Palačinke sa mesom - najbolji recepti testa i raznovrsne ukusne nadopune

Palačinke sa mesom su odlično jelo, što odgovara ne samo na odmoru tokom nedelje, već i spremanje na večeru može zadovoljiti mnoge domaće hraniteljice. Priprema praznika je izuzetno jednostavna, u procesu nema posebnih trikova, a moguće je promeniti ukus punjenja, s obzirom na preferencije svake od njih.

Kako kuvati palačinke sa mesom?

Napraviti palačinke punjene mesom nije teško, morate odlučiti o receptu za bazu, odabrati punjenje i ispravno okrenuti tretman tako da punjenje ne pada iz ljuske.

  1. Ukusne palačinke sa mesom dobiće se ako je testo napravljeno malo slatko, pa će ukus posude biti uravnotežen.
  2. Punjenje mesa za mlevene palačinke pripremljeno je od svinjetine, govedine, piletine, manje češće od druge vrste mesa, moguće je kombinovati različite sorte za skladniji i originalniji ukus.
  3. Iskusni kulinarski stručnjaci preporučuju dodavanje malog bijelog luka, kako bi ukus bio još interesantniji.
  4. Ako se meso koristi kuvano, bolje je izvući u mlin za meso, a zatim i još pospano u posudi uz dodatak male količine ulja.
  5. Korišćenje različitog povrća će učiniti palačinke sa mesom više zasićenim: luk, šargarepa, slatka paprika su najčešće opcije za nadopunjavanje.

Testo za palačinke sa mesom

Sledeći recept za palačinke sa mesom na mlijeku - univerzalni, možete reći bazu. Važno je zapamtiti kada pripremate palačinke - one bi trebalo da budu bez rupa, a idealna je i opcija za mleko sa velikim brojem jaja. Prije upotrebe, testo treba da stoji 30 minuta, tako da gluten cveti i testo postaje glatko.

Sastojci:

Priprema

  1. Mešajte jaja s šećerom, so, soda, puterom, sipajte polovinu mleka.
  2. Uvesti brašno, gnetiti debelo testo.
  3. Razblažite sa preostalim mlekom, što dovodi do željene konzistencije tečnosti. Ostavite 30 minuta.
  4. Pecite palačinke na vruću tigru sa obe strane.
  5. Napunite mleveno meso, navijte.

Palačinke sa pilećim mesom

Popunjavanje palačinke od mlevene pilećeg mesa - jeftina verzija punjenja, nanijeti bolju mješavinu fileta iz dojke i butina, tako da će pečenje izaći u mirniji i hranljiviji položaj. Od začina bolje je dati prednost crnoj biberi, timijini i beli luk, a potom se mora mleveno meso prepletati kroz mlin za meso. Da bi se meso bolje osjećalo u punjenju, potrebno je sipati preko velikog sita.

Sastojci:

Priprema

  1. Filet se pomera kroz mlin za meso zajedno sa lukom.
  2. U tiganju potresite fino sesan luk i dodajte mleveno meso.
  3. Fraj do završetka, sezona sa solima i sezonama sa začinama.
  4. Stavite palačinju na jednu žlicu preliva, preklopite bočne strane i uvijte rolnom.

Palačinke sa mlevenom govedinom

Mlevenje govedine za palačinke priprema se malo duže, ali izlazi mirnije i punije. Odgovarajući dodatak punjenju će biti beli luk, slatka paprika i paprika, ako želite, možete dodati malo začinjenog, dodajući piletinu do tegle. Palačinke je bolje napraviti slatko, tako da ukus hrane izjednačava.

Sastojci:

Priprema

  1. Meso sa slaninom, belim lukom, šargarepom i biberom za skrolovanje kroz malu sita mesarske mlinice.
  2. Pržite mljevenu masu sa malom količinom maslaca, dodajte fino seckani luk, isprskajte dok ne kuvate. Sol i sezona sa začinama.
  3. Na palačinke stavite kašiku punjenja, stavite u "kovertu", obojite je u tavanu sve dok ne oštri.

Palačinke sa mesom i pirinčem

Palačinke s mlevenim mesom i rižom se kuvaju, ako vam treba puno grickalica, a popunjavanje možda neće biti dovoljno, krpa je svestrana opcija koja ne utiče značajno na ukus posude i pomoći će u raznovrsnom prekomernom masnom punjenju. Pirinač je okruglog zrna i kuvan dok se ne pripremi. Meso se može uzeti svinjetinom, u ekstremnim slučajevima goveđi, a ptica uopšte ne odgovara.

Sastojci:

Priprema

  1. Meso se pomera šargarepom, prženim sa puterom, soljem i sezonom.
  2. Pirinač da se kuva dok se ne pripremi, stavlja u slatkiš, miješa.
  3. Stavite palačinke na kašiku punjenja, okrenite rolnu.
  4. Po želji, palačinke sa mesom žvake u posudi sa malom količinom ulja.

Palačinke sa mesom i pečurkama

Vrlo ukusne palačinke s mlevenim mesom i pečurkama pripremaju se prema dole navedenom receptu, one su neobično aromatične. Nanesite sveže šampinjone, pečurke ili šumske pečurke. Mlijepo meso bolje je ne raskinuti improvizovanim gadgetima i iseckati nožem. Za punjenje se ne dezintegriše tokom obroka, dodajte malo pavlake u kompoziciju.

Sastojci:

Priprema

  1. Isecite pečurke nečisto fino, isprati u tavanu pre isparavanja tečnosti.
  2. Uvesti sitno fino meso, dati do osvjetljenja, dodati seckani luk.
  3. Pržite dok ne pripremite, slanu i biber. Ohladi u toplom stanju.
  4. Uvesti kiselu kremu, mešati.
  5. U centru palačinke stavite punjenje, sakupite ivice, formirate "vreću", kravate palačinke sa pečurkama i mesom s perjem luka.

Palačinke sa mesom i jajima

Palačinke s mlevenim mesom i jajima predstavljaju hranljivo jelo, često često kuvate i tretirate svoj dom uz ukusnu hranu ne samo u nedelji. Da bi se osiguralo da punjenje ne izgleda sveže, dodavanje pečenih pečuraka radikalno će promeniti situaciju. Umjesto pečurki, možete koristiti soljene kapare ili masline, ne sjeći ih previše fino.

Sastojci:

Priprema

  1. Skrolujte obe vrste mesa, pržite u tanjir.
  2. Uvesti meko sesekljan luk, simati dok se ne pripremi, so i biber.
  3. Isecite pečurke i jaja, pričvrstite na meso.
  4. Na palačinji se raširi na žlicu punjenja, preklopljena "koverta", braon palačinke sa jajima i mesom u tiganju do svežeg.

Palačinke s kuhanom mesom

Punjenje za palačinke iz kuvana mesa pripremljeno je jednostavno: od govedine, svinjetine ili piletine. Meso se može pomerati, iseckati na kocke ili podeliti rukama na vlakna, a poslednja opcija je poželjna. Po želji, pršuta se takođe može ispržiti u posudi uz dodatak povrća, belog luka i začina,

Sastojci:

Priprema

  1. Kuvanje mesa na tankim vlaknima.
  2. Dodajte luk, dodajte govedinu, a zatim pršut fino čili.
  3. Dodajte puter, sol i sezonu.
  4. Stavite punjenje na palačinke, preklopite sa rolnama, na svim vranama na vrućem tiganju.

Palačinke s mlevenim mesom

Neverovatno ukusne palačinke sa mesom, čiji je recept opisan dole, brzo se pripremaju i služe odmah, čak i toplo. Nema smisla u pripremi mnogih delova, nakon hlađenja, tretman gubi svoj ukus. Za bujnu bazu, testo se najbolje vrši na kefir ili kvascu, a meso će se uklapati u bilo koje svrhe, okretati se kroz mlin za meso i pečiti dok se ne pripremi.

Sastojci:

Priprema

  1. U toplom mleku sa šećerom razređeni kvasac.
  2. Prevucite jaja s puterom, pavlaka, miješajte s mlekom.
  3. Dodajte brašno, mešajte dok se rakovi ne rastvaraju, ostavite u vrućini 30 minuta.
  4. U ponvoru spasite luk, bacite knedlu, pržite dok ne budete spremni, soli i sezonu.
  5. U vrelu posudu, sipajte dio testa, rasporedite 2 kašike punjenja, prelijte testo.
  6. Okrenite palačinku, smedu na drugoj strani, izvadite iz tiganja, odmah poslužite pavlaku.

Palačinke sa mesom u pećnici

Pečene palačinke sa mesom i sirom su dobro rešenje za srdačnu i veoma neobičnu večeru. Palačinke se pripremaju prema bilo kom uspešnom receptu, ispunjenim punjenjem i preklopljenim rolnama. Za sočnost i, kako bi se izbjeglo prekomerno sušenje školjke, palačinke su smazene pavlacem, a potom prekrivene sirovim stručnjacima.

Sastojci:

Priprema

  1. Sparce luk, dodajte naribano šargarepu, mleveno meso, pržite dok se ne pripremite, sezonu s solom i sezonom sa začinama.
  2. Postavite punjenje za palačinke, navijte rolnice.
  3. Stavite kiselu pavlaku i mleko, nanijeti jednu kašiku sosa na dno kalupa, postavite palačinke.
  4. Sipajte preostali sos, posujte s sirom.
  5. Pečemo 30 minuta na 180.