Sakupljeni sok od paradajza za zimu kod kuće, ne može se uporediti sa kupljenim prodajnim analogama kako po ukusu tako i sa brojem vrijednih svojstava sadržanih u njemu. Pijte svoju pripremu bez konzervansa i svih vrsta veštačkih aditiva koji negiraju celu korist prirodnog proizvoda.
Kako pripremiti paradajz sok za zimu?
Priprema sok od paradajza za zimu je lakše nego što se u početku čini. Štaviše, možete izvršiti ideju kako uz pomoć različitih kuhinjskih uređaja, tako i bez njihovog učešća, pošto ste na izlazu dobili manje ili čak ukusnije piće.
- Nabavka sok od paradajza za zimu je napravljena od zrelog paradajza bilo kog oblika i veličine. Dozvoljeno je korištenje podstandardnih, drobljenih uzoraka, od kojih je potrebno prekinuti sa skladištem ako postoje oštećena ili oštećena mesta.
- Paradižnik se u početku ispere i preseče na polovine ili rezine.
- Zagrejte sečenje u emajliranom posudu do vrućine i ostavite do hlađenja.
- Sipajte masu paradajza kroz sito ili prolazite kroz sokovnika, odvajajući nepotrebne kožice i kosti.
- Pokažite sok, dodavanjem soli, šećera i drugih aditiva po želji, nakon čega su zapečaćeni u sterilnim tegljama.
Paradajz sok za zimu - jednostavan recept
Napraviti paradajz sok bez sterilizacije za zimu može biti jednostavan i pristupačan recept. Čak i bez dodavanja konzervanata sa pravilnim performansama tehnologije, greda savršeno se skladišti pod sobnim uslovima do dve godine. Ukus pića će u potpunosti zavisiti od sorte paradajza, njihove zrelosti, mesnjenosti i sočnosti.
Sastojci:
- paradajz - koliko je dostupno;
- soli - 0,5 tbsp. kašičice po litru sokova ili po ukusu.
Priprema
- Oprani paradajz se iseče na rezove.
- Imati kontejner sa rezanim paradajzom na štednjaku, zagrejte ga na vrelu, kuvajte 5 minuta, ostavite do hlađenja.
- Probijte masu kroz fino sito, odvajajući sok od celuloze od kože i semena.
- Sipajte piće, kuhajte 5 minuta.
- Sok od paradajza je zatvoren za zimu kod kuće u sterilnim konzervama, izolovan preokrenutom obliku pre hlađenja.
Paradajz sok za zimu - recept preko sokovnika
Sljedeći recept o tome kako pripremiti paradajz sok za zimu kroz sokovnika. Prilikom prerade svežeg voća, puno vredne pulpe ostaje u radu, koje pada u vreću s semenom i kožom. Piće se dobija tečnom i malonasyshchennym. Za bolje stiskanje, rezani paradajz se zagreje do vrućine i nakon hlađenja prolazi kroz uređaj.
Sastojci:
- paradajz - koliko je dostupno;
- soli - 0,5 tbsp. kašičice po litru sokova ili po ukusu.
Priprema
- Posuđeni opran paradajz, zagrejan do vrelice.
- Nakon hlađenja, masa se prolazi kroz sokovnika.
- Sakri i plute paradajz sok, pripremljen za zimu kod kuće u sterilnim teglama, so u postupku grijanja po ukusu.
Sok od paradajza u sokovom kuhinjom za zimu - recept
Paradajz sok za zimu je recept koji se može napraviti uz pomoć proizvođača sokova. Napitak paradajza u jednom koraku, kao što je jabuke ili drugo voće, neće raditi: pulpa koja je vrijedna za ovaj sok ostaće u gornjem sloju uređaja zajedno s kožom i sjemenkama i moraće da bude ponovo obrisana kroz sito.
Sastojci:
- paradajz - 4 kg;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soli - 0,5 tbsp. kašike.
Priprema
- Bacite malo paradajza, stavite gornji kapacitet uređaja i u donju vodu.
- Nakon 5 minuta dodajte u paradajz solju i šećeru.
- Transfuziram sok od drugog sloja u sterilne limenke.
- Sipajte sadržaj vrhnje ploče kroz sito, miješajte s tečni sok, prelijte tegle.
- Zapeći kuvanog sok od paradajza u sokovom štediljku za zimu, zavrnite dok se ne ohladi.
Paradajz sok za zimu kroz mlin za meso
Drugi način pripreme sok od paradajza za zimu bez sokovnika biće prikazan u sledećem receptu. U tom slučaju, pripremljeni rezani paradajz prolaze kroz mlin za meso, koji se nosi sa specijalnom konusnom mlaznicom za odvajanje semena i kožica koje će izaći kroz zasebnu rupu.
Sastojci:
- paradajz - koliko je dostupno;
- šećer, sol - po ukusu.
Priprema
- Pripremljeni paradajz prolaze kroz mlin za meso sa mlaznicom.
- Ako je potrebno, ako su pritisci još uvijek sočni, možete ponoviti proces.
- Imati kontejner sa sokom na štednjaku, dodati so i šećer po ukusu, kuvati 5 minuta.
- Plutovano sok od paradajza za zimu kod kuće u sterilnim sudovima, umotane.
Paradajz sok sa celulozom za zimu
Priprema sok od paradajza za zimu, uzimajući u obzir sljedeće preporuke, daje priliku uživati u maksimalnoj gustini i bogatstvu pića. Odabir za sakupljanje najbogatijih i mesnatih paradajza i otklanjanje im prvo od kože, oni će moći da izvuče maksimum pulpe, što će pozitivno uticati na karakteristike pijenja.
Sastojci:
- paradajz - koliko je dostupno;
- šećer, sol - po ukusu.
Priprema
- Paradajz je sasvim presiječeno odozgo, naizmenično niže 2 minuta u ključu, a zatim u ledenu vodu.
- Prečistite plod sa kože, zatim mlevite, zagrejte do vrućine i ostavite da se ohladi.
- Probijte masu kroz sito, odvajajući kosti.
- Tekuća baza s celulom se sipa, dodati šećer ako je potrebno, kuvati 5 minuta.
- Za zimu u sterilnim konzervama zaptivati debeli paradajz sok , izolovan do hlađenja.
Paradajz sok sa celerom za zimu
Paradajz sok, pripremljen za zimu kod kuće uz dodatak celera, iznenadit će se sa neobičnim pikantnošću i začinjenom aromom. Osim toga, povećava se nutritivna vrednost omiljenog pića, ispunjavajući neophodnim arsenalom vitamina i elemenata sadržanim u zelenim peceljama.
Sastojci:
- paradajz - 3 kg;
- celera višnja - 1 kg;
- šećer, sol - po ukusu.
Priprema
- Paradižnik i stabljika celera su ukršteni kroz mlin za meso, dovedeni do vrele, kuvani 5 minuta i nakon hlađenja, mleveni kroz sito.
- Donesite piće do vrele, dodajte so i slatite po ukusu, sipajte na sterilne posude.
- Snimite ukusan paradajz sok za zimu, zagrejte se naopako pre hladjenja.
Paradajz sok sa lukom za zimu
Neobičan pikantni ukus i zapanjujuća aroma nabavlja sok od paradajza, ako ga kuvate dodavanjem belog luka. Sastav pića u ovom slučaju može se dopuniti karanfilićem, mirisnim biberom i drugim začinama po svom ukusu, dodajući ih u proces ključanja i time poboljšavajući miris gotovog pića.
Sastojci:
- paradajz - 5 kg;
- beli luk - 2-3 zuba;
- šećer, so, začini - po ukusu.
Priprema
- Očuvanje sok od paradajza za zimu počinje tradicionalno sa pranjem i seckanjem paradajza.
- Rezani ili ukrivljeni paradajz se kuvaju i posle hlađenja se mlevaju kroz sito.
- Dodajte mljeveni bijeli luk, začine, so, šećer u piće, pustite da vre i sipaju suve, sterilne tegle.
- Zapežite sok, zagrejte ga da se ohladi.
Paradajz sok sa aspirinom za zimu
Za one koji su zabrinuti za sigurnost pripremljenog pića ili će ga kuvati zajedno s semenom i kožom, daju se preporuke o tome kako pripremiti paradajz sok sa salicilicumom za zimu. Aspirin tablete, dodane direktno u limenke sa vrućim radom pre obnavljanja, biće idealan konzervans i štite ga od fermentacije.
Sastojci:
- paradajz - koliko je dostupno;
- aspirin - 2 tablete po 1 konzervi od 3 litre;
- šećer, sol - po ukusu.
Priprema
- Isječeni paradajz se kuva, a nakon hlađenja se miješaju kroz sito.
- Sok od sokova po ukusu soli i šećera, dajte vrelu, kuvate 5 minuta, sipajte na sterilne posude.
- U svakoj tegli, tablete aspirina pale su, proplivane, kontejneri se pretvaraju u poklopce i izolovani dok se potpuno ne ohladi.
Začini paradajz sok za zimu
Sakupljeni paradajz sok sa začinima za zimu biće odlična alternativa za kupljeni kečap ili odlično piće za ljubitelje oštre. Podovi čili ili vrućeg bibera seče i kuvaju zajedno sa rezanim paradajzom, nakon čega se brišu kroz sito. Seme se može očistiti pre dodavanja paprika u paradajz ili zbog akutnog ukusa sokova.
Sastojci:
- paradajz - 5 kg;
- čili ili bundeve vrućeg bibera - 3-5 kom. ili po ukusu;
- beli luk - 2 glave;
- šećer, sol - po ukusu.
Priprema
- Rezani paradajz s biberom stavljamo u sudu, kuvamo 10 minuta, ohladimo.
- Sipajte masu paradajza kroz sito, odvajajući kožu i seme.
- Dobijeni sok je soljen, zaslađen, dodati joj stisnuti beli luk i zagrijati nekoliko minuta.
- Piće je zatvoreno u suhim, sterilnim posudama, zavito.
Paradajz sok od žutih paradajza za zimu
Sledeći recept za ukusni sok od paradajza za zimu uključuje upotrebu žutih paradajza . Ova sorta paradajza se razlikuje od tradicionalnih paradajza ne samo u boji. Povrće je dostupno onima koji pate od alergija na crvene plodove i predstavljaju najbolji izvor antioksidanata, poboljšavaju metaboličke procese i promovišu podmlađivanje tela.
Sastojci:
- žuti paradajz - koliko je dostupno;
- soli - 1 tbsp. žlica na teglu 3 l;
- šećer - 3 tbsp. kašike na tegli 3 l;
- biber i lovor - po ukusu.
Priprema
- Rezine rezane na lomance prolaze kroz mljevenje mesa sa mlaznicom ili zavarene u emajliranom plovilu.
- U drugom slučaju, masa se dodatno briše kroz sito.
- Sok natopite 5 minuta, zatim dodajte so, šećer i začine, prelijte sterilne tegle.
- Spustiti kontejnere, zaviti pre hlađenja.
Kako zamrznuti sok od paradajza za zimu?
Zamrznut paradajz sok za zimu će uštedeti dvostruko više vitamina, kao kada se pije tradicionalno piće kuvanjem i valjanjem u konzervu. Paradajz za ovu svrhu se jednostavno može uvući u mlin za mlevenje ili mlevati u blender, koristeći celo voće, ili se prvo osloboditi kože.
- Pripremljen na bilo koji pogodan način, sok od paradajza može biti zamrznut u šaržama ili kalupima, a zatim prebačen u vreće za skladištenje.
- Piće se može sipati preko čvrstih vreća, čvrsto vezanih i poslati u zamrzivač.