Salata sa pečurkama i jetrom

Jetra je savršeno kombinovana sa pečurkama. Predlažemo vam da pripremite ukusno ukusnu i originalnu salatu iz jetre i pečuraka. Dovoljno je jednostavno, ali ima izvanredan ukus i, nesumnjivo, zadovoljiti i najbrže gurmane.

Salata sa pečurkama i piletinom jetre

Sastojci:

• piletina jetra - 200 g;
• sveži šampinjoni - 200 g;
• jaje - 3 komada;
• sveži krastavci - 1 kom.
• sijalica - 1 komad;
• šećer;
• sirće;
• majonez;
• zelenila.

Priprema

Pechenka, pečurke i jaja temeljno isperite i kuvajte dok se ne kuvaju. Luk se lupi s ljuske, razbacani s ringleta i marinirani u mešavini sirćeta, soli i šećera. Posle toga, prelijte ga kuhanjem vode i pustite da pije 15 minuta, nakon čega se marinada isušuje. Kada se pečurke, jetra i jaja ohladi, sve fino seče u trake i pomešajte u posudu za salatu. Sada dodajte svež krastavac, seckane kocke i širijte lisnati luk. Mi pripremamo salatu sa majonezom, dobro se dobro mešamo i posipamo zelenilom na vrhu.

Jetraća salata sa pečurkama

Sastojci:

• jetra govedine - 350 g;
• slane pečurke - 150 g;
• sijalica - 1 komad;
• jaje - 1 komad;
• majonez;
• začini;
• biljno ulje.

Priprema

Jetra se opere, uklanja kanale, ulije hladnu vodu, dodati so i kuvati dok se ne završi. Mi uklonimo kuvanu jetru iz filmova i tresemo ih tankim blokovima. Dodajte luk i sutite na biljno ulje dok ne kuvate.

Sada povežite komade jetre sa prženim lukom, dodajte salate pečurke i sve mešajte. Kuvano jaje se čisti, fino razbacuje i stavlja u salatu. Posuđite jelo da probate sa majonezom, stavite ga na hladno mesto i pustite da stoji 30 minuta.

Recept sa salatom sa jetrom i pečurkama

Sastojci:

• jaje - 4 komada;
• pržena jetra - 3 rezina;
• šampinjoni - 300 g;
• sijalica - 2 komada;
• beli luk - 4 karanfilića;
• šargarepa - 2 komada;
• marinirani kornijevi - 6 komada;
• majonez;
• zelenila.

Priprema

Jaja pre vrela, hladna, očišćena i rezana zajedno s polugama luka. Šampinjoni i beli luk se obrađuju i razbacaju tanke pločice, a jetra na žaru, šargarepa i kiseli krastavci se prave slamom.

Sad zagrejamo ulje u posudi za pečenje, stavimo luk i beli luk, prosledimo je na srednju vrućinu sve dok se ne pojavi prvi zasićeni miris. Malo dodajte sou pečenju, širijte šargarepu i kuvajte na niskoj temperaturi uz mešanje. Posle toga dodajte šampinjone i pržite još 2-3 minuta. Sada probamo, kombinovamo povrće sa jetrom, jajima i krastavcima. Mi oblačimo salatu majonezom, posujemo biljkama i miješamo.

Salata sa jetrenim pečurkama i šargarepom

Sastojci:

• jetra govedine - 400 g;
• pečurke - 100 g;
• šargarepa - 2 komada;
• sijalica - 1 komad;
• majoneza - 0,5 predmeta;
• biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
• beli luk - 1 karanfilić;
• začini.

Priprema

Šargarepa opere, osuši, očisti, trlja na velikoj grupi i propušta u zagrejanom tiganju u maloj količini biljnog ulja. Luk se lupi s ljuske, opere, G shinkem slamke i pržite odvojeno. Zatim dodajte beli luk. Jet smo isecali u sitnim komadima, soli i pržimo u tavani u uljima sve dok ne budemo spremni. Posle toga, ohladimo i isecemo u trake.

Zatim idite u pečurke: mlevite ih na kocke i prosledite ih dok se ne kuvaju u tiganju. Sad hladimo, iscedimo masti i miješamo sve sastojke: jetra, pečurke i šargarepu sa lukom i lukom. Dodati po ukusu čak i crni biber, vodu sa majonezom i miješati. U prekrasnoj posudi za salatu širimo salatni slajd, ukrašujemo listovima peršuna i služi ga na stolu.