Sveže zelenilo je bogato vitaminima i elementima u tragovima, tako da je u sezoni poželjno konzumirati je što je moguće često. Obično se zelenici dodaju u salate i prve kurseve, ali pite sa zelenilom nisu ništa manje ukusne i veoma korisne. Reći ću ti kako napraviti pitu sa kiselom na jogurtu.
Brza pita
Najlakši način da pripremite jeliju pitu s kiselim kisom na jogurtu. Recepti dolaze sa receptima i pavlacima, ali ovo testo je suviše teško i često ne peče, pa preporučujemo pecanje pite s kiselinom, koristeći recept za kefir.
Sastojci:
- pirinač ili mešavina sira sa drugim lekovima (luk, koper, spanać) - 3 velika šaka;
- Jodirana sol - 1 čajna žličica + 0,5 tsp.
- kvalitetno brašno od pšenice čvrstih vrsta - 2 šolje;
- nisko-masti (1,5%) kefir - 1,5 čaše;
- soda za pecenje / prašak za pecivo - 1/3 tsp / 1 kašičica;
- jaje veliko sveže - 3 komada;
- beli šećer (pesak) - 1 tbsp. žlica;
- rafinirano suncokretovo ulje - 2-3 tbsp. kašike.
Priprema
Da pripremimo punjenje, mi umijemo zelenilo, popunjavamo je sa ključanom vodom, neka se isuše i fino uništi. Ako želimo da dobijemo više zadovoljavajuću verziju, pripremamo kolač sa kislom i kajmom na kefir. Jaja se kuvaju, oljuštavaju i fino isecaju. Solim, uzmi se.
Počnimo da pripremamo testo. Priključujemo jaja soljem, šećerom i jogurtom. Korišćenjem miksera ili blendera, ubrzajte u bujnoj, homogeni masi, dopunite biljno ulje, a zatim nežno dodirnite kašikom ili viljuškom, ali ne brzo, prešlo brašno. Ako koristimo sok, dodamo je zajedno sa kefirom, prah za pecivo se obično dodaje u brašno i sita sve zajedno. Dobijeno testo treba da iznosi oko četvrtinu sata. Oblik silikona je utrljao i polio u njega pola testa, distribuirali smo punjenje. Ako zelenilo bez jaja, samo je nežno pritaplivaem u testu, gusto punjenje jaja će se potopiti. Pokrivajte punjenje preostalim testom i pecite tortu oko 40 minuta.
Koristeći savremene uređaje
Možete piti pitu s kislom u multivarku na kefir. Međutim, pažljivo pročitajte uputstva za vaš model. Ako daje temperaturu iznad 180 stepeni, smireno isprži prethodni recept postavljanjem režima "Baking". Ali ako je temperatura niža, onda se pita neće peći - koristite pećnicu ili mikrotalasnu pećnicu. Recept za test će biti isti i formirati punjenje po vašem ukusu. Nije baš ukusno da će ispasti torta na kefir iz kišobrana. Sva ta ista tela bolje su kombinovana sa slatkim punjenjem: džem, čokolada, voće ili bobice.
Opcija za gurmane
Možete pecati pitu s kislom na kefir, koristeći kratko testo.
Sastojci:
- gotovo malo tjestenina - 0,5 kg;
- kiselina - 200 g;
- kefir masni 3.2% minimum - 1 čaša;
- jaje - 3-4 kom.
Priprema
U formi podijelimo podlogu od kratkog testa, formirajući košu, pokrivamo pergamentom, u njega ispuštamo suvi grašak i šaljemo u grejnu rernu oko 10 minuta. U međuvremenu, brzo mine i shinkuem kremu, miješajte kefir sa jajima i dobro razblažite. Uklonimo grašak i pergament, stavimo zelenilo u korpu kratke peciva, zalijemo smešu i isperimo oko pola sata.