Shchi je jedno od najpopularnijih jela ruske kuhinje poznatih u svim krajevima sveta. Postoji mnogo recepata za ovo vruće prvo jelo, ali osnova treba uvek biti svež ili kiseli kupus. Obično se služe na stolu sa ražljivim hlebom i pavlaku.
Šči se mogu kuhati ne samo u sudu na štednji, već iu multivarijantnom stanju. Hajde da razmotrimo sa tobom kako to učiniti!
Recept za kupusu supu sa mesom u multivarijantnom
Sastojci:
- govedina - 300 g;
- kupus - 300 g;
- krompir - 3 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- paradajz - 1 kom.
- đumbir - 0,5 komada;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- so, biber, list luka, kumin - po ukusu;
- crvena sezona za supu od kupusa - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Kako kuvati supu u multivarijantnom? Uzimamo krompir i šargarepu, čistim i fino iseckanim. Meso se obrađuje iz kostiju i presije na kocke. Sve stavljamo u posudu multivarketa, dodajte sjebani kupus, sjemenke od kame i list luka. Postavili smo režim "Multicook" i kuvali bez dodavanja vode 30 minuta. Bez gubitka vremena očistimo crni luk i beli luk. Uz paradajz, pažljivo olučite ljuštu i isecite sve u blender zajedno sa đumbirom. Dodajte sos od soje, miješajte do homogene paste paradajza. Kada je meso spremno, dodajte kuvanu testeninu, fino sjeckanu zelenicu i začiniće za supu od kupusa. Izlivamo svu vodu za krpu, postavimo režim "zagrijavanja" i ukucamo 15 minuta. To je sve, sveža, bogata i ukusna supa u multivarku su spremni! Izlijemo na ploče, dodamo pavlaku i poslužimo za stolom!
Shchi sa piletinom u multivarku
Sastojci:
- piletina - 700 g;
- kiselog kupusa - 500 g;
- krompir - 5 komada;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Da biste pripremili supu u multivarkeru, prvo morate ugasiti kiselu kašu. Da biste to uradili, stavite kupus u posudu multivark, dodajte malo vode i stavite režim "gašenje" oko 1,5 sata. Do tog trenutka obrađujemo i isecemo deo pilećeg mesa po komadu. Krompir je čist, ali nije sječen. Spremamo kupusu u ploču, temeljito operemo čašu i obrišemo na suvom. U njega stavljamo piletinu i krompir, popunjavamo ga pola vode i odaberite način "gašenje" na 1 sat. Na kraju vremena nežno uzmite kuvani krompir i sipajte ga u drozlu. Zatim ga vratite nazad, dodajte kupus, paradajz, sol, biber i rezane zelenice. Isti način stavljamo na multivarku i pripremamo sve zajedno još jedan sat, uz malu povremenu mešavinu. Nakon signala za spremanje, podesite režim da se "zagreje" i pojede piletinu supu u multivarku oko 30 minuta.
Shchi iz kislice u multivarku
Sastojci:
- mleveno meso - 400 g;
- krompir - 4 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- kiselina - 70 g;
- jaje - 2 komada;
- pavlaka - po ukusu;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu.
Priprema
Kako kuvati supu sa kislom u multivarijantnom? Sve je dovoljno jednostavno.