Pirinač nije samo korisna i ukusna žitarica, već i odlična baza za različita jela kao što su pilaf, suši, peciva i kolači. Ako nikada niste probali poslednje, podelićemo načine kako kuvati pirinačke pireće, koji će zadovoljiti i odrasle i djecu.
Riblji od pirinča
Sastojci:
- pirinač - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- brašno ili drobnjak za panjewe;
- sol po ukusu.
Priprema
Da biste dobili svoje male delove, morate kuvati pirinač tako da je viskozan, a ne mrvljen. Za to, tokom kuvanja, možete dodati više vode nego obično (za 2 šoljice pirinča - 5 čaša tečnosti). Ako se i dalje crkne, možete malo kuhati pirinač u vodeni kupalištu.
Topli riž pirinač se miješaju jajima. Sa mokrim rukama, prvo formirajte kugle, a zatim im daju oblik kugle. Rolite ih u brašnom ili drobljenici i pržite na vrućem ulju sa obe strane dok se ne pojavi ružna korijena.
Takvi mali delovi mogu biti odlična antenska posuda za ribu ili meso (na primer, entrecote od govedine ), ili kao nezavisno jelo, ukoliko se pripremate za njih paradizni sos ili sos od gljiva , recept koji se može naći na sajtu.
Pirinčani kroasanci - recept
Ovaj recept za pirinčeve kolače sa mesom je savršen za obiteljsku večernju večeru ili večeru, za koju ne morate provesti mnogo vremena.
Sastojci:
- pirinač - 125 g;
- seckano meso - 300 g;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- jaja - 2 komada;
- krušne mrvice - 5 tbsp. kašike;
- mljeveni čili - 1/3 tsp;
- crni biber i sol;
- maslinovo ulje za prženje.
Priprema
Pripremite pirinač sve do završetka. Lupati luk i beli luk i fino iseckati. Zeleni, takođe, iseckati i kombinirajte sve sa sjeckanim mesom. Odvojite veverice od rumenjaka i pošaljite ih na mleveno meso. Dodajte je začini i čili, dodajte pirinač i krušne mrvice, u takvoj količini da je moguće formirati kuglice od mlijeka. Obrišite sve. U ponvoru zagrejte maslinovo ulje, mokrim mlazom mlevenih mesa mokrim rukama i pržite ih sa obe strane sve dok ne budu dobro obojeni. Pripremite pripremljeno jelo na sto sa paradajzom ili sosom od soje.
Komadi pirinčane kašice
Sastojci:
- pirinač - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- peršin i koper - duž grede;
- kruhove mrvice - ½ st.
- voda - 5 komada;
- so - 1 kašičica;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Stavite vodu na vatru, i dok će se zavariti dobro isperite pirinač. Kada se vrela voda, sole, prelije pirinač i kuva oko 20 minuta. Posle toga, nastala kašastu kašu stavite u vodeno kupatilo i kuhajte još pola sata.
Ako nakon toga kašica neće biti dovoljno viskozna, dodajte malo krupice ili brašna i pustite da stoji 20 minuta.U ohlađenu kašu uđite u jaja i dodajte fino seckane zelenice. Temeljito miješajte sve i formirajte male prste. U tepihu zagrejte ulje i, nakon što ste uvalili male delove u drobljenici, pržite ih na malu vatru sa obe strane do rude kora.
Sweet pirinačke kuglice
Sastojci:
- pirinač - 300 g;
- voda 250 ml;
- mleko - 2 komada;
- šećer - 100 g;
- maslac - 20 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- žumance - 2 komada;
- limuna - po ukusu;
- šećer u prahu za prskanje;
- soli - štapić;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Ukopi mleko, dodajte vodu, šećer, so, limunsku grudi i puter. U ovu smešu stavite pirinač i kuvate dok se ne završi. Zatim ga prebacite u posudu i ostavite da se ohladi. Dodajte pirinač u jaje, žolje, brašno i temeljno miješajte. Zagrejte ulje u dubokoj prsluci, uzmite pirinsku mešavinu sa žlicama i postepeno ga potapnite u ključno ulje. Kada pirinač postane zlatna, stavite male delove na papirni peškir da biste uštedeli višak masti, a zatim na posudu. Služite slatkim delima toplim, posipajte ih šećerom u prahu.