Otrov može biti različita hrana, ali postoje naročito opasne namirnice, koje najčešće uzrokuju probleme sa digestivnim sistemom. Važno je poznavati ove "neprijatelje" lično.
Teško je upoznati čoveka koji se nikada nije suočio sa takvim problemom kao trovanje hranom. Najčešće se takvi slučajevi popravljaju tokom leta, pošto visoke temperature promovišu širenje bakterija i mikroba. Naučnici su provodili statističku analizu u poslednjih 20 godina i odredili su rejting proizvoda koji najčešće uzrokuju trovanje hranom.
1. Suši
Suši danas može da se sudi skoro svakom koraku, ali ova japanska jela često postaje uzrok trovanja. To je zbog činjenice da su sirove ribe iskorišćene za njegovu pripremu. Ako, posle hvatanja ribe neko vreme bez zamrzavanja, paraziti će verovatno završiti u mišićnom tkivu. Nemojte rizikovati pokušati suši na sumnjivim mestima i za malu cenu.
2. Jaja
Lekari svake godine beleže veliki broj slučajeva infekcije salmonelom, koji se mogu naći u sirovim kokošijim jajima. Važno je kupiti izuzetno sveža jaja provjeravajući datum koji se stavlja na ljusku. Osim toga, definitivno treba oprati jaja i učiniti to bolje sapunom. Toplotna obrada treba da se održi na temperaturi od najmanje 70 °.
3. Dimljeni proizvodi
Ljudi koji žele da budu zdravi i imaju lijepu ličnost treba da odustanu od kobasica, kobasica i drugih sličnih proizvoda. U takvoj hrani, puno skrivenih masti, soje, škroba, masti i štetnih aditiva. Pored toga, neki proizvođači koriste transgensku soju za proizvodnju kobasica. Pa, najgore je što beskrupulozni biznismeni ne mogu uopšte da puše proizvode, namotavajući ga u posebno rešenje, a kupac dobija opasnu sirovu hranu.
4. Kavijar
Kavijar je koristan proizvod, ali samo ako je to kvalitativno, u suprotnom se ne mogu izbjeći prehrambeni poremećaji. Ne kupujte jeftin proizvod. I prilikom izbora obratite pažnju na sastav, tako da količina konzervansa ne prelazi 0,1% za svaku supstancu. Važan savet: ako otvorite posudu, osećate sladak ukus, a onda ne iskušavajte sudbinu i jedite takav kavijar. Ne bi trebalo da bude gorak i znoj u punoj tečnosti.
5. Oysters
Ovaj morski plod, koji je posebno bogat, je opasan, jer nije kuvan, pa je važno da su ostrige izuzetno sveže. Stvar je u tome što se bakterije brzo ubrzaju, što izaziva trovanje hranom. Osim toga, doktori tvrde da bi ljudi sa hroničnim bolestima jetre i slabim imunitetom trebali uglavnom odustati od ostriga. Postoji način, kako provjeriti mollusc za svežinu - posuti ga prije korištenja limunovog sokova. Živi mekušac će se smanjiti u kontaktu sa kiselinom, a ako ne postoji takva reakcija, onda su ostrige zastareli i njihova upotreba treba odbaciti.
6. Konzervirana hrana
Prema statistikama, to je konzervirana hrana koja uzrokuje ozbiljno trovanje hranom - botulizam. Razlog je prisustvo anaerobnih šipki u tegli koji su sposobni da žive i umnožavaju isključivo u zapečaćenom okruženju u kojem nema pristupa vazduhu. Ako se nakon upotrebe konzervirane hrane osećaju prvi znaci trovanja, hitno je pozvati hitnu pomoć.
7. Avokado
Avokado je veoma popularan proizvod koji sadrži mnoge korisne supstance. Međutim, malo ljudi zna da su nežne plodovi toksični. Avokado se ne preporučuje zato što često uzrokuje trovanje.
8. Melon i lubenica
Leto je vreme kada možete uživati u ukusu sočne melone i lubenice. Pojavljuju se na policama, počevši sredinom leta. Važno je znati da vrijeme kada plodovi sazrevaju bez dodatne intervencije ljudi - krajem avgusta. Mnogi farmeri ne preziru upotrebu različite hemije, što skraćuje period sazrevanja i povećava veličinu fetusa. Sve ovo dovodi do ozbiljnih trovanja hranom, što se često javlja sa komplikacijama. Naučite kako da izaberete prave melone.
9. Biftek sa krvlju
Da li voliš da jedeš meso krvlju? Onda znajte da ste pod pretnjom ozbiljnih trovanja. Doktori ne preporučuju da narudžbine naručite pečenjem manje od "srednjeg bunara". To je zbog činjenice da se sve bakterije mogu ubiti samo ako je temperatura tretmana veća od 160 ° C.
10. Crne masline
Mnogi ne znaju da su zelene masline plodovi obrađeni željeznim glukonatom. Stoga sledi jednu od opasnosti ovog proizvoda, tako da, uz upotrebu velikog broja maslina, može izazvati višak gvožđa u telu. Pored toga, masline se ne čuvaju dugo, a kada se koristi sivi proizvod sa kamenom, može se dobiti trovanje s cijanovodoničnom kiselinom. Bolje je kupiti masline u providnim tegljama kako bi se osiguralo da plodovi imaju crnu zasićenu boju, a ispunu je providna.
11. Nepasterizovano mleko
Sirovine koje nisu odgovorile na termičku obradu mogu uzrokovati trovanje hranom, jer može sadržavati bakterije, viruse i parazite. Stručnjaci ne preporučuju rizikovanje i pijenje nepasturiziranog mlijeka.