mesom, koji se može dopuniti širokim rasponom punjenja po ukusu, a zatim peci celu ili predrezati.
Praškasti recept sa pilećim mesom
U okviru ovog recepta, svako punjenje može postati punjenje za roll. Zaustavili smo se receptom sa piletinom, ali ga je lako zameniti crvenim mesom ili čak ribom.
Sastojci:
- piletina - 320 g;
- gomila zelenog peršuna;
- jaja - 4 komada;
- luk - 95 g;
- Mješavina suvog provansalnog bilja - 1 kašičica;
- šargarepa - 85 g;
- sloj lješanog peciva;
- paradajz sos - 75 ml;
- mlijeko - 25 ml.
Priprema
Počnite sa sadnicama povrća. Rezani luk i šargarepu ostavljaju da se spuštaju u biljnom ulju, a u međuvremenu kuvati sva četiri tvrda kuvana jaja.
Odmrznuti testo. Da pržite od povrća, dodajte mleveno meso, sezonite, sipajte sušeno bilje i ostavite meso da ide. Kombinirajte mješavinu piletine i povrća sjećanim jajima i svježim biljem. Ostavite posudu da se ohladi dok se ne zagreje.
Odlučite sloj testa, pokrivajte sosom i slojem punjenja. Preklopiti testo u roln i ulje sa mlekom. Ostavite vuneno testo, mleveno meso i jaja pecite na 220 stepeni 20 minuta.
Roll tepiha sa mlevenim mesom
Zamenite bazu uobičajenog lisnatog peciva i dobijte veličanstven roln sa obiljem sočnog punjenja mesa.
Sastojci:
- mleveno govedje - 270 g;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- luk - 95 g;
- slani biber - 95 g;
- celer - 95 g;
- mladi kupus - 115 g;
- sloj lisnatog peciva.
Priprema
Pripremite pečenje sa svih povrća na listi. Dodajte mleveno meso u povrće, a kada zgrabi, sipajte u sol i biber.
Ispraznite testo, rasporedite mesno punjenje na njenu površinu, rolite ga i pošaljite u pećnicu 40 minuta na 200 stepeni.
Mesno pecivo punjeno mlevenim mesom u lješnom testu
Sastojci:
- lužno pecivo - 1 kg;
- krem sir - 165 g;
- feta sir - 80 g;
- masline - 45 g;
- govedina - 310 g.
Priprema
Podmazati sloj kromiranog sira od testiranog testa i posipati rezanim maslinama i rašnjom. Mešajte pržite dok se ne smijete i proširite na površinu testa pokrivenog siram. Preklopite rolnu, podelite je na komade debljine 3-4 cm i pošaljite na pečenje na 200 stepeni 20 minuta.