Bolje je da je hrana za dnevni sto dovoljno jednostavna, zdrava i gruba, ali ipak želi da bude ukusna, hranljiva i ne doprinosi akumulaciji viška masti (posebno za popodnevne jela).
Odličan izbor svakodnevnih jela ove vrste je pasulj sa pečurkama. Zrna sadrže korisne biljne proteine, vlakna i ostale supstance neophodne za ljudsko telo, gljive u strukturi mesa su blizu mesa i predstavljaju odličnu alternativu. Ovo jelo, definitivno, biće zainteresovano za vegetarijance i postove.
Hajde da pogledamo nekoliko recepata pasulja sa pečurkama. Naravno, bolje je koristiti voćne pečurke (bele, pečurke, šampinjone) ili sakupljane na ekološki čistim mestima.
Zeleni zeleni šparglji sa pečurkama
Sastojci:
- zrna zelena špargla zelena (prodana kuvana i zamrznuta) - 1 pakovanje;
- crni luk - 1-2 komada;
- sveže pečurke - oko 300-400 g;
- začine suvo tlo;
- biber slatka crvena - 1-2 komada;
- beli luk - 1-3 karanfilića;
- Zelenilo je različito sveže;
- biljno ulje.
Priprema
Pasulj se sipa u zagrejan tepih sa malo ulja i zatvori poklopac. Čačkanje, povremeno mešanje, za vreme naznačeno na pakovanju. Ako želite - ne možete gašiti, i kuhati pasulj .
Pečurke i luk se prerezuju nasumično i prženi u posebnom tiganju do zlatne boje. Začinite sa začinama i simulirajte 20 minuta, usred procesa dodavanja slatkog bibera, isecite u trake. Pripremite boranije i mešavinu luk. Zalepili smo na ploče i potresli sljunom zelenom i belim lukom.
Priprema ove večere za 3-4 porcije traje samo 20-30 minuta - brzo i jednostavno.
I ponekad je potrebno još brže i da se ne zbunjuju. Onda možete napraviti salatu sa konzerviranim crvenim pasuljem i konzerviranim pečurkama.
Recept za salatu sa crvenim pasuljem i pečurkama
Sastojci:
- crveni pasulj (mnogo je korisniji od belog) - 1 pot;
- pečurke (marinirane ili soljene) - 1 konzerva slične veličine ili približno iste količine po zapremini;
- crni luk - 1 kom.
- slani crveni biber - 1-2 komada;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- Zelenilo je različito sveže;
- biljno ulje prvog hladnog presovanja;
- limunov sok ili prirodni sirćet.
Priprema
Otvorimo limenke sa pasuljima i gljivama. Sirup s pasuljem i marinadom iz pečuraka spaja se. Stavili smo pasulj i kisele pečurke u posudu za salatu. Velike pečurke su pogodno rezane. Dodajte luk, sesekljan četvrtinom prstena, a slatka paprika - kratka slama. Sezonite s sesekljanim belim lukom i zelenilom. Sipati mešavinu ulja sa sirćetom ili limunovim sokom (3: 1). Mešanje. Da pripremite ovu salatu, uzimate 10-15 minuta, više ne.