Batat, koji se popularno naziva slatki krompir, se gaji u mnogim zemljama Amerike, Azije i Afrike. Gljive u ovoj kulturi mogu imati i sferni i dugolik oblik, a težina može da dostigne 7 kg. Ukus slatkog krompira je određen njegovom raznovrsnošću, ali će se koristi i opasnosti slatkog krompira opisati u nastavku.
Korisna svojstva krompira krompira
Gajbe ove kulture su čitava skladište hranljivih materija i mikroelemenata. Sadrži vitamine C, E, PP, grupu B, kao i minerale - kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum itd. Ovo je dragocen izvor vlakana koji normalizuje crevnu pokretljivost i promoviše bolju varijaciju. Batat može imati koristi od onih koji boluju od srčanih i vaskularnih bolesti, hipertenzije. U stanju je normalizovati ravnotežu vode i soli u telu i ojačati zidove arterija.
Korisne osobine slatkog krompira određuje beta-kriptoksantin koji ulazi u njega. Ova supstanca smanjuje rizik od razvoja zapaljenskih bolesti, kojima nosi reumatoidni artritis. Vitamin A u njoj se bori sa slobodnim radikalima i pomaže da se produži
Međutim, slatki krompir nema samo korisna svojstva, već kontraindikacije. Postoji mišljenje da oksalati u svom sastavu mogu kristalizovati kamenje u žučnoj kesi i bubrezima. Ali oni su veoma malo i ne predstavljaju opasnosti za savršeno zdravih ljudi. Pa, oni koji su izloženi ovakvom riziku, koriste korenske usjeve treba biti izuzetno oprezan.