Ponekad želim malo letjeti u meni, posebno kada je prozor hladan i loše vreme ranog proleća. U to vreme, kada je u staklenicima koje se proizvode na polici i dalje držati cenu 5 puta veću od normalnog, možete se zadovoljiti letnjom salatom od crvenog kupusa, koji ne samo da sijaju sive boje svakodnevnog života svojim osvetljenjem, već i sa avitaminozom zbog čitavog kompleksa vitamina.
Jednostavna salata crvenog kupusa
Ova jednostavna i brza salata crvenog kupusa može dopuniti vaš obrok kao potpuno odvojeno jelo ili kao osnova za bilo koju salatu od povrća.
Sastojci:
- kupus crvena - 1 glava;
- biljno ulje - ½ stavka;
- crveni vinski sir - 2/3;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- so - 1 kašičica;
- crni biber - ¼ tsp;
- kapri - 2 tbsp. kašike;
- sušeni luk (prah) - ¼ tsp.
Priprema
Isperite kupus, olupite gornje lišće i fino isecite. U malu posudu, mješavinu preliva prelijte iz: ulja, sirćeta i začina (suhi luk u prahu može zamijeniti običnim slatkim ili zelenim lukom). Obrišite obuću i kupus, tako da je svaki komad pokriven njom, dodajte kapri i pokrijte posuđe sa salatom od ulja. Ostavite kupus od 4 do 8 sati u frižideru. Pre upotrebe, salata se stiska iz tečnosti.
Recept za salatu od crvenog kupusa sa sirom i orasima
Recept za salatu od crvenog kupusa može sadržati u svom dodatku ne samo već dosadnom povrću i majoneznom oblačenju, već nešto novo, sasvim neobično za naše ukuse. Garantujemo da će vam sledeći recept biti samo svež vazduh u vašem meniju.
Sastojci:
- crveni kupus - 1 kom.
- orah - ½ st;
- maslinovo ulje - ¼ tbsp;
- crveni vinski sir - ¼ st .;
- Dijon senf - 2 tbsp. kašike;
- crni biber - ½ tsp;
- sir "Feta" - 150 g;
- grožđice - ¼ tbsp.
Priprema
Isperite kupus i isecite. Nuts se lagano sipaju u suvom tiganju sve dok se ne pojavi karakteristična aroma. Zatim sipajte maslinovo ulje i vinski sirće direktno u tanjir, uzmite senf i crni biber i kuvajte još 2 minute na vrućoj temperaturi, stalno mešajući dok se oblačenje ne zagrije.
Sipajte toplu smešu kupusa, dobro se dobro mešajte, a potom potresite salatu s sirom i grožđem.
Salata od svježeg crvenog kupusa je spremna, može se služiti u toploj ili hladnoj formi kao dodatak skoro svakom ukrasu.
Ukusna salata sa crvenim kupusom i mandarinama
Još jedna originalna salata je u svinjskoj banci vaših recepata. Kombinuje note japanske i evropske kuhinje - neka vrsta jela.
Sastojci:
- mandarina - 1 kom.
- crveni kupus - ½ komada;
- Balsamic sir - 3 žlice. kašike;
- med - 1 tbsp. žlica;
- ulje od oraha - 2 tbsp. kašike;
- bademi - 1/3 veka;
- arugula - 1 grupa;
- soli - po ukusu.
Priprema
Kupus i urezati kao i obično. Maslinovo ulje, vinski sir, med i orasi su pomešani i začinjeni našom salatom. Pusti ga da stane oko 30 minuta (duže se salata upija, mekša i tastatura će postati).
Prije serviranja, kisela salata je izbalansirana sa mandarinskim lajsnama olupljenim iz filmova i lupine, a svijetle note se daje lišćima arugule. Po želji, ova salata može se nadopuniti naribanim "parmezanom" ili malim rezom "Dor Blue".
U odsustvu orahovog ulja, može se zameniti maslinovim uljem i balzamskim sirćem sa jednostavnim limunom. Da bi diverzifikovali hrustljavu teksturu orasi u našoj ukusnoj salati crvenog kupusa stavite pržene hlebne mrlje ili krekere. Lepi apetit i uspešne eksperimente u kuhinji!