Tikvice su veoma korisne, ali u svežoj formi ih uglavnom koristimo samo tokom leta. Konzervirane tikvice , naravno, ukusne, ali u procesu kuvanja, neki od vitamina umiru u njemu. Da, i za dete, više se ne uklapa.
I mnogi se pitaju - da li je moguće spremiti tikvice u zimi tako da ostanu sveži i spremni za hranu? Ispostavilo se, možete. Jedino što trebate znati neke suptilnosti.
Sorte tjestenina pogodnih za zimsko skladištenje
Nije svaka tikvica pogodna za skladištenje. Najbolji način je u zimskim tikvicama sa debelom kožom i sitnim sjemenkama. A to obuhvata i tjestenine sledećih sorti:
- "Aeronaut" - rana sorta, plodovi su cilindrični, koža - tamno zelena, mogu se čuvati do 4 meseca;
- "Kruševina" - rano sazrevanje sorte sa krušastim tikvicama i mesom narandžaste boje, odlikuje se odličnom uzburkanošću;
- "Assete F1" - raznovrsni holandski uzgoj s velikim plodovima, koji se dobro čuvaju dugo vremena;
- "Arlika" je veoma plodna sorta sa dugim periodom plodnosti i dobrim plodom;
- "Negrotenok" - brojna tjestenina sa crno-zelenom kožom, plodovi imaju izdužen-cilindrični oblik, dobro skladišteni 2 meseca;
- "Žuto-fruited" je prinos sorte sa malim, blago srebrnim, cilindričnim plodovima koji se čuvaju oko 3 meseca;
- "Sidro" - sorta ranog zrenja, njegovi plodovi sa svetlo žutom mesom se čuvaju oko mesec dana.
Kako čuvati tikvice?
Da biste dugo zadržali plodove tikvica, prvo morate pravilno da ih sakupljate. Neophodno je to učiniti pre mraza, jer zamrznuti neće dugo ležati - brzo će se pogoršati.
Plodovi odabrani za skladištenje moraju imati sočni pedicu i gustu kožu. Povrće plodovi nisu poželjni za čuvanje - oni su smanjeni u ukusu i lezhkost.
Kada sečete tikvice, morate ostaviti stopalo od najmanje 5 cm. Sami plodovi moraju imati veličinu od najmanje 15 cm. Noga je potrebna kako bi se služila nakon što se oživeo šivom iz različitih infekcija i drugih patogena.
Odabrane tikvice treba pažljivo, ali pažljivo očistiti sa zemlje i osušiti na suncu, ali ne oprati - strogo je zabranjeno.
Kako čuvati tikvice za zimu - izaberite mjesto
Nije dovoljno odabrati odgovarajuću svježu tkanje, takođe morate razumjeti kako i gdje ih bolje uskladiti. Prostorija za njihovo skladištenje treba biti hladna, sa konstantnom temperaturom od oko +4 ... + 10 ° C. Važno i vlažnost - trebalo bi da bude 80%.
Da li mogu da spremim tikvice u podrum - pitate. Da! Ovo je najbolja, skoro idealna opcija za skladištenje raznih povrća - ne samo tikvice. Da biste kontrolisali temperaturu, ovde postavite termometar i periodično ventilišite sobu.
Ali šta ako nema podruma? U principu, tjestenine nisu loše kod kuće. U kući može biti ostava, kupaonica i druge prostorije. Glavna stvar je da ne stavljate povrće pored grejnih baterija iu uslovima velike vlažnosti.
U stanu se zucchini preporučuje za čuvanje u kutijama blizu balkona ili ulaznih vrata, druga opcija - ispod kreveta. U frižideru tikvice leže oko 3 sedmice, a potom pod uslovom da leže u odeljku za povrće, gdje je temperatura + 5 ° C.
Kada držite tikvice za zimsko skladištenje, stavite ih tako da su minimalno u kontaktu jedni sa drugima. U podrumu se mogu staviti na police, pokrivene slamom. A možete povecati povrce do plafona.
U stanu tikvice treba čuvati, zaviti u papir ili postaviti između voćnih kartona. Možete ih staviti u kartonske kutije, u koje se polože krpe.
Posmatrajući sve ove preporuke, možete sačuvati tikvice 4-5 meseci. Ali pokušajte da ih iskoristite pre nego što se koža u potpunosti kondenzira, seme će se usuditi, a pulpa će postati neukusna.