Heck je predstavnik porodice trske. Često je uključen u dječju i dijetetsku hranu, jer ga lako apsorbuje telo i sadrži prilično malo kalorija. U 100 grama ove ribe ima samo 86 kalorija. Meso bijelog oslića je posredno i vrlo nežno. Ova riba praktično nema male kosti, a njegovi fileti su prilično lako odvojeni od kičme.
Koja je korisnost ribe?
Korisna svojstva ribljeg oslobađanja su direktno povezana sa njegovim sastavom. Ovaj proizvod je odličan izvor proteina, mikro i makro elemenata, kao što su: fluor, kalcijum, natrijum, kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe , sumpor, cink, jod, hrom, bakar, molibden, kobalt, nikal i mangan. Heck je bogat vitaminima grupe B, kao i C, E, A i PP. Svi oni doprinose normalnoj regulaciji metabolizma, sprečavaju nastanak raka i uklanjaju toksine iz tela. Ova riba sadrži zasićene masne kiseline, koje imaju blagotvorno dejstvo na rad celog organizma.
Korisna svojstva osliča pomažu kod bolesti štitne žlezde, problema sa kožom i sluznicom, pored toga oslič je odličan antioksidant, a redovna upotreba ove ribe može čak i normalizovati količinu šećera u krvi. Koristan oslić je takođe u dostupnosti korisnih masnih kiselina omega-3 , čiji nedostatak dovodi do dijabetesa, kardiovaskularnih poremećaja, depresije, smanjene reproduktivne funkcije i hipertenzije.
Pogodnost i štetnost ribljeg oslobađanja
Heck praktično nema kontraindikacija. Jedina zabrana upotrebe ove ribe izaziva moguća alergijska reakcija. Pored toga, koristi i štetnosti oslića zavise od kvaliteta zamrzavanja i skladištenja. Važno je da se riba zamrzne samo jednom, sa relativno malim slojem leda, što je neophodno da se osuši osigura.