Loše pecivo sa Adyghe sira je veoma popularno na Kavkazu, i zasluženo je (uzmite barem hutchins sa sirom ). Pite sa ovim sastojcima su veoma hranljive, sočne i iznenađujuće nežne. Da, i učiniti ih jednostavnim. Adyghe sir - gotov kačkavalj. Jednostavno ga morate mletite i miješati zelenilom, ne morate da ga uštedite, jer bi trebalo puno zelenila.
Složena pita s Adyghe sira
Sastojci:
- tepisni kvasac - 1 pakovanje;
- Adyghe sir - 350 g;
- pavlaka - 1/2 sto;
- jaje - 1 komad;
- peršun, korijander - 1 gomilica;
- crni biber u prahu.
Priprema
Sir je gurnut na velikoj grudi i pomešan sa seckanim travama i crnim biberom. Isecite testo na pola, pomerajte ga tanko. Jedan deo je postavljen na podmazani lim za pečenje, ivice testa treba blago visjeti. Na vrhu ravnog sloja pokrivajte punjenje, zalite pavlaka i zatvorite drugi sloj testa. Pažljivo srušite ivice i pošaljite tortu pola sata u pećnicu, zagrejanu na 200 stepeni. 10 minuta pre nego što je pita spremna da izvadi i podmazuje premlaćeno jaje, kako bi formirala sjajnu koru. Ponovo se sakrivamo u pećnici, braon. Kada se pita ohladi, isecite je na porcije i poslužite sa brokolom. Sa slatkim čajem će takođe biti vrlo ukusna. Uzgred, ovo jelo je donekle poput uske uzbe sira , što je takođe lako kuvati kod kuće.
Casserole iz sira Adyghe
Sastojci:
- Adyghe sir - 500 g;
- pavlaka - 1/2 sto;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- brašno - 2/3 predmeta;
- grožđice - 100 g.
Priprema
Isecite sir u blenderu. Dodajte joj šećer, pavlaka i pretaknut grožđice. Vozimo jaja. Svi pažljivo miješajte, postepeno uvodite preplanjeno brašno. Dobijena masa se stavlja u podmazani oblik i šalje 20 minuta u pećnicu, zagrevan na 200 stepeni.
Recipe za pita hleb sa Adyghe sira
Sastojci:
- lavash - 3 listova;
- siri tvrdi - 200 g;
- Adyghe sir - 300 g;
- jaja - 4 komada;
- pavlaka - 1 komad;
- beli luk - 3 karanfilića;
- maslac - 1 kašičica;
- koper, peršun - 1 gomž;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Obe vrste sira utrljale su na velikoj grupi, dodavali su lisnate i seckane zelenice prošle kroz štampu. Dva jaja su pretučena šljamom soli i postepeno se injektiraju u ovu smešu.
Podmazani uljem formiraju lavaški list, ivice treba da visu. Preostali listovi su podeljeni na po 4 dela. Dva od njih odmah stave na dno, pokrivamo vrh sa nadevom, a zatim ponovo pita hleb i ponovo punjenje. Svaki sloj je dobro podignut. Ponavljamo dok se kolači ne ispraznu. Zatvorite servirane "latice" donjeg lavaša i popunite našu pitu mješavinom pavlake i 2 jajeta. Ako se pavlaka zameni kefirjem, sadržaj kalorija u ovoj ne-dijetnoj posudi blago će se smanjiti. Pečemo leni pitu od lavaša na 180 stepeni sve dok se ne formira korijena.