Prašno pecivo s sirom i šunkom dovoljno je brzo i lako se peci, što je sigurno zadovoljiti sve vaše goste. Hajde da saznamo neke recepte za njihovu pripremu.
Recept rezina sa šunkom i sirom
Sastojci:
- testo crevo - 500 g;
- šunka - 150 g;
- sir - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje.
Priprema
Testo pređite s tanjirnim čepom u tanak sloj i pažljivo isecite na 4 identična kvadrata. Zatim razrežite tanke rezine sira i šunka, a zelenici temeljno isperite, suši i drobljeni. Sada na ivici svakog kvadrata širi se na rezu sira, posuti biljkama i na vrhu komade. Pažljivo spojite ivice testa i srušite ih. Nakon toga, podmazati pahuljice premazanim žumancima i staviti na poslužavnik za pečenje, blago posuti vodom. Pečemo naše peciva u pećnici 15-20 minuta dok se ne kuvaju.
Puhovi s sirom i šunkom
Sastojci:
- testo bez tepiha - 500 g;
- sir - 300 g;
- šunka - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- krema - 20 ml;
- susam - po ukusu.
Priprema
Gotovo lješno pecivo se odmrzne, valjane u tanak sloj i preseče u pravougaone veličine od 10 cm do 2 cm. Urezali smo sir i šunku tankim trakama, stavili ih na pravougaonik testa. Na vrh, stavite drugi komad testa i srušite kratke ivice rezina. Zatim okrenite puhove spiralom. Pećnica je osvetljena i zagrijana do 180 stepeni. Tanjir je prskan vodom, postavljamo spirale na poslužavnik za pečenje. Kod jaja odvajamo žolje i miješamo je s kremom. Sa ovom smešom mastimo naše lepinje i posuti sjećama. Pečemo pečene oko 20 minuta.
Lješeno pecivo sa topljenim sirom i šunkom
Sastojci:
- testo bez tepiha - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- šunka - 100 g;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- prerađeni sir - 120 g;
- sveže zelenilo - po želji.
Priprema
Razmotrićemo još jedan način kako napraviti pahuljice sa šunkom i siram. Tesno testo unapred je odmrznjeno, valjano u sloj 30x30 cm i podeliti na 4 kvadrata. Sir je rezao tanke delove. Marinirani krastavci se prerežu u tanke krugove, a zelenici se opere, suše i narezani. Sada na jednoj ivici trga stavimo 2 komada rastopljenog sira, krigle krastavaca, posipamo svežim biljem, a odozgo pokrivamo sve sa komadom šunke. Lagano mazite ivice testa sa belančevinama, pažljivo ih spojite i dobro spojite. Pripremljeni na ovaj način, puffovi se raširiju na pločicu, posuđeni jajima i pečeni u zagrejanoj peći na 180 stepeni u trajanju od 15 minuta.
Puhovi sa šunkom i suluguni
Sastojci:
- testo bez tepiha - 500 g;
- šunka - 150 g;
- sijalica - 1 komad;
- Suluguni sir - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- zelenilo od petera;
- maslac - 30 g.
Priprema
Tablice testa su odvojene i postavljene odvojeno jedna od druge na stolu posutiranim brašnom.
Zatim zagrejamo maslac na putu i pržimo luk sa šunkom. Zatim dodajte zdrobljeni peršun, miješajte, uklonite tanjir iz vatre i potresite rašćenim suluguni. Ako je potrebno, podsalivaem i biber punjenje po ukusu. Sada isecite testo na pola, a dijagonalno iseći uglove. Stavimo u sred sitne kutije, pričvrstimo uglove sa obe strane, a zatim ih sredimo sredinom. Peć se zagreva do 200 stepeni, posuda je pokrivena pergamentom i zamazana uljima. Lomovi se stavljaju na poslužavnik za pečenje, prekriven vatrenim žumancima i pečen u pećnici 35-40 minuta. Gotove ukusne pahuljice sa šunkom i sira posijanim biberom po želji.