Kafa je omiljeno piće mnogih od nas. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu, jedan od popularnih uređaja koji olakšavaju ovaj proces je aparat za kafu. O tome i razgovarati.
Princip rada rogača
U takvom aparatu za kafu mlevena kafa se priprema pod visokim pritiskom. U rezervoaru za vodu postoji karobna mašina za kafu, kotao gde se voda zagreva na 95 ° C, pumpe za pritisak i sirenu. Sirena je mali okrugli kontejner sa ručkom, na koju se sipa mlevena kafa. Kada se aparat uključi preko rogova iz kafe, voda protiče pod pritiskom pare stvarane ključanjem vode. Pijaca koja se osvježava, ovako kuvana, ispada da je posebno ukusna, jer para "uzima" kod kafe maksimalno esencijalnih ulja. Prisustvo karakteristične pjene se smatra plus aparata za karobnu kafu, zbog čega se taj aparat za kafu takođe naziva "espreso".
Kako odabrati aparat za kafu za kuću?
Glavni parametar prilikom odabira rogača je indikator pritiska. Kod modela male snage (do 1000 W), pritisak dostiže 3,5-4 bara. Kvalitet pića je daleko od savršenstva. Manje moćne aparate za kafu (1200-1700 W) piju kafu pod pritiskom do 10-15 bara, zahvaljujući čemu je rezultat piće neverovatnog ukusa. Pri kupovini uređaja obratite pažnju na materijal iz koga se proizvodi sirena. Metalska sirena je pouzdanija. Pored toga, ukus kafe u kafićima sa metalnom sirenom je mnogo bolji nego kod uređaja sa plastičnim delom.
Nije loše ako odabrani model bude opremljen kapučinom ( cappuccino mlaznicom), temperaturom vode i indikatorom nivoa, sigurnosnim ventilom, funkcijom za pripremu kafe zrna (predpakovane kafe zrno).
Sada se proizvode mnoge mašine za kafu. Aparat za kafu De Longhi, na primer, opremljen je uređajem Crema, koji stvara izvrsnu kafu i kapućino - mleko. Saeco mašina za lociranje ima panarello dodatak koji će ukrašiti vašu kafu sa pjenušnom mlekom. Kvalitetno piće će se pripremiti i sa mašinama za karobno kafu Gaggia, Phillips-Saego, Krups, Melitta, Bork.